QCM : Pharmacognosie et extraction végétale — 22 questions

Explication

La pharmacognosie associe l’étude des remèdes ou poisons à celle des substances naturelles et s’appuie sur plusieurs disciplines scientifiques. La pharmacocinétique étudie plutôt le devenir des médicaments dans l’organisme.

Explication

L’origine végétale d’une substance active relève de la pharmacognosie. La chimie minérale concerne les substances d’origine minérale, tandis que la chimie organique de synthèse concerne les substances produites par synthèse.

Explication

Une plante médicinale est définie par les propriétés médicamenteuses d’au moins une de ses parties, la plante entière pouvant aussi être utilisée. Elle n’a pas besoin d’être transformée industriellement ni de posséder une activité dans chacun de ses constituants.

Explication

La drogue végétale est une partie de plante employée comme matière première, le plus souvent après dessiccation. Le constituant responsable de l’effet thérapeutique correspond plutôt à une substance active médicamenteuse.

Explication

L’identification repose notamment sur l’observation macroscopique et microscopique, les essais physicochimiques et la détermination des teneurs en principes actifs et en impuretés. Les essais cliniques évaluent l’efficacité thérapeutique, mais ne constituent pas l’approche principale d’identification botanique.

Explication

Les plantes cultivées permettent une production planifiée, des lots homogènes et une réduction du risque de confusion. Les plantes sauvages sont davantage associées à un approvisionnement aléatoire, à une qualité variable et à un risque de falsification.

Explication

Les feuilles sont généralement récoltées avant la floraison, tandis que les racines le sont au repos végétatif. L’épanouissement concerne les fleurs et le dessèchement concerne le stade de récolte des graines.

Explication

Le traitement peut comprendre une réduction de taille, la dessiccation et la stabilisation par élimination de l’eau et destruction des enzymes, avant une conservation à l’abri des facteurs de dégradation. La conservation ne consiste pas à maintenir l’humidité ni à favoriser l’activité enzymatique.

Explication

Une fraction enrichie fait partie des principales préparations végétales, avec les poudres, huiles essentielles, jus, extraits et substances isolées. Les autres propositions désignent des préparations de laboratoire ou des matériaux synthétiques, et non des préparations végétales citées.

Explication

L’hydrodistillation est le procédé associé à la production des huiles essentielles. La purification conduit plutôt à des extraits, fractions enrichies ou substances isolées, tandis que l’expression concerne notamment certaines essences de Citrus et huiles de fruits ou de pépins.

Explication

La règle « like dissolves like » indique qu’une molécule polaire se dissout préférentiellement dans un solvant polaire. Les autres choix décrivent des solvants apolaires ou lipophiles, davantage adaptés aux molécules non polaires.

Explication

Une molécule est polaire lorsque ses charges partielles positives et négatives ont des centres géométriques distincts, ce qui crée un moment dipolaire. Des centres de charge confondus ou une répartition parfaitement uniforme ne produisent pas cette polarité.

Explication

Les alcaloïdes sous forme de base sont classés parmi les composés lipophiles, tandis que leurs formes salifiées sont hydrophiles. La transformation en sel modifie donc leur affinité, contrairement aux deux associations proposées qui inversent ou suppriment cette distinction.

Explication

La macération met directement la matière première en contact avec le solvant et nécessite ensuite une filtration. La lixiviation et la percolation reposent sur le passage du solvant à travers la matière première, ce qui les distingue du contact direct.

Explication

Le Soxhlet figure parmi les procédés classiques d’extraction, avec la macération, le reflux, la lixiviation, la percolation et la décoction. Les autres propositions sont des techniques d’analyse ou de purification plutôt que des procédés classiques d’extraction cités.

Explication

La préservation de la naturalité fait partie des six principes de l’éco-extraction. La multiplication des opérations, l’emploi de solvants plus risqués et la production de déchets contredisent ces principes.

Explication

Un NaDES résulte d’un mélange de deux corps purs solides dont les interactions abaissent fortement la température de fusion. L’idée d’une conservation des températures individuelles ne tient pas compte de l’effet eutectique, tandis que la formation d’un gaz ou la séparation des solides ne décrit pas ce procédé.

Explication

L’extraction sous pression peut diminuer jusqu’à 90 % le temps d’extraction et la consommation de solvant, tout en donnant accès à des composés différents. Les autres associations ne correspondent pas aux effets décrits pour cette technique.

Explication

La concentration retire le solvant d’extraction pour diminuer le volume ou obtenir un extrait pulvérulent. La séparation sélective relève de la purification, l’identification repose sur des preuves spectrométriques et le partage entre phases correspond à l’extraction liquide-liquide.

Explication

L’extraction liquide-liquide exploite le partage des composés entre deux phases non miscibles et constitue ainsi une étape de prépurification. Elle ne réalise pas à elle seule l’identification spectrométrique, la concentration en poudre ni la purification complète d’une molécule.

Explication

La démarche comprend d’abord l’extraction de la plante, ensuite la purification des extraits, et enfin l’identification par un ensemble de preuves spectrométriques. Une identification immédiate ou fondée sur la couleur ne remplace pas cette succession d’étapes.

Explication

La lyophilisation permet d’obtenir une poudre à partir de phases aqueuses. La nébulisation produit une poudre par évaporation instantanée de fines gouttelettes dans un air chaud, l’évaporation sous pression réduite donne un totum de volume réduit et la séparation sur colonne relève de la chromatographie.