Comment sont classés les éléments chimiques du vivant ?
En éléments majeurs, mineurs et obligatoires.
Quels sont les éléments majeurs du vivant et leurs pourcentages ?
Oxygène 6,5 %, carbone 18,5 %, hydrogène 9,5 %, azote 3,2 %.
Qu'est-ce que l'ionisation ?
Le processus où un atome perd ou gagne des électrons pour devenir un ion.
Qu'est-ce qu'un radical libre ?
Une espèce ionique très instable et nocive pour les molécules environnantes.
Qu'est-ce qu'une molécule ?
La combinaison de plusieurs atomes.
Qu'est-ce qu'une protéine ?
Une macromolécule dont l'unité de base est l'acide aminé.
Quels éléments composent principalement une protéine ?
Carbone, hydrogène, oxygène, azote et parfois soufre.
Combien d'acides aminés distincts existe-t-il ?
Il existe 20 acides aminés distincts.
Pourquoi 8 acides aminés sont-ils essentiels ?
Parce que l'organisme ne peut pas les fabriquer et doit les recevoir par l'alimentation.
Qu'est-ce qui détermine les fonctions d'une protéine ?
Sa structure détermine ses fonctions.
Que peut modifier les propriétés d'une protéine ?
La modification d'un seul acide aminé ou de leur ordre d'enchaînement.
Quels rôles assurent les protéines ?
Elles assurent des rôles structuraux, moteurs, de transport, messagers chimiques, récepteurs, défense immunitaire et catalyse enzymatique.
Qu'est-ce qu'un lipide ?
Une molécule principalement composée de carbone, hydrogène, oxygène, parfois phosphore, généralement hydrophobe.
Quels sont les quatre grands groupes de lipides ?
Les acides gras, triglycérides, phospholipides et stéroïdes.
Quel type d'acide gras est lié à une augmentation du risque de cardiopathie ?
Les acides gras saturés.
Quel effet ont les acides gras monoinsaturés sur le risque de cardiopathie ?
Ils diminuent le risque de cardiopathie.
Quel est l'effet des acides gras trans sur le cholestérol et le risque cardiovasculaire ?
Ils augmentent le cholestérol et le risque cardiovasculaire.
Quelle est la valeur énergétique d'un gramme de lipides ?
9 Kcal par gramme.
Quelle est la valeur énergétique d'un gramme de glucides ?
4 Kcal par gramme.
Quelle est la valeur énergétique d'un gramme d'alcool ?
7 Kcal par gramme.
Comment sont classés les glucides selon leur structure ?
En glucides simples et glucides complexes.
Quels glucides simples forment le saccharose, lactose ou maltose ?
Le glucose, le fructose et le galactose.
Quel est le principal polysaccharide de réserve chez l'humain ?
Le glycogène.
Où le glycogène constitue-t-il une réserve de glucose ?
Dans le foie et les muscles.
Quelle est la valeur énergétique des glucides par gramme ?
4 Kcal par gramme.
Quel rôle structural ont les glucides ?
Ils ont un rôle structural dans l'organisme.
Quelle forme de glucide est utilisable par l’organisme après métabolisme ?
Le glucose.
Qu'est-ce qu'un acide nucléique ?
Une macromolécule constituée de nucléotides et support de l’information génétique.
Quelle différence de sucre distingue l'ADN de l'ARN ?
L'ADN contient du désoxyribose, l'ARN contient du ribose.
Quelle est la structure de l'ADN par rapport à l'ARN ?
L'ADN forme une double hélice, l'ARN est simple brin replié.
De quoi est composé un nucléotide ?
D'une base azotée, d'un sucre et de phosphore.
Quel sucre trouve-t-on dans les nucléotides de l'ARN ?
Le ribose.
Quel sucre trouve-t-on dans les nucléotides de l'ADN ?
Le désoxyribose.
Quels éléments interviennent dans l'expression d'un gène ?
L'ADN, les ARN et les acides aminés.
Quel est le résultat final de l'expression d'un gène ?
La synthèse d'une protéine.
Quelle est la formule chimique de la molécule d'eau ?
Quelle proportion d'eau contient le milieu intracellulaire ?
75 à 90 % d'eau.
Quelle proportion d'eau contient le plasma sanguin ?
91,5 % d'eau.
Quelle est la proportion d'eau chez le nourrisson ?
75 % d'eau corporelle.
Quelle est la proportion d'eau chez la femme adulte ?
51 % d'eau corporelle.
Quelle est la proportion d'eau chez l'homme adulte ?
61 % d'eau corporelle.
Quelle fonction l'eau remplit-elle dans les réactions d'hydrolyse ?
Elle participe aux réactions d'hydrolyse.
Comment l'eau contribue-t-elle à la thermorégulation ?
Par l'évaporation de la transpiration.
Quels rôles jouent les ions dans le corps humain ?
Ils participent à l’équilibre hydroélectrolytique, à l’influx nerveux, au transport membranaire et à la contraction musculaire.
Quel est le principal cation extracellulaire ?
Le sodium (Na⁺).
Quel est le principal cation intracellulaire ?
Le potassium (K⁺).
Dans quels processus le calcium est-il impliqué ?
Dans la coagulation sanguine, l’os, la contraction musculaire et la conduction synaptique.
Quelle est la concentration sanguine normale du calcium ?
Elle est de 2,2 à 2,6 mmol/L.
Quelle est la concentration sanguine normale du potassium ?
Elle est de 3,5 à 4,5 mmol/L.
Quelle est la concentration sanguine normale du sodium ?
Elle est de 135 à 145 mmol/L.
Quelles sont les concentrations sanguines normales du magnésium et du chlore ?
Le magnésium est de 0,7 à 1,1 mmol/L et le chlore de 95 à 105 mmol/L.
Qu'est-ce qu'un oligoélément ?
Un élément minéral en quantité infime, indispensable et non synthétisable par l'organisme.
Quel rôle jouent les oligoéléments dans l'organisme ?
Ils servent de cofacteurs enzymatiques, composants vitaminiques, défenseurs antioxydants et transporteurs d'oxygène.
Que désigne la natrémie ?
La quantité d'ions sodium dans le sang.
Que désigne la natriurie ?
La quantité d'ions sodium dans les urines.
Que mesure la kaliémie ?
La concentration de potassium dans le sang.
Que mesure la kaliurie ?
La concentration de potassium dans les urines.
Que mesure la calcémie ?
La concentration de calcium dans le sang.
Que mesure la calciurie ?
La concentration de calcium dans les urines.
Quelles sont les deux origines des radicaux libres ?
Endogène par métabolisme et exogène par environnement.
Quels facteurs exogènes produisent des radicaux libres ?
Le soleil, la pollution, le tabagisme et une alimentation déséquilibrée.
Quel est le rôle principal des antioxydants ?
Neutraliser les radicaux libres.
Que protègent les antioxydants dans la cellule ?
L’ADN, les membranes cellulaires et les protéines.
Quels risques les antioxydants contribuent-ils à réduire ?
Les risques cardiovasculaires et cutanés.
Quelles sont les principales sources alimentaires d’antioxydants ?
Les fruits, légumes colorés, noix, légumineuses, huiles végétales et thé vert.
Teste tes connaissances avec un QCM de 28 questions sur Biomolécules et fonctions vitales.
1. Quels glucides simples peuvent s’assembler pour former des disaccharides comme le saccharose, le lactose ou le maltose ?
2. Quel enchaînement décrit le mieux l’expression d’un gène conduisant à la synthèse d’une protéine ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Biomolécules et fonctions vitales.
Voir la fiche →Importe ton cours et l'IA génère des flashcards en 30 secondes.
Générateur de flashcards