Qu'est-ce que la croissance chez les microorganismes unicellulaires ?
Une augmentation du nombre de cellules par divisions successives.
Que fait la cellule mère avant de se diviser en fission binaire ?
Elle réplique son matériel génétique.
Quel rôle joue le septum central lors de la fission binaire ?
Il sépare progressivement deux cellules filles identiques.
Comment se forme un bourgeon chez les levures ?
Par bourgeonnement qui reçoit une copie du noyau après mitose.
Quelle différence de taille existe entre cellules filles chez les levures ?
Elles ont souvent des tailles initiales différentes.
À quoi sert le suivi de la croissance en biotechnologie ?
À contrôler une culture et optimiser la production de biomasse ou métabolites.
Quel autre contrôle permet le suivi de la croissance en biotechnologie ?
Vérifier l'absence de contaminations.
Qu'est-ce que la phase de latence en microbiologie ?
C'est la période où le nombre de cellules reste égal à celui de l'inoculum.
Que font les microorganismes pendant la phase de latence ?
Ils synthétisent des enzymes nécessaires et réparent des dommages.
Qu'est-ce que la phase exponentielle chez les bactéries ?
C'est la période de division régulière par fission binaire à vitesse maximale.
Quels facteurs influencent la vitesse de croissance bactérienne ?
L'espèce, la composition du milieu, le pH, la température et l'oxygénation.
Quelle est la cause principale de la décélération de croissance ?
L'épuisement du milieu et l'accumulation de déchets toxiques inhibiteurs.
Qu'est-ce que la phase stationnaire dans la croissance bactérienne ?
C'est la période où la croissance cesse ou les divisions compensent les morts.
Qu'est-ce que la phase de déclin chez les bactéries ?
C'est la période où la mort cellulaire augmente à cause du manque de nutriments.
Quelle est la valeur de la vitesse spécifique de croissance pendant la phase stationnaire ?
pendant la phase stationnaire.
Que devient la vitesse spécifique de croissance pendant la phase de déclin ?
est négative pendant la phase de déclin.
Quelle source de carbone est consommée en premier lors d'une diauxie ?
Le glucose est consommé en premier.
Que font les bactéries après la consommation du glucose lors d'une diauxie ?
Elles synthétisent les enzymes nécessaires au métabolisme du lactose après une latence.
Comment se compose la courbe de croissance lors d'une diauxie ?
Elle a deux phases exponentielles séparées par une phase de latence.
Comment détermine-t-on le poids sec de la biomasse ?
En récupérant la biomasse, la lavant, la séchant jusqu'à masse constante et l'exprimant en g/L.
Que mesure la densité optique à 600 nm ?
Elle estime la biomasse totale sans distinguer cellules vivantes et mortes.
Quelle est la formule pour calculer la biomasse en g/L ?
Biomasse = Absorbance réelle × 0,7.
Quel blanc utilise-t-on pour mesurer la densité optique ?
Le milieu non inoculé.
Que faire si l'absorbance dépasse 0,8 lors de la mesure ?
Il faut diluer l'échantillon.
Quelle est la sensibilité du poids sec pour mesurer la biomasse ?
Il est peu sensible.
Le poids sec distingue-t-il les cellules vivantes des mortes ?
Non, il ne les distingue pas.
Qu'est-ce que la numération sur hématimètre ?
C'est le dénombrement des cellules au microscope dans une chambre de comptage.
Quelle est la première étape de la numération en milieu solide ?
Diluer l'échantillon.
Que mesure la numération en milieu solide ?
Les bactéries viables et cultivables.
Qu'est-ce que le nombre le plus probable ?
Une méthode statistique semi-quantitative basée sur la probabilité de présence microbienne.
Pour quels types d'échantillons le nombre le plus probable est-il utile ?
Pour les échantillons à faible charge ou matrices difficiles.
Comment fonctionnent les compteurs de particules ?
Ils détectent électroniquement les cellules passant entre deux électrodes.
Quel avantage ont les compteurs de particules ?
Ils permettent une mesure automatisée et rapide.
Quelle limite présente la numération en milieu solide ?
Elle nécessite une incubation d'au moins 24 heures.
Quelle différence principale existe entre méthodes directes et indirectes de croissance ?
Les méthodes directes mesurent la biomasse ou le nombre de cellules, les indirectes un paramètre corrélé.
Quels paramètres physico-chimiques sont suivis indirectement pour la croissance ?
Le pH, la température, la pression et la consommation d'acide ou base pour réguler le pH.
Quels paramètres biochimiques indirects indiquent la croissance ?
La consommation de substrats, les produits formés, les déchets libérés et les marqueurs métaboliques.
Quels substrats sont consommés comme paramètres biochimiques indirects ?
Le glucose et les composés azotés.
Quels produits formés sont suivis comme paramètres biochimiques indirects ?
L'éthanol et l'acide lactique.
Quels déchets libérés sont des paramètres biochimiques indirects ?
Le dioxyde de carbone (CO₂).
Quelle limite des paramètres physico-chimiques indirects ?
Ils permettent un suivi continu mais leur corrélation avec la croissance est approximative.
Quelle caractéristique des paramètres biochimiques indirects ?
Ils indiquent l'activité métabolique mais dépendent du système étudié.
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1. Chez un microorganisme unicellulaire, que traduit principalement la croissance ?
2. Quelle succession d'événements caractérise une fission binaire ?
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