Quelles sont les principales biomolécules organiques ?
Les glucides, les lipides et les protides.
Avec quoi sont associés les glucides ?
Aux sucres.
Que comprennent les protides ?
Les protéines et les acides aminés.
Comment se forment les protéines à partir des acides aminés ?
Les acides aminés s’assemblent en chaînes polypeptidiques qui forment des protéines.
Qu'est-ce que la kératine dans le cheveu ?
Une protéine fibreuse constituée de longues chaînes polypeptidiques en hélice α.
Quelles liaisons faibles composent la kératine ?
Les liaisons hydrogène, salines et de Van der Waals.
Quels ponts spécifiques se forment dans la kératine entre acides aminés soufrés ?
Les ponts disulfures entre cystéines.
Quelles propriétés la kératine confère-t-elle au cheveu ?
La résistance, la solidité et les propriétés mécaniques.
Quelle kératine correspond au cheveu naturel et quelle organisation présente la kératine bêta ?
La kératine alpha correspond au cheveu naturel, la bêta a une organisation en feuillet.
Qu'est-ce que la mélanine dans les cheveux ?
Le pigment responsable de la couleur naturelle des cheveux.
Quel est le rôle des mélanocytes dans la mélanine ?
Ils produisent la mélanine.
Qu'est-ce que la mélanogénèse ?
Le processus de fabrication de la mélanine par les mélanocytes.
Quelles teintes donne la phéomélanine ?
Des teintes claires jaunes, orange ou rouges.
Quelles teintes donne l’eumélanine et quelle est sa fonction ?
Des teintes foncées du noir au brun foncé et elle protège des rayons UV.
Que contient le noyau cellulaire ?
L'ADN.
Quelle fonction protège le noyau dans la cellule ?
Il protège le code génétique.
Quel rôle joue la membrane cytoplasmique ?
Elle protège la cellule.
Que gère la membrane cytoplasmique dans la cellule ?
Les entrées et les sorties.
Quelle fonction a le réticulum endoplasmique rugueux ?
Il participe à la fabrication et au transport des protéines.
Quelle protéine est notamment fabriquée par le réticulum endoplasmique rugueux ?
La kératine.
Qu'est-ce que la mitose ?
Une division cellulaire.
Quelles sont les phases de la mitose ?
Prophase, métaphase, anaphase et télophase.
Dans quel ordre se succèdent les étapes de la mitose ?
Prophase, métaphase, anaphase puis télophase.
Combien de paires de chromosomes possède une cellule humaine ?
23 paires.
Comment s'organise la chaîne de kératine dans le cheveu ?
Elle s'organise en protofilaments, microfibrilles, macrofibrilles, cortex puis cuticule.
Comment réagissent les liaisons hydrogène de la kératine à la chaleur et à l'eau ?
Elles se reforment à la chaleur et sont sensibles à l'eau.
Quelle est la sensibilité des liaisons salines dans la kératine ?
Elles varient avec le pH.
Quels traitements affectent les ponts disulfures de la kératine ?
Les traitements de permanente et de frisage.
Quel pourcentage des ponts cystine l’acide thioglycolique peut-il rompre ?
30 % des ponts cystine.
Quelle enzyme transforme la tyrosine en DOPA ?
La tyrosinase.
Que produit la tyrosinase après la DOPA ?
La dopaquinone.
Comment distinguer les phéomélanosomes des eumélanosomes ?
Les phéomélanosomes sont plus petits, ronds et sensibles à la décoloration, les eumélanosomes sont gros et granuleux.
Quel est le rôle de l’appareil de Golgi ?
Il trie et emballe les protéines pour les envoyer ailleurs dans la cellule.
Quelle fonction ont les ribosomes dans la cellule ?
Ils forment les protéines.
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1. Quelle association décrit correctement les principales biomolécules organiques et leurs catégories ?
2. Quelle affirmation distingue correctement les protides des glucides ?
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