1855
Explication
La découverte en 1855 de la sécrétion d'acide gastrique par William Beaumont a été une étape fondamentale dans la compréhension scientifique de la digestion, permettant de mieux définir et expliquer ce processus.
En ajoutant des enzymes spécifiques ou des microbes digestifs capables de dégrader la cellulose et les hémicelluloses.
Explication
La réponse correcte est d'ajouter des enzymes ou microbes spécifiques capables de dégrader la cellulose et les hémicelluloses, car ces composants constituent la paroi végétale, et leur digestion nécessite des agents digestifs spécialisés pour améliorer l’absorption des nutriments.
Elle transforme les grosses molécules en petites molécules utilisables par l'organisme
Explication
Le processus de digestion a pour but de fragmenter les grosses molécules alimentaires en petites molécules absorbables, ce qui permet leur assimilation par les cellules. Les autres options concernent des aspects secondaires ou incorrects du processus digestif.
Le nombre d'estomacs, avec un seul chez le monogastrique et quatre chez le ruminant
Explication
La différence principale réside dans le nombre d'estomacs : les monogastriques n'en ont qu'un, tandis que les ruminants disposent de quatre estomacs (rumen, réseau, omasum, caillette) adaptés à la fermentation microbienne de la fibre végétale.
Les ruminants disposent de quatre estomacs, dont le rumen, permettant une fermentation préalable de la fibre végétale.
Explication
Les ruminants ont un système digestif caractérisé par quatre estomacs, dont le rumen, qui permet la fermentation microbienne de la fibre végétale. Les animaux monogastriques ont un seul estomac, sans cette capacité de fermentation préalable.
Mémorisez les réponses avec 10 flashcards sur Introduction à la digestion et organisation du tube digestif.
Digestion — définition ?
Fragmentation des grosses molécules alimentaires.
Composants alimentaires — exemples ?
Eau, minéraux, protéines, lipides, glucides.
Digestion — mécanismes ?
Mécanique, chimique et microbiologique.
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