Quelle est la première étape de la numération en cellule de Malassez ?
Humidifier les plates-formes.
Que fait-on après avoir fixé la lamelle en numération Malassez ?
Remplir la chambre avec un échantillon homogénéisé.
Que faut-il attendre avant de compter au microscope en Malassez ?
Attendre 1 minute pour la sédimentation.
Quelles cellules compte-t-on lors du comptage dans la cellule de Malassez ?
Cellules dans le rectangle et celles chevauchant le bord haut et droit.
Quelle est la formule pour calculer la concentration cellulaire en Malassez ?
Que représente le facteur d dans la formule de concentration cellulaire ?
La dilution éventuelle de l’échantillon.
Comment le bleu de méthylène différencie-t-il cellules vivantes et mortes ?
Cellules vivantes expulsent le colorant, mortes restent colorées.
Qu'est-ce que la turbidimétrie mesure dans une culture bactérienne ?
L'atténuance au spectrophotomètre.
Quelle relation d’étalonnage s'applique à Pseudomonas aeruginosa ?
8,0 × 10^7 bactéries·mL^-1 pour 0,1 unité d’atténuance.
Entre quelles valeurs d’atténuance la relation d’étalonnage est-elle linéaire ?
Entre 0,1 et 0,8 unités d’atténuance.
Quelle concentration bactérienne correspond à une atténuance de 0,6 ?
4,8 × 10^8 bactéries·mL^-1.
Pourquoi une atténuance directe de 1,4 ne peut-elle pas être utilisée ?
Elle dépasse la limite de linéarité et cause une saturation de l’appareil.
Quelle concentration correspond à une atténuance de 0,350 après dilution 1/5 ?
2,8 × 10^8 bactéries·mL^-1 dans l’échantillon dilué.
Quelle concentration bactérienne dans le bioréacteur correspond à une atténuance de 0,350 après dilution 1/5 ?
1,4 × 10^9 bactéries·mL^-1.
En quoi consiste la filtration sur membrane en microbiologie de l'eau ?
Filtrer 250 mL d’eau sur une membrane stérile de porosité 0,45 µm puis compter les colonies après incubation.
Pourquoi les bactéries restent-elles bloquées sur la membrane de filtration ?
Parce que ses pores de 0,45 µm retiennent les cellules bactériennes.
Que représentent trois colonies après filtration de 250 mL d'eau ?
Elles correspondent à 1,2 UFC pour 100 mL.
Pourquoi l'eau n'est-elle pas conforme à l'exigence de 0 coliforme pour 100 mL ?
Parce que la filtration a révélé 1,2 UFC de coliformes pour 100 mL.
Qu'est-ce qu'un tube positif en milieu BLBVB ?
Un tube positif montre un trouble microbien et une bulle de gaz ≥ 1/10e de la cloche de Durham.
Quels composants du milieu BLBVB inhibent les bactéries Gram positives ?
La bile de bœuf et le vert brillant inhibent les bactéries Gram positives.
Quel sucre est fermenté par les coliformes dans le milieu BLBVB ?
Le lactose est fermenté par les coliformes.
Quelle est la première étape de la méthode du Nombre le Plus Probable ?
Préparer des dilutions successives de la chair broyée.
Combien de tubes de BLBVB sont ensemencés par dilution dans la méthode du Nombre le Plus Probable ?
Trois tubes de BLBVB sont ensemencés par dilution avec 1 mL chacun.
À quelle température et pendant combien de temps incube-t-on les tubes dans la méthode du Nombre le Plus Probable ?
On incube 48 heures à 44 °C.
Que fait-on après l'incubation dans la méthode du Nombre le Plus Probable ?
On interprète les tubes positifs.
Quelle est la première étape du dénombrement sur milieu solide ?
Réaliser des dilutions décimales.
Quel volume est ensemencé sur gélose nutritive en dénombrement sur milieu solide ?
0,1 mL est ensemencé.
À quelle température et pendant combien de temps incube-t-on les boîtes ?
On incube 24 heures à 37 °C.
Que faut-il retenir concernant les dilutions pour le comptage des colonies ?
Deux dilutions successives dont l’une donne entre 10 et 300 colonies.
Quelle est la formule pour calculer la concentration en dénombrement sur milieu solide ?
Dans la formule , que représente ?
La somme des colonies comptées.
Dans la formule , que représente ?
Le volume inoculé.
Dans la formule , que représente ?
La dilution la moins diluée retenue.
Quelle limite impose la réglementation pour la flore aérobie mésophile totale du lait pasteurisé ?
Elle ne doit pas dépasser 3,0 × 10^4 UFC·mL^-1 à l’emballage.
Quelle formule calcule la concentration en UFC·mL^-1 avec les boîtes 10^-3 et 10^-4 ?
.
Pourquoi le lot de lait avec 1,9 × 10^6 UFC·mL^-1 doit-il être rejeté ?
Parce que sa concentration dépasse le seuil réglementaire de 3,0 × 10^4 UFC·mL^-1.
Que compte la cellule de Malassez dans un échantillon ?
Elle compte directement les cellules mortes et vivantes.
Que dénombre le comptage sur milieu solide ?
Il dénombre les microorganismes vivants capables de former des colonies.
Quel résultat donne un plan d’échantillonnage à 2 classes ?
Un résultat binaire satisfaisant ou rejeté selon la détection de bactéries.
Quand un lot est-il rejeté dans un plan d’échantillonnage à 2 classes ?
Dès qu’une bactérie est détectée dans un échantillon.
Comment un plan d’échantillonnage à 3 classes classe-t-il les résultats ?
En zones satisfaisante, acceptable et insatisfaisante selon m et M.
Quelle est la relation entre M et m dans un plan à 3 classes ?
M est égal à 10 fois m.
Quels sont les paramètres imposés pour les rillettes dans le plan d’échantillonnage ?
n=5, c=2, m=10 UFC·g⁻¹, M=100 UFC·g⁻¹.
Pourquoi un lot de 5 000 pots de rillettes est-il rejeté selon le plan ?
Un échantillon dépasse M=100 UFC·g⁻¹.
Que fait le laser en cytométrie en flux ?
Il fournit des informations de taille, structure et fluorescence.
Comment circulent les microorganismes en cytométrie en flux ?
Ils circulent un par un dans un flux liquide.
Que permet un double marquage fluorescent en cytométrie ?
De distinguer les bactéries vivantes actives des bactéries mortes.
Quel colorant marque les bactéries vivantes actives ?
Un colorant entrant dans les cellules à membrane intacte.
Quel colorant marque les bactéries mortes ?
Un colorant pénétrant les membranes endommagées.
Teste tes connaissances avec un QCM de 27 questions sur Dénombrement et concentration cellulaire.
1. Quelle séquence décrit correctement une numération en cellule de Malassez ?
2. Lors du comptage dans un rectangle de la cellule de Malassez, quelles cellules faut-il inclure ?
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