QCM : Anatomie et filière du canard — 8 questions

Questions et réponses du QCM

1. Quel élément anatomique permet au canard de compenser la position latérale de ses yeux en favorisant la mobilité de sa tête ?

Ses 240 battements cardiaques par minute
Ses 14 vertèbres cervicales
Ses os particulièrement lourds
Son jabot très développé

Ses 14 vertèbres cervicales

Explication

Le canard possède 14 vertèbres cervicales, ce qui confère à sa tête une grande mobilité et compense la position latérale de ses yeux.

2. Quelle est la principale caractéristique de l'anatomie du canard qui lui permet une grande mobilité de la tête?

Il a un bec très large.
Il possède 14 vertèbres cervicales.
Ses ailes sont très longues.
Il a une queue très développée.

Il possède 14 vertèbres cervicales.

Explication

Le canard possède 14 vertèbres cervicales, ce qui lui permet une grande mobilité de la tête. Les autres options ne sont pas spécifiques à cette mobilité.

3. Quel enchaînement décrit correctement le trajet digestif du canard après le gésier ?

Cloaque, intestin grêle, gros intestin, anus
Gros intestin, proventricule, intestin grêle, cloaque, anus
Œsophage, jabot, intestin grêle, cloaque, gros intestin, anus
Intestin grêle, gros intestin, cloaque, anus

Intestin grêle, gros intestin, cloaque, anus

Explication

Après le gésier, le trajet digestif passe par l’intestin grêle, puis le gros intestin, le cloaque et enfin l’anus.

4. Combien de vertèbres cervicales possède le canard, ce qui lui confère une grande mobilité de la tête?

18 vertèbres
14 vertèbres
12 vertèbres
16 vertèbres

14 vertèbres

Explication

Le canard possède 14 vertèbres cervicales, ce qui lui permet une grande mobilité de la tête, compensant la position latérale de ses yeux.

5. Comment le Canard Mulard est-il obtenu ?

Par la reproduction de deux Canards Mulards fertiles
Par le croisement de deux femelles issues de souches lourdes
Par le croisement d’un mâle de Barbarie avec une femelle de Pékin ou de Rouen
Par le croisement d’un mâle de Pékin avec une femelle de Barbarie

Par le croisement d’un mâle de Barbarie avec une femelle de Pékin ou de Rouen

Explication

Le Canard Mulard est un hybride stérile issu du croisement entre un mâle Canard de Barbarie et une femelle Cane de Pékin ou de Rouen.

6. Quel est le rôle principal de la filière française du foie gras dans l'économie nationale?

Elle produit principalement du foie gras de canard de Barbarie.
Elle se concentre principalement en Île-de-France.
Elle génère environ 100 000 emplois directs et indirects.
Elle représente moins de 10 % de la production européenne.

Elle génère environ 100 000 emplois directs et indirects.

Explication

La filière française du foie gras est une industrie importante, créant environ 100 000 emplois, ce qui souligne son rôle économique majeur. Les autres options sont incorrectes car la production est concentrée en régions spécifiques, et la majorité de la production européenne est réalisée par la France.

7. Dans la filière classique du canard gras, quelle production est principalement associée aux femelles ?

L’extraction des plumes destinées au vol
La viande à rôtir
Le foie gras, le magret et le confit
La production de reproducteurs Mulards

La viande à rôtir

Explication

Les femelles sont élevées pour produire de la viande à rôtir dans la filière classique, tandis que les mâles sont destinés au foie gras, au magret et au confit.

8. Quand la production de foie gras en France a-t-elle connu une chute historique de 35 %?

En 2015
En 2020
En 2018
En 2022

En 2022

Explication

La chute de 35 % de la production de foie gras en France a été enregistrée en 2022, principalement à cause de l'influenza aviaire.

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Combien de vertèbres cervicales possède le canard et pourquoi ?

Le canard possède 14 vertèbres cervicales pour une grande mobilité de la tête.

Vertèbres cervicales du canard : nombre

14 vertèbres, grande mobilité de la tête

Quelle est la température corporelle et la fréquence cardiaque du canard ?

La température est de 41,1 °C et la fréquence cardiaque entre 190 et 240 battements par minute.

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