Quelle est la composition principale des protéines ?
Des polymères d’acides aminés.
Quels groupes sont liés au carbone central d'un acide aminé ?
Un groupement carboxyle, un groupement amine, un hydrogène et un radical R.
Combien de protéines différentes possède l'être humain ?
Environ 100 000 protéines différentes.
Quelle fonction ont les enzymes racémases sur les acides aminés L ?
Elles les transforment en acides aminés D.
Quels acides aminés non polaires sont inclus dans la liste donnée ?
Glycine, alanine, valine, leucine, isoleucine, proline, phénylalanine, tyrosine et tryptophane.
Quelle est la particularité structurale de la proline ?
Son radical cyclique inclut l'azote, déformant la structure peptidique.
Quels acides aminés polaires neutres comprennent la sérine et la thréonine ?
La sérine, la thréonine, la cystéine, la méthionine, l’asparagine et la glutamine.
Quels acides aminés polaires négatifs à pH 7 possèdent un groupement carboxyle supplémentaire ?
L’aspartate et le glutamate.
Entre quels groupements s'établit la liaison peptidique ?
Entre le groupement carboxyle alpha et le groupement amine de l'acide aminé suivant.
Quelle extrémité d'un polymère peptidique porte la fonction amine libre ?
L'extrémité N-ter.
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1. Quelle définition décrit le mieux une protéine ?
2. Quelle proportion approximative du poids sec d’une cellule est constituée de protéines, dont la longueur moyenne se situe entre 100 et 300 acides aminés ?
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