Fiche de révision : Pathologies neurologiques et oculaires animales

📋 Plan du Cours

1. Abiotrophie cérébelleuse
2. Ataxie canine
3. Ataxie équine
4. Blépharite canine
5. Cécité canine et équine
6. Hydrocéphalie canine et équine
7. Crises d'épilepsie canine
8. Encéphalite canine et équine
9. Maladie de la vache folle

📖 1. Abiotrophie cérébelleuse

🔑 Notions clés & Définitions

• Abiotrophie cérébelleuse : maladie génétique héréditaire touchant le cervelet, entraînant une ataxie et un déficit de coordination sans origine connue ou métabolique.
• Cellules de Purkinje : neurones du cervelet responsables de la coordination motrice, principalement affectés dans cette pathologie.
• Mode de transmission : gène récessif autosomique, avec test de dépistage disponible.
• Signes cliniques : incoordination, tremblement de la tête, hyperréactivité, allure raide, mouvement exagéré des membres, balancement saccadé de la tête.
• Espérance de vie : normale, mais animal très sujet aux accidents, souvent euthanasié pour sécurité.
• Espèces concernées : chiens (Setter, Border, Labrador, Caniche, etc.), chats (Gouttière, Siamois), chevaux (Pur-sang arabe, Miniature, Gotland, Oldenbourg, Eriskay).

📝 Points essentiels

• Début : avant 6 mois chez chiens (4-6 semaines), chez chevaux vers 4 mois.
• Génétique : gène récessif autosomique, test de dépistage disponible.
• Symptômes : déficit proprioceptif, incoordination, tremblements, hyperréactivité, absence de réflexe de menace, allure raide, mouvement exagéré, balancement de la tête.
• Diagnostic : examen neurologique, ponction de LCR, scanner cérébral, tests génétiques.
• Traitement : symptomatique, pas de traitement curatif, évolution favorable en quelques jours si idiopathique.
• Point à retenir : maladie génétique affectant principalement la cellule de Purkinje, entraînant une ataxie progressive sans impact sur l'espérance de vie, mais nécessitant une gestion de sécurité.

💡 À retenir

L’abiotrophie cérébelleuse est une maladie génétique héréditaire du cervelet, caractérisée par une ataxie dès le jeune âge, sans traitement curatif, mais avec une évolution généralement stable.

📖 2. Ataxie canine

🔑 Notions clés & Définitions

• Ataxie cérébelleuse : trouble de la coordination dû à une dysfonction du cervelet, caractérisée par un déficit d’équilibre, tremblements, allure raide, mouvement exagéré des membres, balancement de la tête.
• Ataxie sensorielle : déficit sensoriel avec incoordination motrice, troubles proprioceptifs, pouvant entraîner des chutes. Elle résulte d’une atteinte de la moelle épinière ou des voies sensorielles.
• Ataxie vestibulaire : trouble lié à l’appareil vestibulaire, central ou périphérique, provoquant perte d’équilibre, inclinaison de la tête, troubles de la posture.
• Abiotrophie cérébelleuse : maladie génétique héréditaire affectant les cellules de Purkinje, touchant principalement certains chiens (Setter, Border, Labrador, etc.) et chevaux, apparaissant avant 6 mois.
• Myélopathie dégénérative : atteinte de la moelle épinière, causant incoordination, faiblesse, ataxie, souvent progressive.
• Crise épileptique : décharge électrique anormale dans le cerveau, provoquant convulsions, perte de conscience, mouvements anormaux.

📝 Points essentiels

• Ataxie cérébelleuse : souvent d’origine génétique ou idiopathique, apparaissant précocement (chiens : 4-6 semaines, chevaux : 4 mois). Symptômes : déficit proprioceptif, tremblements, démarche raide, balancement de la tête, absence de réflexe de menace.

• Ataxie sensorielle : liée à des lésions de la moelle épinière ou des voies sensorielles, avec troubles proprioceptifs, chute, difficulté à monter les escaliers. Causes : myélopathie dégénérative, hernie discale, trauma, néoplasie.

• Ataxie vestibulaire : peut être centrale ou périphérique, avec symptômes : inclinaison de la tête, perte d’équilibre, nystagmus, troubles de la posture. Diagnostic par examen neurologique, ponction de LCR, scanner.

• Diagnostic : examen neurologique complet, bilan sanguin, ponction lombaire, imagerie (scanner, IRM).

• Traitement : dépend de la cause. Chez l’ataxie idiopathique, amélioration possible en 3 jours. Éviter la manipulation en crise, ne pas manipuler à chaud ou sous traitement corticoïde.

• Pronostic : variable ; l’ataxie génétique ou idiopathique peut évoluer favorablement ou nécessiter une euthanasie si dangereuse.

💡 À retenir

L’ataxie canine est une manifestation de diverses pathologies neurologiques ou génétiques, nécessitant un diagnostic précis pour un traitement adapté, avec un pronostic variable selon la cause.

📖 3. Ataxie équine

🔑 Notions clés & Définitions

• Ataxie cérébelleuse : trouble de la coordination et de l’équilibre dû à une dégénérescence ou une anomalie des hémisphères cérébelleux, souvent héréditaire ou métabolique. Touchant principalement les cellules de Purkinje.
• Ataxie sensorielle : déficit de la proprioception et de la posture, lié à une atteinte de la moelle épinière ou des nerfs périphériques, entraînant une incoordination motrice.
• Ataxie vestibulaire : trouble de l’équilibre dû à une atteinte de l’appareil vestibulaire central ou périphérique, provoquant une perte d’équilibre, tête penchée, et démarche anormale.
• Ataxie idiopathique : ataxie sans cause identifiable, souvent transitoire ou évolutive, pouvant apparaître chez le jeune animal.
• Gène récessif autosomique : transmission génétique où deux copies du gène anormal sont nécessaires pour que la maladie se manifeste.
• Symptômes cliniques : déficit proprioceptif, tremblements, démarche raide, balancement saccadé de la tête, hyperréactivité, absence de réflexe de menace.

📝 Points essentiels

• Etiologies principales :
  • Héréditaire (ex : abiotrophie cérébelleuse chez certaines races comme le Pur-sang arabe, collais, caniches, Jack Russell).
  • Métabolique : défauts enzymatiques ou métaboliques.
  • Infections : méningoencéphalomyélite, méningite.
  • Toxiques : ingestion de substances toxiques affectant le système nerveux central.
• Pathogénèse :
  • Ataxie cérébelleuse : dégénérescence ou anomalie des cellules de Purkinje.
  • Ataxie sensorielle : atteinte de la moelle épinière ou nerfs périphériques.
  • Ataxie vestibulaire : atteinte de l’appareil vestibulaire central ou périphérique.
• Diagnostic :
  • Examen neurologique complet.
  • Tests complémentaires : ponction lombaire, scanner cérébral, radiographies.
  • Analyse génétique pour ataxie héréditaire.
• Traitement :
  • Cause spécifique si identifiée (médicaments, gestion métabolique).
  • Pas de traitement curatif pour ataxie héréditaire ou dégénérative.
  • Approche supportive : sécurité, limitation des accidents.
• Pronostic :
  • Variable : peut être stable, évoluer ou transitoire.
  • Ataxie idiopathique peut passer en quelques jours.
  • Ataxie héréditaire généralement irréversible.

💡 À retenir

L’ataxie équine est une atteinte neurologique multifactorielle, souvent héréditaire ou métabolique, nécessitant un diagnostic précis pour une gestion adaptée, mais la plupart des formes sont irréversibles. La prévention passe par le dépistage génétique et la gestion environnementale.

Note de rappel : La différenciation entre ataxie cérébelleuse, sensorielle et vestibulaire repose sur l’observation des symptômes cliniques, notamment la démarche, la tête penchée, et la réponse aux stimuli proprioceptifs.

📖 4. Blépharite canine

🔑 Notions clés & Définitions

• Blépharite : inflammation de la paupière, pouvant être bactérienne, parasitaire, allergique ou d’origine autre.
• Etiologies : causes variées incluant infections bactériennes (Staphylococcus), parasitaires (gale folliculaire), allergiques (atopie), congénitales (distichiasis, trichiasis), néoplasiques, ou autres.
• Symptômes : écoulement séreux ou mucoïde, blépharospasme, croûtes, ulcérations, alopécie, kératite associée.
• Diagnostic : examen clinique, recherche de cause spécifique par calque, grattage, lampe de Wood, biopsie, tests endocriniens.
• Traitement : topique antibactérien, antifongique, anti-inflammatoire, traitement spécifique selon cause, quarantaine en cas d’origine parasitaire ou allergique.

📝 Points essentiels

• La blépharite peut être primaire ou secondaire à une autre pathologie oculaire ou systémique.
• La différenciation des causes repose sur un examen approfondi : clinique, prélèvements, examens complémentaires.
• La prise en charge doit cibler la cause : antibio pour bactéries, anti-fongiques pour mycoses, traitements spécifiques pour allergie ou néoplasie.
• La prévention inclut la gestion des allergies, la surveillance des anomalies congénitales (distichiasis, trichiasis).
• La complication majeure peut être une kératite ou ulcération cornéenne si l’inflammation n’est pas traitée rapidement.

💡 À retenir

La blépharite canine est une inflammation multifactorielle nécessitant un diagnostic précis pour un traitement ciblé, afin d’éviter complications oculaires graves.

📖 5. Cécité canine et équine

🔑 Notions clés & Définitions

• Abiotrophie cérébelleuse : maladie génétique affectant les cellules de Purkinje du cervelet, entraînant une ataxie, troubles de l’équilibre et de la coordination, apparaissant avant 6 mois.
• Ataxie : déficit sensoriel avec incoordination motrice, pouvant être centrale (cérébelleuse, vestibulaire) ou périphérique (moelle épinière).
• Blépharite : inflammation de la partie externe des paupières, souvent d’origine infectieuse ou allergique, caractérisée par écoulement, croûtes, ulcérations.
• Cécité secondaire : perte de vue due à une pathologie oculaire ou neurologique, comme glaucome ou uvéite.
• Hydrocéphalie : distension du système ventriculaire cérébral due à une perturbation de l’écoulement du LCR, pouvant être congénitale ou acquise.
• Épilepsie : trouble neurologique caractérisé par des crises convulsives récurrentes dues à une décharge électrique anormale dans le cerveau.

📝 Points essentiels

• Abiotrophie cérébelleuse : maladie héréditaire autosomique récessive, touchant plusieurs races de chiens (Setter, Border, Labrador, Caniche) et chevaux (Pur-sang arabe, Miniature). Symptômes : ataxie, tremblements, hyperréactivité, absence de réflexe de menace, début avant 6 mois. Diagnostic par scanner ou ponction de LCR, traitement symptomatique.
• Ataxie : peut être centrale (cérébelleuse ou vestibulaire) ou périphérique. La cause peut être infectieuse, traumatique, dégénérative ou néoplasique. Diagnostic par examen neurologique, imagerie, ponction de LCR.
• Blépharite : souvent d’origine bactérienne, parasitaire ou allergique. Symptômes : écoulement, croûtes, ulcérations. Diagnostic par examen clinique, prélèvements, tests mycologiques ou allergiques.
• Cécité : peut résulter de glaucome, uvéite, décollement rétinien ou dégénérescence rétinienne. Diagnostic par examen ophtalmologique, mesure de la pression intraoculaire, imagerie.
• Hydrocéphalie : signe principal : crâne arrondi, fontanelles ouvertes, strabisme, crises convulsives. Diagnostic par échographie ou scanner. Traitement médical ou chirurgical (shunt).
• Épilepsie : crises paroxystiques dues à une décharge électrique anormale. Facteurs déclenchants : métabolique, traumatique, infectieux. Traitement à vie avec phénobarbital ou bromure de potassium.
• Encéphalite / Méningo-encéphalite : inflammation du cerveau et méninges, souvent d’origine virale ou immunitaire. Symptômes : fièvre, troubles neurologiques, crises. Diagnostic urgent, traitement par corticostéroïdes, antibiotiques ou antiviraux.
• Vache folle (encéphalite spongiforme bovine) : maladie dégénérative du SNC, zoonose, avec troubles comportementaux, ataxie, myoclonies. Diagnostic par tests histologiques, élimination.

💡 À retenir

Les pathologies de la cécité chez le chien et le cheval sont souvent liées à des troubles neurologiques ou oculaires complexes, nécessitant un diagnostic précis pour une prise en charge adaptée. La majorité de ces maladies ont une origine génétique, infectieuse ou dégénérative, avec un pronostic variable selon la cause.

📖 6. Hydrocéphalie canine et équine

🔑 Notions clés & Définitions

• Hydrocéphalie : Distension du système ventriculaire cérébral due à une accumulation excessive de liquide céphalo-rachidien (LCR) résultant d’un défaut d’écoulement ou d’absorption.
• Hydrocéphalie interne : accumulation de LCR dans les ventricules cérébraux, provoquant leur dilatation.
• Hydrocéphalie externe : accumulation de LCR dans l’espace sous-arachnoïdien, souvent associée à une dilatation du crâne.
• Hydrocéphalie communicante : communication entre ventricules et espace sous-arachnoïdien, obstacle au-dessus du 4e ventricule.
• Hydrocéphalie obstructive (non communicante) : obstacle empêchant l’écoulement du LCR avant le 4e ventricule.
• Symptômes : crâne arrondi, fontanelles ouvertes, strabisme, désorientation, crises convulsives, ataxie.

📝 Points essentiels

• Origine : Congénitale, liée à un défaut d’écoulement ou d’absorption du LCR, souvent génétique.
• Pathogénie : Accumulation de LCR provoque une pression accrue, dilatation ventriculaire, pouvant entraîner des troubles neurologiques.
• Signes cliniques : crâne en dôme, fontanelles ouvertes, troubles de la coordination, crises convulsives, désorientation, troubles de la vue.
• Diagnostic : examen neurologique, imagerie (scanner, IRM), échographie (si fontanelle ouverte), ponction lombaire.
• Traitement : chirurgical (shunt ventriculo-peritoneal), médicamenteux pour réduire la production de LCR (acétozolamide, furosémide).
• Pronostic : amélioration dans 72% des cas opérés, risque de complications post-opératoires, mortalité de 22%.

💡 À retenir

L’hydrocéphalie est une pathologie neurologique grave nécessitant un diagnostic précis par imagerie et une intervention chirurgicale pour améliorer la qualité de vie de l’animal. La prise en charge précoce optimise le pronostic.

Note de mémorisation :

• La distinction entre hydrocéphalie interne, externe, communicante et non communicante est essentielle pour orienter le diagnostic et le traitement.
• La chirurgie de shunt est souvent la seule solution efficace pour réduire la pression intracrânienne.

📖 7. Crises d'épilepsie canine

🔑 Notions clés & Définitions

• Crise d’épilepsie : Manifestation clinique d’un événement paroxystique dû à une décharge électrique anormale, excessive et synchronisée de neurones dans le cerveau, entraînant une perturbation transitoire des fonctions cérébrales.
• Épileptogénicité : Capacité de neurones à se développer spontanément, favorisant la survenue de crises.
• Épileptogenèse : Séquence d’événements menant à la formation d’un foyer épileptogène, pouvant devenir chronique.
• Crise convulsive : Manifestation visible de l’épilepsie, caractérisée par des mouvements anormaux, perte de conscience, ou autres symptômes neurologiques.
• Crise focale vs généralisée : La focale concerne une zone précise du cerveau, la généralisée implique tout le cerveau.
• Période post-critique : Phase de récupération après une crise, où l’animal peut être confus, fatigué ou montrer des comportements anormaux.

📝 Points essentiels

• Fréquence : L’épilepsie est considérée comme chronique après deux crises ou plus.
• Étiologies principales : Métabolique (encéphalopathie hépatique, hypoglycémie), malformations (hydrocéphalie), néoplasies, infections (encéphalite), trauma, toxiques, vasculaires, parasitaires.
• Diagnostic : Historique précis (âge, race, fréquence), examen neurologique complet, examens complémentaires (LCR, imagerie cérébrale, tests sanguins).
• Symptômes : Claquement des mâchoires, ptyalisme, raideur, tremblements, mouvements anormaux, incontinence, inconscience, mouvements oculaires anormaux.
• Traitement : Médicaments anti-épileptiques (phénobarbital, bromure de potassium), gestion de crise (diazépam en intra-rectal), éviter certains médicaments (acépromazine, kétamine).
• Précautions : Ne pas toucher ou parler à l’animal pendant la crise, sécuriser l’environnement, tenir un journal des crises.
• Pronostic : Variable, dépend de la cause, mais souvent une gestion à vie est nécessaire.

💡 À retenir

L’épilepsie canine est une maladie chronique caractérisée par des crises récurrentes dues à une décharge électrique anormale dans le cerveau, nécessitant une prise en charge médicamenteuse et une surveillance attentive.

📖 8. Encéphalite canine et équine

🔑 Notions clés & Définitions

• Abiotrophie cérébelleuse : Maladie génétique héréditaire affectant les cellules de Purkinje du cervelet, entraînant une ataxie, troubles de l’équilibre et tremblements, apparaissant avant 6 mois chez certains chiens et chevaux.
• Ataxie : Déficit sensoriel avec incoordination motrice, pouvant être centrale (cérébelleuse, vestibulaire) ou périphérique (moelle épinière).
• Encéphalite : Inflammation du tissu cérébral, souvent d’origine infectieuse ou immunitaire, pouvant entraîner troubles neurologiques graves.
• Hydrocéphalie : Distension du système ventriculaire cérébral due à une perturbation de l’écoulement ou de l’absorption du LCR, pouvant être congénitale ou acquise.
• Épilepsie : Maladie neurologique caractérisée par des crises convulsives récurrentes dues à une décharge électrique anormale dans le cerveau.
• Vache folle (encéphalopathie spongiforme bovine) : Maladie dégénérative du SNC bovin causée par des prions, entraînant des troubles comportementaux, ataxie, et mort.

📝 Points essentiels

• Abiotrophie cérébelleuse : Maladie génétique autosomique récessive, touchant principalement certaines races de chiens (Setter, Labrador, Caniche) et chevaux (pur-sang arabe, miniature). Symptômes apparaissent vers 4 semaines chez chiens et 4 mois chez chevaux, avec une évolution vers une ataxie, hyperréactivité, et une allure raide. Diagnostic par examen neurologique, scanner ou ponction de LCR, traitement symptomatique.
• Ataxie : Peut être sensorielle (proprioception altérée) ou cérébelleuse (déficit de coordination). La cause peut être infectieuse, dégénérative, traumatique ou néoplasique. La localisation (centrale ou périphérique) guide le diagnostic. La prise en charge dépend de la cause, avec examens complémentaires (imagerie, ponction de LCR).
• Blépharite : Inflammation des paupières, souvent d’origine bactérienne, allergique ou parasitaire. Symptômes : écoulement, croûtes, ulcérations. Diagnostic par examen clinique, prélèvements, tests mycologiques. Traitement local selon l’étiologie.
• Cécité : Peut être secondaire à des pathologies oculaires (glaucome, uvéite) ou neurologiques (dégénérescence rétinienne, décollement). Diagnostic par examen ophtalmologique, mesure de la pression intraoculaire, imagerie cérébrale si nécessaire.
• Hydrocéphalie : Présente chez les jeunes animaux avec crâne arrondi, fontanelles ouvertes, crises. Diagnostique par imagerie (échographie, scanner, IRM). Traitement chirurgical par shunt ventriculaire. Pronostic variable.
• Épilepsie : Crises paroxystiques dues à une décharge électrique anormale. Diagnostique par historique, examen neurologique, tests sanguins, EEG si disponible. Traitement à vie avec phénobarbital ou bromure de potassium.
• Encéphalite / Meningo-encéphalite : Inflammation du cerveau et méninges, souvent virale ou bactérienne. Symptômes : fièvre, raideur nuchale, crises, troubles neurologiques. Diagnostic urgent par ponction de LCR, imagerie. Traitement par corticostéroïdes, antibiotiques ou antiviraux.
• Vache folle (encéphalopathie spongiforme bovine) : Maladie prionique, progressive, mortelle, avec troubles comportementaux, ataxie, amaigrissement. Diagnostic par tests histologiques et sérologiques. Élimination et euthanasie.

💡 À retenir

Les encéphalites chez le chien et le cheval regroupent diverses pathologies, souvent d’origine génétique, infectieuse ou inflammatoire, nécessitant un diagnostic précis pour une prise en charge adaptée. La majorité des troubles neurologiques graves requiert une intervention rapide pour limiter les séquelles ou la mortalité.

📖 9. Maladie de la vache folle

🔑 Notions clés & Définitions

• Maladie de la vache folle (encéphalopathie spongiforme bovine) : maladie neurodégénérative mortelle du SNC des bovins, causée par des prions infectieux, caractérisée par une dégénérescence spongieuse du cerveau.
• Prion : agent infectieux constitué d'une protéine mal conformée, resistant aux traitements classiques, responsable de maladies neurodégénératives.
• Zoonose : transmission possible de la maladie de la vache folle à l’homme, pouvant causer la maladie de Creutzfeldt-Jakob.
• Symptômes cliniques : modification du comportement, nervosité, ataxie locomotrice, contractions musculaires involontaires, amaigrissement, baisse de production laitière.
• Incubation : période de 2 à 5 ans entre l’infection et l’apparition des symptômes.
• Diagnostic : basé sur l’observation clinique, tests sérologiques, histologie du cerveau, détection de prions par ELISA ou Western Blot.

📝 Points essentiels

• La maladie est causée par des prions résistants aux traitements, responsables d’une dégénérescence du SNC avec formation de vacuoles (lésions spongieuses).
• La transmission se fait principalement par ingestion de farine contaminée dans l’alimentation des bovins, notamment via les farines de viande et d’os.
• Les signes cliniques apparaissent généralement entre 3 et 8 ans, avec des modifications comportementales, troubles moteurs, hyper ou hypométrie, contractions musculaires involontaires (myoclonies).
• La progression est lente, avec une aggravation progressive des troubles, menant au décubitus et à la mort.
• La détection repose sur des tests post-mortem (histologie, ELISA, Western Blot) ; il n’existe pas de traitement curatif.
• La prévention repose sur l’interdiction de l’utilisation de farines animales dans l’alimentation bovine, la surveillance sanitaire stricte, et l’euthanasie des animaux suspects.

💡 À retenir

La maladie de la vache folle est une encéphalopathie spongiforme bovine mortelle, transmissible à l’homme, dont la prévention repose sur la réglementation alimentaire et la surveillance sanitaire, car il n’existe pas de traitement curatif.

📊 Tableaux de Synthèse

⚠️ Pièges & Confusions Fréquentes

1. Confondre ataxie cérébelleuse et sensorielle : la première implique une dysfonction du cervelet, la seconde une atteinte des voies proprioceptives.
2. Croire que l’abiotrophie cérébelleuse est curable : elle est génétique, donc incurable, mais stable.
3. Confondre ataxie idiopathique et héréditaire : la première peut passer, la seconde est souvent irréversible.
4. Confondre ataxie vestibulaire centrale et périphérique : la centrale implique souvent d’autres signes neurologiques, la périphérique est limitée à l’oreille.
5. Ignorer la transmission autosomique récessive dans l’abiotrophie : nécessite un dépistage génétique pour prévention.
6. Sous-estimer l’impact de l’âge d’apparition : symptômes précoces indiquent souvent une origine génétique.
7. Confondre tremblements liés à l’ataxie et ceux dus à d’autres causes (ex : intoxication).

✅ Checklist Examen

• Vérifier la définition précise de l’abiotrophie cérébelleuse.
• Identifier les signes cliniques caractéristiques de chaque type d’ataxie.
• Connaître les espèces concernées par chaque pathologie.
• Savoir différencier ataxie cérébelleuse, sensorielle et vestibulaire.
• Connaître les causes génétiques et non génétiques de l’ataxie.
• Maîtriser les examens complémentaires pour le diagnostic.
• Comprendre la transmission autosomique récessive.
• Connaître les traitements symptomatiques et leur limite.
• Savoir comment différencier ataxie idiopathique et héréditaire.
• Identifier les signes cliniques spécifiques de la blépharite canine.
• Connaître les causes possibles de blépharite.
• Savoir réaliser un diagnostic différentiel de la blépharite.
• Vérifier la prise en charge thérapeutique adaptée.
• Connaître la différence entre cécité canine et équine.
• Identifier les signes cliniques de la cécité.
• Savoir distinguer hydrocéphalie canine et équine.
• Connaître les causes d’hydrocéphalie.
• Maîtriser les signes cliniques et examens pour le diagnostic.
• Connaître les options thérapeutiques.
• Savoir reconnaître une crise d’épilepsie canine.
• Identifier les signes d’une crise.
• Connaître les causes possibles.
• Savoir gérer une crise en urgence.
• Maîtriser le diagnostic différentiel.
• Connaître les principales encéphalites canine et équine.
• Identifier leurs causes.
• Savoir reconnaître leurs signes cliniques.
• Connaître les options de traitement.
• Connaître la maladie de la vache folle.
• Identifier ses caractéristiques principales.
• Savoir ses implications en santé animale et sécurité alimentaire.