Quels sont les six niveaux de complexité de l'organisme humain ?
Atomes et molécules, cellules, tissus, organes, appareils et systèmes, organisme entier.
De quoi dépend chaque niveau d'organisation du vivant ?
Du fonctionnement des niveaux qui le constituent.
Quelles conséquences peut avoir une perturbation moléculaire ou cellulaire ?
Elle peut affecter un organe, un système et l’organisme entier.
Qu'est-ce qu'un atome ?
L'unité de base de la matière avec un noyau et des électrons.
Dans , que représente Z ?
Le nombre de protons et d'électrons d'un atome neutre.
Dans , que représente ?
Le nombre de neutrons.
Qu'est-ce qu'une molécule ?
Un ensemble d'atomes unis par des liaisons chimiques.
Que devient un atome qui perd des électrons ?
Un cation chargé positivement.
Que devient un atome qui gagne des électrons ?
Un anion chargé négativement.
Quels éléments chimiques sont présents dans le corps humain ?
Les 26 éléments dont l'oxygène, carbone, hydrogène, azote, sodium, potassium, calcium, phosphore, chlore, soufre, magnésium.
Quelle part de la masse du vivant représentent O, C, H et N ensemble ?
Ils représentent 96 % de la masse du vivant.
Quelle proportion des composés minéraux existe dans le vivant ?
Les composés minéraux représentent 3,5 % de la masse du vivant.
Quelle est la proportion d'oxygène dans la masse de la matière vivante ?
L'oxygène représente 65 % de la masse de la matière vivante.
Quelle est la proportion de carbone dans la masse de la matière vivante ?
Le carbone représente 18 % de la masse de la matière vivante.
Quel rôle joue le calcium dans le corps humain ?
Le calcium participe aux os, contraction musculaire, transmission nerveuse et coagulation.
Quel rôle joue le fer dans le corps humain ?
Le fer intervient dans le transport de l'oxygène.
Quel rôle joue l'iode dans le corps humain ?
L'iode intervient dans la synthèse des hormones thyroïdiennes.
Qu'est-ce que l'eau dans le corps humain ?
Le principal constituant du corps humain et milieu des réactions chimiques.
Quelle proportion d'eau contient le corps humain ?
Environ 60 % du poids corporel.
Quelle part de la masse corporelle est le liquide intracellulaire ?
40 % de la masse corporelle.
Quelle part de la masse corporelle est le liquide extracellulaire ?
20 % de la masse corporelle.
Pourquoi le bilan hydrique doit-il être équilibré sur 24 heures ?
Pour éviter la déshydratation due à diarrhées, vomissements ou apports insuffisants.
Quelles sont les fonctions principales de l'eau dans l'organisme ?
Solvant, transport, réactif chimique, amortisseur, lubrifiant, maintien des séreuses.
Quand une solution est-elle considérée acide ?
Quand la concentration en H⁺ est supérieure à celle en OH⁻.
Quelle est la formule définissant le pH ?
Qu'est-ce que l'homéostasie ?
Le maintien relativement constant des paramètres physico-chimiques de l'organisme.
Quels paramètres sont inclus dans l'homéostasie ?
La glycémie, le pH, la température corporelle, les ions sanguins et l'équilibre hydrique.
Quelle est la plage normale du pH sanguin ?
Entre 7,35 et 7,45.
Que provoque un excès d'acide dans le sang ?
Une acidose.
Que provoque un excès de base dans le sang ?
Une alcalose.
Que sont les glucides dans l'organisme ?
Des biomolécules fournissant une grande partie de l'énergie nécessaire.
Quels sont les plus petites structures glucidiques ?
Les oses.
Quels sont les principaux oses ?
Le glucose, le galactose et le fructose.
Qu'est-ce qu'un diholoside ?
Un composé associant deux oses par une liaison osidique.
Quels oses composent le saccharose ?
Le glucose et le fructose.
Quelle est la réserve glucidique des végétaux ?
L'amidon.
Quelle est la réserve glucidique de l'homme ?
Le glycogène dans le foie et les muscles.
Que deviennent les glucides après un repas ?
Ils sont digérés, absorbés comme monosaccharides, puis utilisés ou stockés.
Que sont les protides ?
Des molécules azotées contenant un ou plusieurs acides aminés.
Quand appelle-t-on une chaîne peptidique une protéine ?
Quand elle contient plus de 50 acides aminés.
Combien d'acides aminés différents existe-t-il ?
Il existe 20 acides aminés différents.
Pourquoi 9 acides aminés sont-ils dits essentiels ?
Parce que l’organisme ne les synthétise pas.
Qu'est-ce qu'une enzyme ?
Un catalyseur biologique qui accélère une réaction sans être consommé.
Quelle différence principale existe entre catabolisme et anabolisme ?
Le catabolisme dégrade et libère de l’énergie, l’anabolisme synthétise et consomme de l’énergie.
De quoi dépend l’activité enzymatique ?
De la température, du pH et des concentrations en enzyme et substrat.
Qu'arrive-t-il à l’activité enzymatique si la température ou le pH varient trop ?
Elle peut être altérée.
Quelles sont les propriétés de solubilité des lipides ?
Les lipides sont insolubles dans l’eau et solubles dans des solvants organiques.
Combien de kcal libère l’oxydation d’un gramme de lipides ?
L’oxydation d’un gramme de lipides libère 9 kcal.
Quelle différence caractérise un acide gras saturé d’un insaturé ?
Un acide gras saturé n’a aucune double liaison dans sa chaîne carbonée.
Quelle caractéristique distingue un acide gras insaturé ?
Un acide gras insaturé possède une ou plusieurs doubles liaisons.
Comment se forment les triglycérides ?
Les triglycérides résultent de la condensation de trois acides gras avec une molécule de glycérol.
Quel rôle énergétique jouent les triglycérides ?
Les triglycérides constituent une forme majeure de stockage énergétique.
Quel rôle joue le LDL dans le transport du cholestérol ?
Le LDL transporte le cholestérol du foie vers les tissus et favorise la plaque d’athérome en excès.
Quel rôle joue le HDL dans le transport du cholestérol ?
Le HDL transporte le cholestérol des tissus vers le foie pour son élimination.
Qu'est-ce qu'une vitamine selon sa synthèse par le corps ?
Une vitamine est une biomolécule peu ou pas synthétisée par le corps.
Quelle différence principale existe entre vitamines hydrosolubles et liposolubles ?
Les vitamines hydrosolubles sont peu stockées et éliminées si non utilisées.
Pourquoi les besoins en folates augmentent-ils pendant la grossesse ?
Parce que la vitamine B9 participe à la synthèse de l'ADN et à la division cellulaire.
Dans quels processus la vitamine B12 intervient-elle ?
Elle intervient dans le métabolisme cellulaire, la synthèse de l'ADN, le système nerveux et la formation des cellules sanguines.
Quelles conséquences peut avoir une carence en vitamine B12 ?
Elle peut provoquer une anémie et des manifestations neurologiques.
Quels rôles joue la vitamine C dans l'organisme ?
Elle participe à la synthèse du collagène, au système immunitaire et à l'absorption du fer non héminique.
Quelle maladie grave résulte d'une carence sévère en vitamine C ?
Le scorbut.
Quelle vitamine favorise la croissance et la vision ?
La vitamine A.
Quelle vitamine exerce une action antioxydante ?
La vitamine E.
Quelle vitamine possède une action antihémorragique ?
La vitamine K.
Quelle vitamine favorise l’absorption du calcium et du phosphore ?
La vitamine D.
Qu'impose la vitamine D dans le métabolisme du calcium et du phosphore ?
Elle participe à leur régulation.
À quoi contribue la vitamine D dans l'organisme ?
À la minéralisation osseuse, la fonction musculaire et le fonctionnement immunitaire.
Quelle conséquence peut avoir une carence en vitamine K ?
Elle peut provoquer une hémorragie par avitaminose K.
Chez quel groupe la carence en vitamine K est-elle particulièrement dangereuse sans prévention ?
Chez le nouveau-né.
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1. Quels sont les six niveaux de complexité selon lesquels l’organisme humain est organisé ?
2. Une perturbation touchant une molécule dans une cellule peut-elle avoir des effets à l’échelle de l’organisme ?
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