À quelles échelles le vivant est-il étudié ?
Des petites molécules à l’organisme.
Quelles disciplines mobilise ce cours ?
La biochimie, biologie cellulaire, animale et végétale.
Quel organisme est étudié en biologie animale dans ce cours ?
L’amphibien.
Quel organisme est étudié en biologie végétale dans ce cours ?
L’arabette des champs.
Quel pourcentage d'eau compose les cellules ?
Environ 70 % de leur masse.
Qu'est-ce qui caractérise une molécule polaire ?
Un nuage électronique hétérogène.
Qu'est-ce qui différencie une molécule apolaire d'une polaire ?
Un nuage électronique homogène.
Quand une liaison covalente est-elle polarisée ?
Quand la différence d’électronégativité dépasse 0,4.
Qu'est-ce qu'une liaison hydrogène ?
Une liaison entre un hydrogène lié à un atome très électronégatif et un autre atome très électronégatif avec un doublet non liant.
Quels atomes très électronégatifs participent à une liaison hydrogène ?
L’oxygène et l’azote.
Quelle est la formule de dissociation partielle de l'eau amphotère ?
2H₂O ⇌ H₃O⁺ + OH⁻.
Qu'est-ce qu'une molécule hydrophile ?
Une molécule qui a de l’affinité pour l’eau.
Qu'est-ce qu'une molécule hydrophobe ?
Une molécule qui évite l’eau.
Qu'est-ce qu'une molécule amphiphile ?
Une molécule avec une partie hydrophile et une partie hydrophobe.
Pourquoi les molécules hydrophobes forment-elles des agrégats en solution aqueuse ?
Pour réduire la désorganisation du réseau de liaisons hydrogène de l’eau.
Qu'est-ce qu'un ose en biochimie ?
Un monosaccharide avec 3 à 8 carbones, une fonction carbonyle et des hydroxyles.
Sous quelle forme sont principalement les pentoses et hexoses en solution ?
Sous forme cyclique.
Quel carbone devient anomérique dans le glucose cyclisé ?
Le carbone 1.
Comment différencie-t-on les anomères α et β du glucose ?
Par la configuration du carbone anomérique.
Quelle orientation a le groupe hydroxyle du carbone anomérique dans l'anomère α du glucose ?
Vers le bas.
Qu'est-ce qu'une liaison glycosidique ?
Une liaison entre deux oses via un hydroxyle anomérique avec élimination d'eau.
Quelle est la composition de la cellulose et son rôle ?
β-D-glucoses liés en β(1→4) rigidifiant la paroi végétale.
Quelle est la différence principale entre l'amidon et le glycogène ?
L'amidon est une réserve végétale, le glycogène une réserve animale.
De quoi est constitué un nucléotide ?
Un nucléotide est constitué d’un phosphate, d’un ribose et d’une base azotée.
Combien de phosphates peut comporter un nucléotide ?
Un nucléotide peut comporter un, deux ou trois phosphates.
Quels sont les monomères des acides nucléiques ARN et ADN ?
Les nucléotides sont les monomères des acides nucléiques ARN et ADN.
Quelle orientation possèdent les acides nucléiques ARN et ADN ?
Ils possèdent une extrémité 5’P et une extrémité 3’OH.
Que forme le nucléotide incorporé lors de la polymérisation de l’ARN ?
Il forme une liaison phosphodiester.
Quelle molécule est libérée lors de la polymérisation de l’ARN ?
Le pyrophosphate inorganique est libéré.
Quels rôles jouent les nucléotides dans la cellule ?
Ils servent de support à l’information génétique, de monnaie d’échange énergétique, de messagers et de constituants de coenzymes.
Quelles fonctions sont liées au carbone α d'un acide aminé ?
Une fonction amine, une fonction acide carboxylique, un hydrogène et un groupe latéral variable.
Qu'est-ce qu'une liaison peptidique ?
Une liaison amide entre la fonction acide carboxylique et la fonction amine de deux acides aminés.
Dans quelle direction est orientée une chaîne polypeptidique ?
De l'extrémité N-terminale amine vers l'extrémité C-terminale carboxyle.
Selon quoi les acides aminés sont-ils classés en cinq catégories ?
Selon leur chaîne latérale.
Quelles sont les cinq catégories d'acides aminés selon leur chaîne latérale ?
Chargés, polaires non chargés, apolaires, aromatiques, acides ou basiques.
Quels acides aminés sont acides chargés négativement à pH 7 ?
L'aspartate et le glutamate.
Quels acides aminés sont basiques à pH 7 ?
La lysine, l'arginine et l'histidine.
Quelles fonctions chimiques possède un acide gras ?
Une fonction carboxylique et une chaîne carbonée variable.
Qu'est-ce qui distingue un acide gras saturé d'un insaturé ?
L'absence ou la présence d'au moins une double liaison C=C.
Que signifie la notation C18:3 Δ9,12,15 pour un acide gras ?
Il a 18 carbones et 3 doubles liaisons aux positions 9, 12 et 15.
De quoi est formé un triglycéride ?
D'un glycérol et de trois acides gras liés par des liaisons ester.
Quelle est la fonction principale d'un triglycéride ?
Constituer une forme de réserve lipidique.
Quels composants forment un glycérophospholipide ?
Un glycérol, deux acides gras, un phosphate et une molécule polaire avec fonction alcool.
Qu'est-ce qu'une bicouche lipidique ?
Une double couche de lipides amphiphiles avec têtes polaires vers l'eau et queues apolaires face à face.
Quelle barrière forme la bicouche lipidique ?
Une barrière hydrophobe entre deux espaces aqueux.
Que délimite la bicouche lipidique ?
Un milieu intérieur de composition spécifique.
Quelles sont les mobilités des constituants membranaires ?
Flexion, rotation, diffusion latérale et diffusion transversale appelée flip-flop.
Comment diffusent les petites molécules non polaires à travers la bicouche ?
Elles diffusent rapidement.
Comment diffusent les ions et grosses molécules polaires chargées ?
Ils traversent très difficilement la bicouche.
Quelle est la perméabilité relative de l'eau, de l'urée et des ions Na⁺ dans une bicouche synthétique ?
L'eau est 10⁹ fois plus perméable que les ions Na⁺, l'urée a une perméabilité 1000 fois plus faible que l'eau.
Quelle différence existe entre protéines transmembranaires et périphériques ?
Les transmembranaires ont une région hydrophobe insérée dans la bicouche, les périphériques s'associent aux parties polaires par interactions électrostatiques.
Quelles fonctions assurent les protéines ?
Les protéines assurent catalyse, énergie, transport, mouvement, communication, information génétique et défense immunitaire.
Qu'est-ce que la reconnaissance moléculaire ?
C'est l'association spécifique entre une protéine et un partenaire basée sur la complémentarité de leurs structures.
Quels sont les quatre niveaux de structure protéique ?
Primaire, secondaire, tertiaire et quaternaire.
Que caractérise la structure secondaire des protéines ?
L'agencement local en hélice α ou feuillet β.
Comment sont stabilisées les structures secondaire, tertiaire et quaternaire ?
Par des liaisons hydrogène, ioniques, forces de Van der Waals, effet hydrophobe et parfois ponts disulfure.
Comment se forme un pont disulfure entre deux cystéines ?
Par oxydation de leurs chaînes latérales.
Où trouve-t-on surtout les ponts disulfure dans les protéines ?
Dans les protéines sécrétées ou à la surface cellulaire.
Quels effets ont les modifications post-traductionnelles sur une protéine ?
Elles modifient la structure, l’activité, la localisation, les interactions ou la stabilité.
Qu'est-ce qu'une enzyme ?
Un catalyseur biologique, presque toujours une protéine, qui accélère une réaction sans être consommée.
Qu'impose la reconnaissance spécifique du substrat par une enzyme ?
Chaque enzyme catalyse une réaction particulière grâce à son site actif.
Pourquoi la trypsine coupe-t-elle uniquement après lysine ou arginine ?
Parce que le substrat est orienté spécifiquement dans son site actif.
Quelle est la fonction principale des enzymes sur l'énergie d'activation ?
Elles abaissent l’énergie d’activation d’une réaction.
Combien peut augmenter la constante de vitesse grâce aux enzymes ?
D’un facteur compris entre 10⁶ et 10¹².
Qu'est-ce que le métabolisme cellulaire ?
L’ensemble des réactions chimiques à l’intérieur d’un être vivant permettant le maintien en vie.
Quels processus le métabolisme cellulaire permet-il ?
La reproduction, le développement et la réponse aux stimuli environnementaux.
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1. Quelle succession présente correctement les principales échelles d’étude du vivant, de la plus petite à la plus grande ?
2. Quel ensemble de disciplines et de modèles biologiques est mobilisé dans le programme décrit ?
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