Fiche de révision : Hygiène et désinfection

📋 Plan du Cours

1. Hygiène et bionettoyage
2. Propreté et désinfection
3. Types de salissures
4. Micro-organismes et opérations

📖 1. Hygiène et bionettoyage

🔑 Notions clés & Définitions

• Hygiène : Associe le nettoyage et la désinfection dans le bionettoyage afin d’éliminer les micro-organismes.
• Bionettoyage : Associe le nettoyage et la désinfection pour éliminer les micro-organismes.

💡 Astuce mémo

Nettoyer, puis désinfecter : le bionettoyage associe les deux actions

📖 2. Propreté et désinfection

🔑 Notions clés & Définitions

• Propreté : Correspond à l’absence ou à la présence relative de salissures sur une surface ou dans l’air et participe au confort.
• Nettoyage : Élimine les salissures présentes sur une surface pour la rendre visuellement propre, en utilisant des méthodes mécaniques et/ou chimiques.
• Désinfection : Est une action volontaire qui élimine temporairement certains microbes afin d’éviter une infection ou d’en réduire le risque.

📝 Points essentiels

• La désinfection agit sur les micro-organismes dangereux présents au moment de l’opération et produit un résultat momentané.

💡 Astuce mémo

Nettoyage = salissures visibles ; désinfection = micro-organismes

📖 3. Types de salissures

🔑 Notions clés & Définitions

• Salissures : Sont des apports indésirables en surface ou en profondeur qui altèrent l’aspect ou le toucher d’une surface.

📝 Points essentiels

📌 Les salissures peuvent être organiques, comme l’huile, le chocolat, le sang et l’urine, ou minérales, comme la poussière de plâtre, la boue, le sable et le tartre.

📌 Les salissures adhérentes sont imprégnées dans les surfaces, comme le jus de fruits, la tache de graisse, la colle et le chewing-gum, tandis que les salissures non adhérentes sont déposées sur les surfaces, comme les cheveux, les miettes de pain et la poussière.

💡 Astuce mémo

Adhérente dans la surface, non adhérente sur la surface

📖 4. Micro-organismes et opérations

🔑 Notions clés & Définitions

• Micro-organismes : Sont des éléments vivants invisibles à l’œil nu, notamment les bactéries, les virus et les champignons.
• Bactérie : Micro-organisme vivant capable de se reproduire partout dans l’environnement, qui peut être bénéfique ou pathogène.
• Virus : Agent infectieux incapable de vivre ou de se reproduire sans infecter une cellule hôte.
• Agents pathogènes : Micro-organismes, notamment des bactéries, des virus ou des champignons, capables de provoquer des maladies.
• Résidus : Traces de substance restantes après un nettoyage.

📝 Points essentiels

📌 La décontamination est l’élimination des agents responsables d’une contamination, tandis que la stérilisation est une opération de destruction des germes microbiens. — Le Robert

💡 Astuce mémo

Décontamination élimine les agents ; stérilisation détruit les germes

📊 Tableaux de synthèse

Opérations d’hygiène