QCM : La cellule végétale (20 questions)

Explication

L’autotrophie désigne la production de substances organiques à partir de matière inorganique et de lumière par photosynthèse. La totipotence concerne la régénération d’un individu, la nutrition hétérotrophe repose sur la matière organique préexistante et la croissance méristématique correspond à une croissance continue.

Explication

La totipotence est la capacité d’une cellule à se dédifférencier et à régénérer un individu complet identique à la plante mère. L’autotrophie concerne la production organique par photosynthèse, les méristèmes assurent la croissance continue et l’adaptation environnementale est une fonction générale de la cellule végétale.

Explication

La cellule végétale se distingue par sa paroi pectocellulosique rigide, sa vacuole centrale, ses pigments assimilateurs comme les chlorophylles et les caroténoïdes, et l’absence de centrioles. Les centrioles, les petites vacuoles multiples ou une paroi souple ne correspondent pas à cet ensemble caractéristique.

Explication

L’unité de base de la vie végétale contribue notamment à la photosynthèse, au soutien des tissus et à l’adaptation aux conditions environnementales. Réduire son rôle à la reproduction ou écarter ces fonctions confond la cellule avec une fonction plus étroite.

Explication

La lamelle moyenne est la cloison primitive commune à deux cellules adjacentes; elle se forme en premier et favorise leur adhérence en tissu. La couche interne, les microfibrilles de cellulose et la formation après les parois relèvent d’autres éléments ou inversent le rôle de la lamelle.

Explication

La cellulose est un polysaccharide linéaire constitué de cellobiose, c’est-à-dire de deux glucoses liés en bêta 1-4, et elle est insoluble dans l’eau. La ramification, la liaison alpha 1-4 et la solubilité dans l’eau correspondent aux erreurs proposées.

Explication

Les valeurs sont dans les plages de la matière sèche : cellulose 30–50 %, hémicellulose 20–35 %, pectines 5–35 % et protéines 0,5–5 %. La cellulose à 40 %, l’hémicellulose à 25 %, les pectines à 20 % et les protéines à 2 % respectent donc toutes ces proportions.

Explication

Dans la paroi primaire, les microfibrilles entrecroisées forment une texture dispersée, souple et extensible, qui participe à la croissance associée à la turgescence et à l’auxine. Un alignement parallèle ou une organisation rigide ne correspond pas à cette texture, et la paroi conserve bien des microfibrilles.

Explication

La paroi secondaire se met en place après la paroi primaire lorsque la croissance est terminée; elle est plus épaisse et plus solide, mais non extensible. L’option évoquant la souplesse reprend des caractères de la paroi primaire, celle évoquant l’extensibilité lui attribue une propriété absente, et celle qui inverse l’ordre de formation confond les deux parois.

Explication

La cutinisation dépose une cuticule de cutine sur la paroi externe de l’épiderme et limite les pertes d’eau. La subérine imprègne la paroi secondaire, la gélification enrichit la paroi en pectines lors du ramollissement des fruits, et la lignification renforce mécaniquement la paroi.

Explication

Les plasmodesmes sont des canaux traversant la paroi et permettent notamment le passage des solutés entre cellules. Les espaces intercellulaires appartiennent à la voie apoplastique, le tonoplaste est la membrane de la vacuole et la paroi secondaire n’est pas un canal.

Explication

La voie symplastique relie les cytoplasmes des cellules adjacentes par les plasmodesmes. La voie apoplastique passe par les parois et les espaces intercellulaires; les autres termes ne désignent pas ces deux trajets d’échange.

Explication

La vacuole peut occuper jusqu’à 80–90 % du volume cellulaire; son tonoplaste l’entoure et son intérieur contient le suc vacuolaire. Les valeurs de 10–20 % sous-estiment sa taille, tandis que le cytosol et la membrane plasmique désignent d’autres éléments cellulaires.

Explication

La vacuole contribue à l’homéostasie en régulant le pH par les flux de protons et en maintenant la concentration cytosolique. La turgescence relève des échanges hydriques, tandis que la capture de lumière et l’accumulation d’amidon correspondent à des fonctions de plastes.

Explication

La pression de turgescence maintenue par la vacuole contribue au port dressé, particulièrement chez les plantes herbacées, ainsi qu’à la croissance cellulaire. La régulation du pH est une autre fonction vacuolaire, tandis que la photosynthèse et la réserve d’amidon sont associées aux plastes.

Explication

Les plastes sont entourés de deux membranes qui forment leur enveloppe. Une seule membrane ne correspond pas à cette organisation; le tonoplaste est la membrane de la vacuole et la paroi cellulaire n’est pas l’enveloppe d’un plaste.

Explication

Les chlorophylles et les caroténoïdes des chloroplastes captent la lumière nécessaire à la photosynthèse, ce qui permet l’autotrophie. L’attraction des pollinisateurs est une fonction associée à la coloration par les caroténoïdes, tandis que la réserve d’amidon concerne les amyloplastes.

Explication

Les amyloplastes accumulent de l’amidon, un polysaccharide servant de réserve. Les chlorophylles et les caroténoïdes sont des pigments, tandis que le suc vacuolaire se trouve dans la vacuole plutôt que dans les amyloplastes.

Explication

La lignine est un polymère phénolique hydrophobe qui forme des liaisons covalentes stables avec les hémicelluloses et renforce la rigidité de la paroi secondaire. La cellulose forme les microfibrilles, les hémicelluloses sont ses partenaires de liaison et la subérine est un autre composé hydrophobe.

Explication

La vacuole stocke des pigments hydrosolubles, notamment les anthocyanes, qui peuvent colorer les tissus. Les tanins, les alcaloïdes et les terpénoïdes sont également stockés dans la vacuole, mais constituent d’autres catégories de molécules.