Nutrition infantile et lait maternel

1. 📌 L'essentiel

• OMS recommande l’allaitement exclusif jusqu’à 6 mois pour optimal développement.
• Composition principale du lait humain : lipides (~50 (~40-50%), protéines (~10-15%).
• Lipides : source d’énergie, acides gras saturés, monoinsaturés, polyinsaturés.
• Vitamines et oligo-éléments : en faibles quantités, essentiels pour la croissance.
• Transformation du lait : hydrolyse enzymatique, digestion facilitée.
• Le lait de vache doit être corrigé et réglementé pour l’alimentation infantile.
• Ration lactée : 150-200 mL/kg/jour, ajustée selon l’âge.
• Types de laits : maternel, 1er âge, 2e âge, spéciaux (hypoallergéniques, sans lactose).
• Vitamine D : essentielle pour la fixation du calcium, prévention du rachitisme.
• Fluor : pour la prévention des caries dentaires.
• Limites des laits autres que le lait de vache : composition non adaptée, risques de publicité trompeuse.