Qu'est-ce que la kératine ?
Une protéine fibreuse constituée de chaînes polypeptidiques d'acides aminés.
Quelles liaisons comprend la kératine ?
Les liaisons hydrogène, salines, disulfure et peptidique.
Quelle est la sensibilité des ponts disulfure dans la kératine ?
Ils sont sensibles aux traitements chimiques comme la permanente et le défrisage.
Que forme la kératine alpha ?
Le cheveu naturel.
Quelles sont les trois parties principales du cheveu ?
La cuticule, le cortex et la moelle.
Comment s’organise la structure de la kératine dans le cheveu ?
Des hélices de kératine aux protofibrilles, puis microfibrilles et macrofibrilles.
Quelles sont les trois grandes familles de biomolécules ?
Les glucides, les lipides et les protides.
Qu'est-ce que la mélanogenèse ?
Le processus de fabrication de mélanine par les mélanocytes.
Quelle couleur et forme caractérisent la phéomélanine ?
Un pigment clair jaune, orange ou rouge avec des mélanosomes petits et ronds.
Quel rôle joue le fer dans l'organisme ?
Il participe au transport de l’oxygène et à l’oxygénation du bulbe.
Teste tes connaissances avec un QCM de 10 questions sur Biochimie de la kératine et du cheveu.
1. Quelle nature décrit le mieux la kératine présente dans le cheveu ?
2. Quelle organisation décrit correctement la formation d’une protéine à partir d’acides aminés ?
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