Comment se calcule le nombre d’oxydation d’un atome ?
Il est égal aux électrons de valence moins les électrons des doublets libres et des paires liantes attribuées.
Que signifie une augmentation du nombre d’oxydation ?
Cela correspond à une oxydation, donc une perte d’électrons.
Quelle est la formule générale d'un ose ou monosaccharide ?
avec .
Comment distingue-t-on les aldoses des cétoses ?
Les aldoses portent une fonction aldéhyde, les cétoses une fonction cétone.
Nombre d’oxydation
Electrons de valence - électrons liés
Oxydation définition
Perte d’électrons, augmentation du nombre d’oxydation
Ose composition
C extsubscript{n}H extsubscript{2n}O extsubscript{n} avec 3≤n≤9
Al dose vs cétose
Al dose: groupe aldéhyde, C1 ; cétose: groupe cétone, C2
Classe d’oses courants
Pentoses et hexoses
Projection de Fischer
Chaîne verticale, groupes hydroxyle alignés
Isomérie dans oses
Différences dans configuration ou structure
Liaisons osidiques
Liens entre oses formant diholosides et polysides
Teste tes connaissances avec un QCM de 10 questions sur Glucides et lipides structuraux.
1. Concernant le nombre d’oxydation, cochez la (les) proposition(s) exacte(s) :
2. Parmi les propositions suivantes concernant l’oxydation et la réduction, la(les)quelle(s) est(sont) exacte(s) ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Glucides et lipides structuraux.
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