Qu'est-ce qu'un atome ?
La plus petite unité de matière avec un noyau et des électrons.
Quelle charge porte un proton ?
Une charge positive.
Quelle charge porte un neutron ?
Aucune charge, il est neutre.
Qu'est-ce qu'un ion ?
Un atome ayant perdu ou gagné un électron.
Quelle charge a un cation ?
Une charge positive.
Quelle charge a un anion ?
Une charge négative.
Comment se forme une liaison ionique ?
Par attraction entre un cation et un anion.
Quelles sont les caractéristiques d'une liaison hydrogène ?
Elle est faible, réversible et sans échange d'électrons.
Qu'est-ce que l'eau en termes de polarité moléculaire ?
L'eau est une molécule bipolaire.
Quelle proportion du poids corporel représente l'eau ?
L'eau représente 60 à 70 % du poids corporel.
Quels sont les besoins quotidiens en eau pour un adulte ?
Les besoins quotidiens sont d'environ 2,5 L plus 0,3 L par les aliments.
Qu'est-ce que l'osmose ?
L'osmose est le passage de l'eau du milieu hypotonique vers le milieu hypertonique à travers une membrane semi-perméable.
Quelle est la formule du pH ?
Le pH vérifie .
Quelle est la plage normale du pH sanguin ?
Le pH sanguin normal est compris entre 7,35 et 7,45.
Quels organes régulent en permanence le pH sanguin ?
Les poumons et les reins régulent le pH sanguin.
Quelle proportion du corps humain est constituée d’oxygène ?
L’oxygène représente 65 % du corps humain.
Quel pourcentage d’oxygène est transporté par l’hémoglobine des hématies ?
98 % de l’oxygène est transporté par l’hémoglobine des hématies.
Quelle proportion du corps humain est constituée de carbone ?
Le carbone représente 18 % du corps humain.
Sous quelle forme ionique le carbone est-il présent à 22-26 mmol/L ?
Sous forme d’ions bicarbonate HCO3−.
Où se trouve 99 % du calcium dans le corps humain ?
Le calcium est présent à 99 % dans les os.
Dans quelles fonctions physiologiques le calcium intervient-il ?
Il intervient dans la coagulation, la pression sanguine, la synapse et la contraction musculaire.
Qu’est-ce que l’ionogramme sanguin ?
Un examen qui analyse la concentration des ions dans le sang, urines ou liquide cérébrospinal.
Quel est l’objectif principal de l’ionogramme sanguin ?
Dépister un déséquilibre hydro-électrolytique.
Quelles sont les trois éléments constitutifs des glucides ?
Le carbone, l’hydrogène et l’oxygène.
Que sont les monosaccharides ?
Des oses simples non hydrolysables.
Combien d’oses contiennent les disaccharides ?
Deux oses liés.
Que contiennent les polysaccharides ?
De nombreux oses liés.
Quelle est la fonction de l’amidon chez les plantes ?
Réserve énergétique végétale.
Où est stocké le glycogène chez l’animal ?
Dans le foie et les muscles.
Quel rôle joue la cellulose chez les plantes et chez l’humain ?
Forme les parois végétales et constitue une fibre non digestible chez l’humain.
Quelle est la plage normale de la glycémie en g/L ?
Entre 0,7 et 1,10 g/L.
Quelle est la structure générale d'un acide gras ?
R-COOH.
De quoi est constitué un triglycéride ?
D'un glycérol et de trois acides gras.
Quel rôle énergétique joue le triglycéride ?
Il constitue une réserve énergétique dans le tissu adipeux.
Quels composants contient un phospholipide ?
Deux acides gras, un glycérol et un groupement phosphate.
Quelle propriété amphiphile possède un phospholipide ?
Il a une tête hydrophile et une queue hydrophobe.
Quelle est la différence de transport du cholestérol entre LDL et HDL ?
Les LDL transportent du foie vers les tissus, les HDL du tissu vers le foie.
Quelle part de l'apport énergétique total fournissent les lipides ?
28 à 38 %.
Quelle est la conséquence de la β-oxydation des lipides ?
Elle produit beaucoup d'ATP.
Quelles sont les quatre liaisons autour du carbone central d'un acide aminé ?
Un groupement amine, un groupement carboxyle, un hydrogène et une chaîne latérale variable.
Combien d'acides aminés différents existe-t-il ?
Il existe 20 acides aminés différents.
Combien d'acides aminés essentiels doivent être apportés par l’alimentation ?
Huit acides aminés sont essentiels et doivent être apportés par l’alimentation.
Comment se forme une liaison peptidique entre deux acides aminés ?
Par liaison du groupement carboxyle d’un acide aminé au groupement amine du suivant avec élimination d’une molécule d’eau.
Que désigne la structure primaire d'une protéine ?
La séquence linéaire des acides aminés.
Que caractérise la structure secondaire d'une protéine ?
Un repliement local de la chaîne polypeptidique.
Que désigne la structure tertiaire d'une protéine ?
Le repliement tridimensionnel d’une chaîne polypeptidique.
Quelle est la fonction principale de l’hémoglobine ?
Assurer le transport de l’oxygène.
Qu'est-ce que le métabolisme ?
L'ensemble des réactions chimiques nécessaires au maintien de la vie.
Quelle différence principale distingue catabolisme et anabolisme ?
Le catabolisme dégrade et libère de l'énergie, l'anabolisme synthétise et consomme de l'énergie.
Quelle réaction chimique libère environ 30 kJ d'énergie ?
L'hydrolyse de l'ATP en ADP et phosphate.
Quelle est la formule chimique de l'hydrolyse de l'ATP ?
Qu'est-ce qu'une enzyme ?
Une protéine qui catalyse une réaction biologique en reconnaissant un substrat précis.
Que fait une enzyme après avoir catalysé une réaction ?
Elle est libérée inchangée.
Quels facteurs influencent l'activité enzymatique ?
Le pH, la température, les cofacteurs, les inhibiteurs et le contrôle hormonal.
Quelle part des apports énergétiques provient des glucides ?
Les glucides représentent 40 à 55 % de l’apport énergétique.
Quel rôle jouent les micronutriments comme les vitamines dans le métabolisme ?
Ils sont indispensables à la régulation du métabolisme sans fournir d’énergie.
Que produit la glycolyse à partir d’une molécule de glucose ?
Deux pyruvates à trois carbones et 2 ATP nets sans oxygène.
Où se déroule le cycle de Krebs et que produit-il ?
Dans la mitochondrie, il produit CO2, NADH, FADH2 et 2 ATP.
Quel est le rôle de l’oxydation du NADH et FADH2 dans la membrane mitochondriale ?
Elle crée un gradient de H+ utilisé pour produire environ 34 ATP et de l’eau.
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1. Quelle structure constitue le centre de l’atome et quelles particules contient-elle ?
2. Quelle répartition des charges électriques entre les particules atomiques est correcte ?
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