Fiche de révision : Agronomie et systèmes agricoles durables

📋 Plan du Cours

1. Définition et domaines de l’agronomie
2. Origines et institutionnalisation de l’agronomie
3. Agronomie et transition agroécologique
4. Étymologie des termes agronomiques
5. Risques des pratiques agricoles intensives
6. Terres arables et surfaces agricoles

📖 1. Définition et domaines de l’agronomie

🔑 Notions clés & Définitions

• Agronomie : Réunion des sciences et techniques appliquées à l’aménagement des écosystèmes et au contrôle humain du cycle biologique, afin notamment d’accroître la production agricole.

★ À maîtriser

• Les sciences agronomiques mobilisent des sciences naturelles, économiques et sociales.

Compléments

• L’agronomie étudie les interactions entre l’agriculteur et son milieu, notamment les choix de semences, les dates de semis, les assolements, les techniques de récolte et d’élevage et les synergies entre plantes.

• L’agronomie sociale étudie l’organisation socio-économique de l’agriculture, notamment le fonctionnement des marchés agricoles et des structures professionnelles.

• L’agronome transmet ses savoirs aux agriculteurs et aux éleveurs pour améliorer leurs pratiques, tandis que les agriculteurs apportent aux agronomes leur expérience du terrain et leur savoir-faire.

📖 2. Origines et institutionnalisation de l’agronomie

★ À maîtriser

📌 Gilles Denis situe l’émergence de l’agronomie au XVIIIᵉ siècle, lorsque chimistes et biologistes appliquent leurs savoirs à la culture des terres pour accroître les rendements.

• Les sciences agronomiques sont institutionnalisées comme discipline universitaire au XIXᵉ siècle, avec le développement de la recherche et de l’enseignement liés aux débuts de l’agriculture industrielle.

Compléments

📌 Jean Boulaine considère que l’agronomie existe depuis que l’être humain cultive les terres et qu’elle va donc de pair avec l’agriculture.

• Les experts des premières stations agronomiques apportent des interprétations techniques aux pratiques agricoles.

💡 Astuce mémo

Gilles Denis situe l’émergence au XVIIIᵉ siècle, tandis que Jean Boulaine fait remonter l’agronomie aux débuts de l’agriculture.

📖 3. Agronomie et transition agroécologique

🔑 Notions clés & Définitions

• Agroécologie : Démarche de conception des systèmes de production qui s’appuie sur les fonctionnalités des écosystèmes et privilégie leurs services plutôt que leur substitution par des intrants.

★ À maîtriser

• L’agroécologie vise à utiliser les ressources naturelles renouvelables ou abondantes, comme le soleil, le carbone et l’azote atmosphériques, l’eau de pluie et les éléments minéraux du sol, tout en limitant le recours aux ressources épuisables comme les énergies fossiles, afin de produire durablement de la nourriture.

• L’agronomie durable cherche à nourrir la population tout en respectant la planète et ses ressources, en développant des savoirs et des pratiques agricoles durables.

• La FAO estime que la demande agricole mondiale devrait augmenter de 70 % d’ici 2050 par rapport à 2005-2006.

Compléments

• Les pratiques agricoles citées comprennent :

  • l’agriculture biologique
  • la permaculture
  • l’agriculture de conservation
  • l’agroforesterie

• Les nouvelles techniques agricoles mentionnées comprennent :

  • les bio-intrants
  • l’agriculture de conservation des sols
  • l’agriculture de précision
  • l’agriculture connectée

• Les outils technologiques dédiés à l’agriculture sont présentés comme susceptibles de faciliter la transition agroécologique, laquelle est décrite comme plus complexe et plus exigeante en travail que le modèle conventionnel.

💡 Astuce mémo

La pression sur l’environnement et les ressources conduit à rechercher des pratiques agricoles durables.

📖 4. Étymologie des termes agronomiques

★ À maîtriser

• Dans les termes grecs présentés, agros signifie « terres cultivables » ou « champs », et nomus signifie « loi ».

Compléments

• Le vocabulaire étymologique grec associe : zoo à « être vivant », tekhnê à « art manuel », oikos aux biens vitaux de la maison et de la famille

• Dans le vocabulaire étymologique grec présenté, logos signifie « étude » ou « science », et sustêma signifie « assemblage » ou « organisation ».

• Les termes grecs pédon, Gḗ ou Gaîa, botanikê et phutón renvoient respectivement au sol ou support, à la terre ou planète, aux plantes ou mauvaises herbes ou fourragères, et à la plante.

📖 5. Risques des pratiques agricoles intensives

📝 Points essentiels

• Franklin D. Roosevelt affirme en 1937 qu’une nation qui détruit son sol se détruit elle-même et compare les forêts aux poumons du pays, qui purifient l’air et donnent une force nouvelle à la population.

• Albert Howard critique la recherche agricole qui fait du fermier un producteur plus habile à exploiter la terre plutôt qu’un meilleur producteur de nourriture.

• Selon Albert Howard, l’épuisement progressif de la fertilité du sol peut mettre fin à l’agriculture réelle, même si les pratiques destructrices assurent une réussite temporaire tant que le sol produit encore une culture.

💡 Astuce mémo

L’épuisement de la fertilité du sol mène à la mort de l’agriculture réelle.

📖 6. Terres arables et surfaces agricoles

🔑 Notions clés & Définitions

• Terre arable : FAO - Terre qui peut être labourée ou cultivée et qui est affectée aux cultures temporaires, aux prairies temporaires à faucher ou à pâturer, aux cultures maraîchères et jardins potagers, ou aux jachères temporaires de cinq ans ou moins.

★ À maîtriser

• La culture intensive et le labour des sols arables peuvent généralement réduire leur richesse en humus, leur diversité génétique et leur richesse en champignons, et parfois diminuer leurs capacités de rétention et d’épuration des eaux.

• Au début du XXIᵉ siècle, près de 1,5 milliard d’hectares sont utilisés pour les cultures arables et permanentes, soit environ 11 % des terres de la planète, 30 % des terres agricoles et près de 3 % de la surface terrestre estimée à environ 51 milliards d’hectares avec les océans. - FAO, début du XXIe siècle

Compléments

📌 Dans le décompte des terres arables, les zones de polyculture ne sont comptées qu’une fois. - FAO

• La carte du document 6 distingue les zones d’urbanisme (U), les zones agricoles (A) et les zones naturelles ou permanentes (N).