Son poids et sa composition
Explication
La valorisation commerciale repose sur des critères quantitatifs, comme le poids de la carcasse, et qualitatifs, comme sa composition.
Augmenter la poids de la carcasse en favorisant la part de muscle tout en limitant le dépôt adipeux
Explication
Les enjeux zootechniques visent à valoriser la viande en maximisant la part de muscle et en limitant le dépôt adipeux, ce qui influence la qualité et la quantité de la production.
Augmenter la part de muscle tout en limitant les dépôts adipeux
Explication
L’objectif de production est de maximiser la part de muscle tout en limitant le dépôt adipeux, car ces éléments déterminent la composition de la carcasse.
Maximiser la part de muscle tout en limitant le dépôt adipeux
Explication
L'objectif est de maximiser la part de muscle tout en limitant le dépôt adipeux pour valoriser commercialement la viande, en contrôlant les paramètres biologiques et zootechniques.
L’ensemble des processus menant de l’état embryonnaire à l’âge adulte, avec une augmentation de masse, de poids ou de dimensions
Explication
La croissance comprend les processus biologiques conduisant de l’embryon à l’adulte apte à se reproduire, ainsi que l’accroissement de la masse, du poids ou des dimensions. Elle ne se limite donc pas à une prise de poids.
Augmenter la masse, le poids ou les dimensions de l'organisme
Explication
La croissance correspond à l'accroissement en masse, poids ou dimensions, permettant au vivant de se développer de l'embryon à l'âge adulte. Les autres options ne reflètent pas la fonction principale de la croissance.
La croissance pondérale pour la masse et la croissance relative pour les rythmes de développement
Explication
La croissance pondérale concerne l’augmentation de la masse, alors que la croissance relative compare le développement différentiel des différentes parties du corps.
Vers deux tiers du poids adulte
Explication
L'inflexion de la courbe de croissance correspond au moment où la vitesse de croissance est maximale, généralement vers deux tiers du poids adulte, souvent associé à la puberté.
La croissance relative concerne le développement différentiel des parties du corps, tandis que la croissance pondérale globale concerne l'augmentation de la masse totale.
Explication
La croissance relative analyse le développement différentiel des différentes parties du corps, contrairement à la croissance pondérale qui mesure l'augmentation totale de masse ou de poids.
Thomas Huxley
Explication
Thomas Huxley est crédité de la formulation de la loi de Huxley, qui décrit la relation allométrique entre la croissance d’un organe et celle du corps entier.
La sécrétion de GH stimule la croissance musculaire et réduit le dépôt adipeux.
Explication
La hormone de croissance (GH) stimule la croissance musculaire par la synthèse protéique et favorise la mobilisation des lipides, réduisant ainsi le dépôt adipeux. Les autres options décrivent des effets incorrects ou opposés.
Mémorisez les réponses avec 11 flashcards sur Croissance et développement des animaux.
Sur quels critères repose la valorisation commerciale de la viande ?
Sur des critères quantitatifs et qualitatifs.
Croissance définition
Accroissement en masse ou dimensions.
Quels facteurs contrôlent les paramètres de production en zootechnie ?
Des facteurs biologiques et zootechniques.
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