Qu'est-ce qu'une molécule ?
Un assemblage d'atomes.
Comment se répartissent les molécules du vivant ?
En molécules organiques et molécules minérales.
Quels types de molécules minérales trouve-t-on dans le vivant ?
Les sels et les métaux.
Quelle est l'importance de l'eau pour la vie ?
Elle est indispensable à la vie.
Comment varie la quantité d'eau chez les êtres vivants ?
Elle varie selon les êtres vivants.
Quels éléments caractérisent principalement la matière vivante ?
Le carbone, l'hydrogène, l'oxygène, l'azote, le soufre et le phosphore.
Avec quoi ces éléments s'associent-ils dans la matière vivante ?
Avec de l'eau.
Que permettent les propriétés physiques et chimiques des molécules ?
De les extraire, séparer, trier et classer.
Quels atomes composent principalement les molécules biologiques ?
Les atomes de carbone et d'hydrogène.
Combien de liaisons covalentes un atome de carbone peut-il former ?
Jusqu'à quatre liaisons covalentes.
Qu'est-ce qu'un groupe fonctionnel ?
Un groupement fixé sur un squelette carboné influençant les propriétés du composé.
Quels sont les principaux monomères biologiques ?
Les sucres simples, acides gras, acides aminés et nucléotides.
Quels polymères forment les sucres simples, acides gras, acides aminés et nucléotides ?
Glucides, lipides, protéines et acides nucléiques respectivement.
Que fait la condensation dans la formation des polymères ?
Elle assemble des monomères en créant une molécule d'eau.
Quel est le rôle de l'hydrolyse sur les polymères ?
Elle sépare les polymères en ajoutant une molécule d'eau.
Quelles sont les trois catégories principales des glucides ?
Les monosaccharides, oligosaccharides et polysaccharides.
Quelle est la composition élémentaire des glucides ?
Ils contiennent carbone, hydrogène et oxygène.
Combien de carbones possèdent les sucres simples des glucides ?
De trois à sept carbones.
Quels rôles principaux jouent les glucides ?
Sources d’énergie, formes transportables ou stockables, matériaux de structure.
Quelle fonction chimique porte un aldose et sur quel carbone ?
Une fonction aldéhyde sur le premier carbone.
Quelle fonction chimique porte un cétose et sur quel carbone ?
Une fonction cétone sur le deuxième carbone.
Quels sucres à cinq carbones sont dans l'ARN et l'ADN ?
Le ribose dans l'ARN et le désoxyribose dans l'ADN.
De quels monosaccharides est formé le saccharose ?
Le saccharose est formé de glucose et de fructose.
De quels monosaccharides est formé le maltose ?
Le maltose est formé de deux glucoses.
De quels monosaccharides est formé le lactose ?
Le lactose est formé de glucose et de galactose.
Où l’amylose stocke-t-elle les sucres chez les végétaux ?
Dans les graines, les racines et les tiges.
Quelle fonction a le glycogène chez l'humain ?
Il stocke des sucres dans le foie humain.
Quelle structure forme la cellulose ?
La cellulose forme les parois cellulaires.
Quelle différence enzymatique existe entre les liaisons osidiques alpha et bêta ?
Les liaisons alpha sont dégradables par enzymes animales, les bêta surtout par enzymes bactériennes.
Qu'est-ce qu'un lipide ?
Une molécule insoluble dans l’eau mais soluble dans des substances non polaires.
Quels sont les trois groupes principaux de lipides ?
Les graisses, les huiles et les cires, les phospholipides et les stéroïdes.
Quelle quantité d’énergie les graisses stockent-elles par gramme ?
9 Calories par gramme.
Combien d’énergie les glucides stockent-ils par gramme ?
4 Calories par gramme.
Quel rôle jouent les phospholipides dans la cellule ?
Ils constituent une partie structurelle des membranes cellulaires.
Quels rôles ont les stéroïdes ?
Ils participent aux membranes, au transport des lipides et à la régulation hormonale.
Comment se forme un triglycéride ?
Par l’association d’un squelette de glycérol et d’un ou plusieurs acides gras par une réaction de condensation.
Un triglycéride est-il un polymère ?
Non, il n’est pas un polymère.
Quelles liaisons caractérisent les graisses saturées ?
Elles possèdent uniquement des liaisons simples entre les carbones.
Quel état ont les graisses saturées à température ambiante ?
Elles sont solides à température ambiante.
Quels exemples illustrent les graisses saturées ?
La graisse de bacon et le beurre.
Quelles liaisons caractérisent les graisses insaturées ?
Elles possèdent une ou plusieurs doubles ou triples liaisons entre les carbones.
Quel état ont les graisses insaturées à température ambiante ?
Elles sont liquides à température ambiante.
Quels exemples illustrent les graisses insaturées ?
L’huile de maïs et l’huile d’olive.
Quand une graisse insaturée est-elle monoinsaturée ?
Lorsqu’elle possède une seule double liaison.
Quand une graisse insaturée est-elle polyinsaturée ?
Lorsqu’elle possède de nombreuses liaisons doubles ou triples.
Teste tes connaissances avec un QCM de 22 questions sur Molécules du vivant.
1. Qu’est-ce qu’une molécule ?
2. Quelle distinction permet de classer les molécules du vivant en deux grands groupes ?
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