Fiche de révision : Anatomie des Fabacées

📋 Plan du Cours

1. Appareils végétatif et reproducteur
2. Microscope optique et observation
3. Racines et appareil racinaire
4. Tige et feuilles des Fabacées
5. Fleur et inflorescences
6. Diagramme et formule florale
7. Fruits et graines
8. Classification et anatomie végétale

📖 1. Appareils végétatif et reproducteur

🔑 Notions clés & Définitions

• Appareil végétatif : Regroupe les organes participant aux fonctions de nutrition et comprend l’appareil racinaire ainsi que l’appareil caulinaire formé de la tige et des feuilles.
• Appareil reproducteur : L’appareil reproducteur d’une Angiosperme est constitué d’une fleur qui produit les structures reproductrices et permet la formation du fruit et des graines après fécondation.

💡 Astuce mémo

Végétatif = nutrition ; reproducteur = reproduction

📖 2. Microscope optique et observation

★ À maîtriser

📐 Formule — Le grossissement total du microscope est obtenu par la relation $G=G_{objectif}\times G_{oculaire}$.

• Les objectifs disponibles ont des grossissements ×4, ×10, ×40 et ×100, tandis que l’oculaire a un grossissement ×10.

• 🔄 Pour observer un échantillon, il faut:

  1. déplacer la platine
  2. choisir le grossissement
  3. mettre au point sur la structure d’intérêt
  4. régler la lumière et le contraste

Compléments

• La résolution du microscope optique est de 1 µm.

💡 Astuce mémo

Platine → grossissement → mise au point → contraste

📖 3. Racines et appareil racinaire

🔑 Notions clés & Définitions

• Système pivotant : Possède une racine principale plus large, appelée pivot, qui porte des racines secondaires. -Système fasciculé : Toutes les racines ont la même épaisseur, on ne peut pas véritablement distinguer de racine principale.  -Système adventif : Les racines prennent naissance directement sur une tige. -Coiffe : Structure, protectrice du méristème apicale racinaire. -Zone de croissance : qui permet l’élongation de la racine vers le bas 
• Zone pilifère : Riche en poils absorbants, cellules spécialisées dans l’absorption hydrominérale.
• Zone subéreuse : Plus sombre et plus épaisse, imperméable grâce au suber, et constitue le lieu de production des racines secondaires.

📝 Points essentiels

📌 Un système fasciculé possède des racines de même épaisseur sans racine principale distincte, tandis qu’un système adventif possède des racines prenant naissance directement sur une tige.

• Les Fabacées possèdent un système racinaire pivotant et peuvent former des nodosités associées à Rhizobium.

💡 Astuce mémo

Coiffe → croissance → poils absorbants → zone subéreuse

📖 4. Tige et feuilles des Fabacées

🔑 Notions clés & Définitions

• Tige : Axe aérien qui porte les feuilles, les fleurs et les fruits, conduit les sèves et expose les feuilles au rayonnement solaire.
• Feuille composée : Possède un limbe découpé en petites unités semblables à des feuilles, appelées folioles.
• Bourgeon axillaire : Se trouve au niveau du nœud et permet la ramification en émettant des tiges secondaires. -Bourgeon terminal : Il est responsable de la croissance en longueur.
• Phyllotaxie : Désigne la disposition des feuilles sur la tige, qui peut être alterne, opposée ou verticillée.

📝 Points essentiels

• Les Fabacées possèdent généralement des feuilles composées, alternes et stipulées, avec parfois des folioles transformées en vrilles.

💡 Astuce mémo

Feuille = croissance finie ; tige = croissance en longueur

📖 5. Fleur et inflorescences

🔑 Notions clés & Définitions

• Périanthe : Regroupe les pièces stériles de la fleur, constituées des sépales du calice et des pétales de la corolle.
• Gynécée : Ou pistil, est l’ensemble des carpelles et comprend le stigmate, le style et l’ovaire contenant les ovules.
• Inflorescence : Une inflorescence est un groupement de plusieurs fleurs, qui peuvent être organisées en grappe, épi, corymbe, ombelle, capitule, cyme bipare ou cyme unipare.

📝 Points essentiels

• La corolle des Fabacées est papilionacée et comprend un étendard, deux ailes et une carène formée de deux pétales soudés.

💡 Astuce mémo

La corolle papilionacée évoque un papillon : étendard, ailes, carène

📖 6. Diagramme et formule florale

🔑 Notions clés & Définitions

• Diagramme floral : Représentation théorique d’une coupe transversale de fleur indiquant l’axe, la bractée, les sépales, les pétales, les étamines, les carpelles et les éventuelles soudures.
• Formule florale : Indique le nombre et la soudure des pièces florales, ainsi que la symétrie, l’hermaphrodisme et la position de l’ovaire.

📝 Points essentiels

• La formule florale caractéristique des Fabacées est ⚥ (5S) + 5P + (9E) + 1E + 1C, avec une fleur zygomorphe.

💡 Astuce mémo

Sépales → pétales → étamines → carpelles

📖 7. Fruits et graines

🔑 Notions clés & Définitions

• Gousse : Fruit sec déhiscent des Fabacées, issu de l’évolution du pistil après fécondation des ovules.
• Graine : La graine comporte un tégument, un embryon et des réserves, et l’embryon comprend une radicule, une tigelle, une gemmule et des cotylédons.

📝 Points essentiels

• La graine exalbuminée des Fabacées possède des cotylédons riches en amidon qui constituent les réserves principales.

💡 Astuce mémo

Fécondation des ovules → fruit et graines

📖 8. Classification et anatomie végétale

🔑 Notions clés & Définitions

• Trachéophyte : Possède des tissus conducteurs différenciés, le xylème et le phloème, qui transportent les sèves.

★ À maîtriser

• Les vaisseaux du xylème sont des cellules mortes de quelques micromètres de diamètre dont la paroi est riche en lignine.

• La coloration au carmino-vert colore la cellulose en rose, la lignine en vert et la cutine ou la subérine en jaune-verdâtre.

• Les Fabacées sont des Angiospermes car leurs ovules sont contenus dans un ovaire qui se transforme en fruit, et elles sont des Trachéophytes grâce à leurs tissus conducteurs différenciés.

Compléments

• 🔄 Pour réaliser une coupe fine de tige, il faut: loger l’organe dans une demi-cylindre de moelle de sureau ou de polystyrène, effectuer une dizaine de coupes très fines, éliminer les coupes trop épaisses

💡 Astuce mémo

Lignification des parois → vaisseaux conducteurs → Trachéophytes

📊 Tableaux de synthèse

Organes et fonctions