Quelles sont les quatre grandes familles de molécules du vivant ?
Les glucides, les protides, les acides nucléiques et les lipides.
Quel rôle énergétique jouent les glucides ?
Ils fournissent de l'énergie aux cellules.
Quel rôle structural ont les glucides ?
Ils participent à la structure des cellules.
Quel rôle immunitaire ont les glucides ?
Ils interviennent dans les défenses immunitaires.
Quels rôles ont les lipides dans le vivant ?
Ils ont des rôles structural et énergétique.
Comment les lipides participent-ils à la construction des membranes ?
Ils constituent la structure des membranes cellulaires.
Qu'est-ce qu'un ose en chimie organique ?
Une chaîne carbonée linéaire avec un hydroxyle par carbone sauf sur un carbonyle.
Comment classifie-t-on les oses selon leur nombre de carbones ?
En trioses, tétroses, pentoses et hexoses.
Comment distingue-t-on un aldose d'un cétose ?
Par leur fonction réductrice : aldéhyde pour aldose, cétone pour cétose.
Quelle est la formule brute générale d'un ose ?
avec .
Quel est le nombre maximal d'isomères d'un ose avec n carbones asymétriques ?
.
Qu'entraîne la cyclisation d'un ose ?
La formation d'une chaîne carbonée fermée avec un carbone anomérique.
Quelle réaction provoque la cyclisation d'un ose ?
Une réaction intramoléculaire entre la fonction réductrice et un hydroxyle.
Quelles formes donne le carbone anomérique après cyclisation ?
Les formes alpha et bêta.
Que sont les osides en biochimie ?
Des assemblages glucidiques reliés par des liaisons osidiques.
Qu'impose une liaison osidique dans sa formation ?
Une réaction de déshydratation impliquant le carbone réducteur d'un ou deux oses.
Quelle est la composition du maltose ?
Deux glucoses reliés entre les carbones 1 et 4.
Quelle enzyme hydrolyse le maltose ?
La maltase.
De quels oses est formé le saccharose ?
Un glucose et un fructose reliés par leurs carbones 1.
Quelle est la fonction de l'amidon chez les végétaux ?
Réserve glucidique des végétaux.
Quelle est la fonction du glycogène chez les animaux ?
Réserve glucidique des animaux.
Quelle est la particularité de la cellulose ?
Chaînes de glucose non ramifiées non hydrolysables par les enzymes digestives animales.
Quelle différence principale existe entre holoprotéines et hétéroprotéines ?
Les holoprotéines contiennent uniquement des acides aminés, les hétéroprotéines aussi un groupe prosthétique non protéique.
Combien d'acides aminés protéinogènes sont utilisés pour fabriquer les protéines ?
Environ vingt acides aminés protéinogènes sont utilisés.
Combien d'acides aminés différents trouve-t-on dans une cellule ?
Il y a environ cinquante acides aminés dans une cellule.
Quels acides aminés possèdent un carbone asymétrique ?
Tous sauf la glycine possèdent un carbone asymétrique.
Quels isomères peuvent présenter les acides aminés avec carbone asymétrique ?
Ils peuvent présenter des isomères L et D.
Quelle liaison covalente peut former deux cystéines ?
Elles peuvent former un pont disulfure entre leurs atomes de soufre.
Qu'est-ce que le pH isoélectrique d'un acide aminé ?
C'est le pH où sa charge globale est neutre.
Quelle forme globale ont les acides aminés à leur pH isoélectrique ?
Ils sont sous forme de zwitterion globalement neutre.
Comment se forme la liaison peptidique entre deux acides aminés ?
Par réaction entre la fonction amine d'un acide aminé et la fonction carboxyle d'un autre.
Quels sont les quatre niveaux structuraux d'une protéine ?
Primaire, secondaire, tertiaire et éventuellement quaternaire.
Quels éléments composent la structure secondaire des protéines ?
Les boucles, les hélices alpha et les feuillets plissés bêta.
Qu'est-ce que la dénaturation d'une protéine ?
La perte des structures secondaire, tertiaire et éventuellement quaternaire avec perte d'activité biologique.
Quelle molécule est produite lors de la formation d'une liaison peptidique ?
Une molécule d'eau.
Par quoi sont stabilisées les structures secondaires des protéines ?
Par différents types d'interactions.
Quels sont les deux types d'acides nucléiques ?
L'ADN et l'ARN.
Quelle fonction principale a l'ADN ?
Stocker l'information génétique.
Quelle fonction principale a l'ARN ?
Transporter l'information génétique.
Quelles sont les cinq bases azotées des acides nucléiques ?
Adénine, guanine, cytosine, thymine et uracile.
Quelles bases azotées sont puriques ?
L'adénine et la guanine.
Qu'est-ce qu'un nucléoside ?
Un sucre avec une base azotée fixée sur le carbone 1.
Qu'est-ce qu'un nucléotide ?
Un nucléoside avec un à trois phosphates fixés sur le carbone 5.
De quoi est constitué l’ADN ?
L’ADN est constitué de désoxyribose et des bases A, T, C, G.
Comment sont orientés les deux brins d’ADN ?
Les deux brins d’ADN sont antiparallèles.
Quelle caractéristique distingue les appariements A-T et C-G dans l’ADN ?
A-T a deux liaisons hydrogène, C-G en a trois.
Où se trouve l’ADN chez les eucaryotes ?
L’ADN est situé dans le noyau.
Comment est organisé l’ADN dans le noyau des eucaryotes ?
L’ADN est organisé en chromosomes.
Qu’est-ce qu’un allèle ?
Un allèle est une variante d’un gène.
Comment est l’ADN chez les procaryotes ?
L’ADN est circulaire, double brin, dans le cytoplasme.
Quelles sont les caractéristiques de l’ARN ?
L’ARN contient du ribose, les bases A, U, G, C, est simple brin et comprend ARNr, ARNm, ARNt.
Qu'est-ce qu'un lipide ?
Une molécule insoluble dans l’eau mais soluble dans un solvant organique.
Quelle est la composition des lipides simples ?
Un alcool et des acides gras.
Qu'est-ce qui distingue les lipides complexes des lipides simples ?
Ils contiennent un troisième constituant en plus de l’alcool et des acides gras.
Que sont les lipides isopréniques ?
Des polymères d’isoprène.
Quel est le principal lipide isoprénique ?
Le cholestérol.
Quels dérivés du cholestérol sont mentionnés ?
Le cortisol et la testostérone.
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1. Quelles sont les quatre grandes familles de molécules du vivant ?
2. Quel ensemble décrit correctement trois rôles des glucides dans l’organisme ?
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