Fiche de révision : Métabolisme énergétique animal

📋 Plan du Cours

1. Catabolisme et anabolisme animaux
2. Étapes du catabolisme énergétique

📖 1. Catabolisme et anabolisme animaux

🔑 Notions clés & Définitions

• Catabolisme énergétique : Ensemble des voies qui produisent de l’énergie en dégradant des substrats.
• Anabolisme énergétique : Ensemble des voies de construction qui assurent la synthèse et le stockage de molécules et d’énergie.

★ À maîtriser

• Les glucides sont les substrats du catabolisme énergétique dans des conditions normales, les lipides sont mobilisés par β-oxydation lors du jeûne ou d’efforts prolongés, et les protéines sont utilisées en cas de carence en glucides et en lipides.

Compléments

• Le catabolisme énergétique est régulé par les hormones insuline et glucagon, ainsi qu’en fonction des besoins énergétiques et des conditions environnementales.

• Les voies anaboliques assurent la synthèse des protéines, des lipides et des acides nucléiques, ainsi que le stockage de l’énergie par glycogénogenèse et lipogenèse.

• En situation d’abondance, l’énergie est stockée, tandis qu’en situation de privation, la glycogénolyse et la lipolyse sont mobilisées.

💡 Astuce mémo

Catabolisme : dégrader pour produire ; anabolisme : construire pour synthétiser et stocker.

📖 2. Étapes du catabolisme énergétique

★ À maîtriser

• Le catabolisme énergétique se déroule en trois étapes : dégradation des aliments ou des réserves cellulaires en pyruvate et acétyl-CoA, oxydation de l’acétyl-CoA avec O₂, puis phosphorylation oxydative.

Compléments

• L’oxydation de l’acétyl-CoA avec O₂ réduit les coenzymes NADH, H⁺ et FADH₂ et produit les déchets CO₂, NH₃ et H₂O.

• L’ATP produit par phosphorylation oxydative sert au renouvellement moléculaire, à la croissance, aux transports actifs et au mouvement, notamment à la contraction musculaire.

💡 Astuce mémo

Dégradation → oxydation → phosphorylation oxydative.