Fiche de révision : Ambiance climatique et climatisation

📋 Plan du Cours

1. Caractéristiques de l’ambiance climatique
2. Qualité et salubrité de l’air
3. Échanges thermiques et effets de température
4. Humidité et point de rosée
5. Installation et entretien des équipements
6. Fonctions du système de climatisation
7. Débits et calculs de ventilation

📖 1. Caractéristiques de l’ambiance climatique

📝 Points essentiels

• Les qualités de l’air considérées sont :
  • sa température
  • son degré hygrométrique
  • sa composition en gaz et en vapeur
  • ses mouvements

📖 2. Qualité et salubrité de l’air

🔑 Notions clés & Définitions

• Air pollué : un air impropre à la respiration en raison de la présence de polluants
• Air vicié : L’air vicié, ou confiné, est un air qui ne correspond pas aux facteurs de salubrité, notamment à cause d’une température élevée, d’un degré hygrométrique accru ou d’une composition chimique modifiée.
• Confort thermique : une sensation de bien-être physique résultant de l’équilibre thermique du corps

📝 Points essentiels

• En cuisine, la température recommandée est de 20 °C en hiver et de 28 °C en été, avec un écart maximal de 6 °C par rapport à la température extérieure.

💡 Astuce mémo

Air pollué : polluants respiratoires ; air vicié : facteurs de salubrité non respectés.

📖 3. Échanges thermiques et effets de température

📝 Points essentiels

• La régulation thermique de l’organisme repose sur des échanges entre le corps et le milieu environnant afin de maintenir une température corporelle aussi stable que possible.

• La convection est un échange de chaleur avec l’air ambiant, provoqué par une différence de température entre le corps et l’air du local.

📖 4. Humidité et point de rosée

🔑 Notions clés & Définitions

• Point de rosée : la température à laquelle la vapeur d’eau commence à se liquéfier lorsqu’on refroidit l’air sans modifier sa pression ni sa quantité de vapeur d’eau

📝 Points essentiels

• Si l’air est refroidi sous son point de rosée, il entre dans la zone de brouillard : la saturation maximale est atteinte et l’eau subsiste sous forme de gouttelettes en suspension.

💡 Astuce mémo

Refroidissement sous le point de rosée → condensation et brouillard.

📖 5. Installation et entretien des équipements

📝 Points essentiels

• Lors de l’installation d’un appareil, il faut choisir sa capacité en fonction des besoins et tenir compte de l’efficacité des filtres.

• Les filtres doivent être nettoyés une fois par semaine, les bouches démontées et nettoyées une fois par mois, et les conduits et ventilateurs nettoyés au minimum une fois par an.

📖 6. Fonctions du système de climatisation

🔑 Notions clés & Définitions

• Climatisation : un système destiné à améliorer le confort thermique des occupants, notamment dans les bureaux

📝 Points essentiels

• Le renouvellement de l’air par climatisation comprend l’aspiration d’air neuf et l’extraction de l’air vicié au moyen d’un ventilateur et d’un extracteur.

• L’assainissement de l’air consiste à le dépoussiérer au moyen de filtres, puis à refouler l’air conditionné dans le local à l’aide d’un ventilateur.

📖 7. Débits et calculs de ventilation

📝 Points essentiels

📐 Formule - Le débit d’air s’obtient en multipliant la surface d’aspiration par la vitesse de l’air : $Q = S \times V$.