Fiche de révision : Masse volumique et mélanges

📋 Plan du Cours

1. Masse volumique et unités
2. Identification par changements d’état
3. Identification par masse volumique
4. Composition massique des mélanges

📖 1. Masse volumique et unités

🔑 Notions clés & Définitions

• Masse volumique : Quotient de la masse m d’un échantillon de matière par son volume V : $\rho = \frac{m}{V}$.

★ À maîtriser

• L’unité de la masse volumique dans le système international est le kg.m-3, également écrit kg/m3.

• La masse volumique de l’eau liquide à 4°C est 1,0.103 kg.m-3, soit 1,0 kg.L-1.

• La masse volumique de l’air gazeux à 0°C est 1,29 g.L-1.

Compléments

• La masse volumique se note habituellement avec les lettres grecques ρ (rhô) ou μ (mu).

• Un morceau de cuivre de masse 44,8 g et de volume 5 cm3 a une masse volumique de 8,96.103 kg.m-3.

📖 2. Identification par changements d’état

📝 Points essentiels

📌 À pression constante, la température reste constante lors du changement d’état d’un corps pur, ce qui produit un palier.

📌 À pression constante, la température varie lors du changement d’état d’un mélange et aucun palier ne peut être observé.

• À pression constante, l’identification d’un corps pur consiste à déterminer une température de changement d’état, souvent la température de fusion pour un solide ou la température d’ébullition ou de vaporisation pour un liquide.

💡 Astuce mémo

Corps pur : palier ; mélange : pas de palier.

📖 3. Identification par masse volumique

📝 Points essentiels

• Une espèce chimique peut être identifiée par sa masse volumique en déterminant cette grandeur puis en la comparant aux valeurs connues.

📖 4. Composition massique des mélanges

🔑 Notions clés & Définitions

• Pourcentage massique : Quotient de la masse m d’un composant par la masse totale du mélange : $\%m = \frac{m_{composant}}{m_{totale}}$.

★ À maîtriser

📌 Le pourcentage massique est compris entre 0 et 1, et la somme des pourcentages massiques des différents composants est égale à 1.

Compléments

• Le pourcentage massique décrit les proportions de chaque composant dans un mélange ou un alliage et est aussi noté w en chimie et en métallurgie.

• L’acier et la fonte sont constitués notamment de fer et de carbone.