📌 Dans les biomolécules, les éléments chimiques peuvent être liés par des liaisons covalentes formées par partage d'électrons ou se trouver sous forme d'ions ayant gagné ou perdu des électrons.
Le carbone est tétravalent, l'oxygène divalent, l'azote trivalent et l'hydrogène monovalent.
Les éléments carbone, oxygène, azote et hydrogène représentent environ 95 % de la masse corporelle, auxquels s'ajoutent principalement le phosphore et le soufre.
CHON-P-S : les majeurs du vivant
★ À maîtriser
📌 Un cation est un atome qui a perdu des électrons, tandis qu'un anion est un atome qui a gagné des électrons.
Compléments
Macroéléments abondants, oligoéléments peu abondants mais indispensables
📌 La matière sèche comprend environ 95 % de matière organique et 5 % de matière minérale.
🔄 Le chauffage d'une matière fraîche entraîne: la diminution de l'eau, la combustion de la matière organique avec dégagement de CO2, la persistance de cendres minérales
La matière organique comprend:
Matière fraîche → matière sèche → combustion → cendres
★ À maîtriser
📌 Le compartiment intracellulaire contient environ 50 % du poids corporel, soit environ deux tiers de l'eau totale corporelle, tandis que le compartiment extracellulaire en contient environ 20 %, soit environ un tiers.
📐 Formule — Les compartiments hydriques vérifient et .
Compléments
CIC dedans, CEC dehors
★ À maîtriser
📐 Formule — La dissociation du dioxyde de carbone dans l'eau s'écrit .
L'eau agit comme solvant en dissolvant de nombreuses molécules, en dissociant des sels comme NaCl et en facilitant le transport de composés dans l'organisme.
L'eau est un réactif de l'hydrolyse, tandis que la condensation correspond à une synthèse avec perte d'eau.
Les sels minéraux existent sous forme d'ions dissous dans l'eau ou sous forme insoluble cristallisée, comme l'hydroxyapatite de calcium des os.
📌 Le principal cation intracellulaire est K+, tandis que le principal cation extracellulaire est Na+; cette différence de concentration contribue à la transmission nerveuse et à la contraction musculaire.
Compléments
📌 Un acide perd un proton H+, tandis qu'une base capte un proton H+; l'eau est amphotère car elle peut participer aux couples H2O/OH− et H3O+/H2O.
Différence ionique → pompes membranaires → transmission et contraction
📌 Un monomère est une molécule simple servant à former un polymère, tandis qu'un polymère est une molécule complexe constituée de monomères.
Les protides peuvent être formés à partir d'acides aminés comme l'alanine, la phénylalanine et la glycine; les glucides à partir d'oses comme le glucose, le galactose et le fructose; les acides nucléiques à partir de nucléotides comme ATP, GTP, CTP, TTP et VTP.
La synthèse d'un polymère se fait par condensation avec perte d'eau, tandis que sa dégradation se fait par hydrolyse.
Monomères → condensation → polymères → hydrolyse
★ À maîtriser
📌 Deux isomères ont la même formule brute mais des formules semi-développées différentes, comme le butane et l'isobutane.
Compléments
Les chaînes carbonées des molécules organiques peuvent être linéaires ou cycliques.
Les principales fonctions chimiques sont:
Les éléments majeurs des molécules vivantes comprennent le carbone, l'oxygène, l'hydrogène, l'azote, le soufre et le phosphore; leurs proportions indiquées sont 63 % pour O, 10 % pour H, 5 % pour N et 0,6 % pour S et P.
Le carbone est présent dans toutes les molécules organiques, tandis que le CO2 est le seul constituant minéral contenant du carbone.
📌 Les constituants minéraux de la matière vivante sont l'eau, les ions et les oligoéléments, tandis que les constituants organiques sont les glucides, les lipides, les protides et les acides nucléiques.
Constituants de la matière vivante
| Catégorie | Éléments principaux | Proportion indiquée |
|---|---|---|
| Eau | H2O | Environ 70 % de la matière fraîche |
| Matière organique | Glucides, lipides, protides, acides nucléiques | 95 % de la matière sèche |
| Matière minérale | Sels minéraux, ions, oligoéléments | 5 % de la matière sèche |
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1. Concernant les formes chimiques des éléments des biomolécules :
2. Parmi les propositions suivantes concernant la valence des éléments des biomolécules, la(les)quelle(s) est(sont) exacte(s) ?
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Qu'est-ce qu'une biomolécule ?
Une molécule qui constitue la matière vivante.
Quels éléments représentent environ 95 % de la masse corporelle ?
Le carbone, l'oxygène, l'azote et l'hydrogène.
Qu'est-ce qu'un macroélément dans le milieu vivant ?
Un élément chimique très abondant.
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