Qu'est-ce que la biochimie étudie?
Les processus chimiques à la base de la vie.
Que regroupent les protides?
Les acides aminés naturels et leurs composés comme peptides et protéines.
Quels acides aminés exotiques font partie des 22 acides aminés protéinogènes ?
La sélénocystéine et la pyrrolysine.
Que comprend la structure générale d’un acide aminé ?
Un carbone α lié à un groupement amine, un groupement carboxylique, un atome d’hydrogène et une chaîne latérale R.
Comment sont classés les 20 acides aminés classiques selon leur chaîne latérale?
En 9 non polaires, 6 polaires non chargés et 5 polaires chargés.
Quelle est l'équation de Henderson-Hasselbalch pour une fonction carboxylique ?
Que représente le point isoélectrique pI d'un acide aminé ?
Le pH où la charge globale est nulle.
Comment l'histidine est-elle convertie en histamine ?
Par décarboxylation avec libération de CO2 grâce à l'histidine décarboxylase.
Quels sont les acides aminés essentiels listés dans l'énoncé?
Histidine, leucine, thréonine, lysine, tryptophane, phénylalanine, valine, méthionine et isoleucine.
Quelle enzyme transforme l'arginine en citrulline et produit du monoxyde d'azote ?
La NO synthase.
Teste tes connaissances avec un QCM de 11 questions sur Biochimie des protides et enzymologie.
1. Quelle distinction caractérise généralement un peptide par rapport à une protéine ?
2. Quelle association décrit correctement une fonction assurée par les protides ?
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