QCM : Atomes, ions et extractions (17 questions)

Explication

La formule développée fait apparaître toutes les liaisons covalentes de la molécule. La formule brute indique la nature et le nombre d’atomes, tandis que la formule semi-développée omet certaines liaisons.

Explication

Un ion composé de plusieurs atomes est polyatomique, tandis qu’un ion monoatomique ne comporte qu’un seul atome. « Monoatomique » confond ici plusieurs atomes avec un seul, « cation » désigne une charge positive et « molécule » ne désigne pas cette catégorie d’ions.

Explication

Le chauffage entraîne les arômes avec la vapeur d’eau, puis la condensation ramène les vapeurs à l’état liquide pour récupérer les arômes. L’option sur la condensation en premier inverse l’ordre, celle sur la vapeur d’arômes attribue le transport au mauvais élément, et la filtration ne remplace pas la condensation.

Explication

Dans un modèle éclaté, les boules représentant les atomes sont associées par des tiges. Le modèle compact est constitué de boules colorées sans tiges, tandis que les deux autres réponses désignent des formules, pas des modèles matériels.

Explication

Le nombre de neutrons se calcule par $N=A-Z$, donc $N=31-15=16$. « 46 » vient d’une addition, « −16 » inverse la soustraction, et « 31 » confond le nombre total de nucléons avec celui des neutrons.

Explication

Le gain d’électrons rend l’ion négatif : c’est un anion. Un cation résulte d’une perte d’électrons, tandis que les deux autres réponses associent à tort la catégorie et le signe de charge.

Explication

La structure électronique décrit la répartition des électrons dans les différentes couches électroniques. « Les protons dans le noyau » concerne la composition nucléaire, « les symboles des éléments » concerne leur notation et « la charge totale » ne décrit pas la répartition des électrons.

Explication

Une formule brute indique quels types d’atomes composent la molécule et combien il y en a. Les liaisons et la disposition spatiale relèvent d’autres représentations, et la formule brute ne détaille pas la charge de chaque atome.

Explication

Un atome est constitué d’un noyau autour duquel gravitent des électrons. La réponse « électrons autour des noyaux » inverse leur organisation, « nucléons autour des protons » confond la composition du noyau avec son environnement, et « électrons formant un noyau » place incorrectement les électrons dans le noyau.

Explication

Dans un atome électriquement neutre, le nombre d’électrons est égal au nombre de protons : il en possède donc 12. La réponse « 10 » évoque une perte d’électrons, « 14 » un gain, et « 24 » confond le nombre de protons avec le total des protons et des électrons.

Explication

La formule semi-développée omet les liaisons covalentes impliquant les atomes d’hydrogène, mais fait apparaître celles entre les autres atomes. La formule développée montre toutes les liaisons, tandis que masquer les liaisons entre autres atomes ou parler d’atomes non liés ne correspond pas à la distinction visée.

Explication

Le solvant extracteur est choisi pour que l’espèce recherchée y soit le plus soluble possible. Une solubilité minimale freinerait son transfert, et la solubilité des autres constituants n’est pas le critère indiqué.

Explication

L’extraction par solvant fait passer la substance à extraire par dissolution dans un solvant extracteur. L’hydrodistillation entraîne des arômes par la vapeur d’eau, puis les récupère après condensation.

Explication

L’hydrodistillation est la distillation d’un mélange de végétaux et d’eau. L’extraction par solvant repose sur la dissolution, la distillation simple ne désigne pas ce mélange végétal, et la filtration sépare des éléments par un filtre.

Explication

Les capacités maximales des couches K, L et M sont respectivement 2, 8 et 18 électrons. « 8, 2 et 18 » échange K et L, « 2, 18 et 8 » échange L et M, et « 8, 18 et 2 » décale les capacités entre les trois couches.

Explication

Un ion se forme lorsqu’un atome perd ou gagne un ou plusieurs électrons. Modifier les protons ou les neutrons ne correspond pas au mécanisme de formation indiqué ici.

Explication

Une extraction consiste à retirer une ou plusieurs espèces chimiques d’un milieu solide ou liquide. La dissolution intervient notamment dans l’extraction par solvant, tandis que l’hydrodistillation est une méthode particulière de distillation.