Qu’est-ce que le métabolisme cellulaire ou d’un organisme ?
L’ensemble des transformations chimiques qui s’y produisent.
Que fait le catabolisme aux molécules ?
Il les dégrade.
Que synthétise l’anabolisme à partir de molécules simples ou de CO₂ ?
Des macromolécules.
Quels oses peuvent alimenter la glycolyse ?
Le glucose, le fructose, le galactose et le mannose.
Que transforme la glycolyse en deux molécules de pyruvate ?
Une molécule de glucose.
Où se déroule la glycolyse ?
Dans le cytosol.
Quel type de voie métabolique est la glycolyse ?
Une voie catabolique universelle.
Combien de carbones possède chaque pyruvate produit par la glycolyse ?
Trois carbones.
Combien de carbones possède le glucose dégradé par la glycolyse ?
Six carbones.
Par quel moyen les réactions de la glycolyse sont-elles catalysées ?
Par des enzymes.
Quel est le bilan net en ATP de la glycolyse par glucose ?
Deux ATP.
Quel est le bilan net en NADH de la glycolyse par glucose ?
Deux NADH.
En présence d’oxygène, en quoi le pyruvate est-il d’abord oxydé ?
En acétyl-CoA.
En absence d’oxygène, dans quelles voies le pyruvate entre-t-il ?
Dans des voies fermentaires.
Combien de CO₂ l’oxydation complète d’un pyruvate produit-elle ?
Trois CO₂.
Combien de NADH l’oxydation d’un pyruvate produit-elle ?
Quatre NADH.
Combien de FADH₂ l’oxydation d’un pyruvate produit-elle ?
Un FADH₂.
Combien d’ATP l’oxydation d’un pyruvate produit-elle ?
Un ATP.
Combien de complexes protéiques enzymatiques la chaîne respiratoire comprend-elle ?
Quatre.
Où les complexes I à IV de la chaîne respiratoire sont-ils insérés ?
Dans la membrane interne mitochondriale.
Quels transporteurs mobiles complètent les complexes de la chaîne respiratoire ?
L’ubiquinone et le cytochrome C.
Vers quel accepteur final les électrons circulent-ils dans la chaîne respiratoire ?
Vers l’oxygène.
Comment évoluent les potentiels standards apparents le long de la chaîne respiratoire ?
Ils croissent.
De quel compartiment vers quel compartiment les protons sont-ils transférés dans la mitochondrie ?
De la matrice mitochondriale vers l’espace intermembranaire.
Qu’utilise l’ATP synthase pour synthétiser de l’ATP ?
Le gradient de protons.
Combien d’ATP produit la réoxydation d’un NADH selon le rendement du cours ?
Trois ATP.
Quelles étapes composent l’oxydation complète du glucose ?
La glycolyse, le cycle de Krebs et la phosphorylation oxydative.
Où se déroule le cycle de Krebs chez les eucaryotes ?
Dans la matrice mitochondriale.
Où se déroule le cycle de Krebs chez les procaryotes ?
Dans le cytoplasme.
Quel est le bilan énergétique de l’oxydation complète d’un glucose ?
38 ATP.
Quel est le rôle de la fermentation dans la glycolyse ?
Elle réoxyde les coenzymes réduits afin de permettre la glycolyse.
Quel produit la réoxydation des coenzymes réduits par fermentation ne génère-t-elle pas ?
De l’ATP.
Quels produits la fermentation alcoolique produit-elle chez les levures ?
De l’éthanol et du CO₂.
Quel produit la fermentation lactique génère-t-elle ?
Du lactate.
Quels organismes réalisent la fermentation lactique selon l’énoncé ?
Les bactéries lactiques et les cellules musculaires en anaérobiose.
Que transforme la fermentation malo-lactique dans le vin ?
L’acide malique en acide lactique et en CO₂.
Quel effet la fermentation malo-lactique a-t-elle sur l’acidité du vin ?
Elle diminue son acidité.
Que produit la fermentation butyrique à partir des sucres ?
De l’acide butyrique et des gaz tels que CO₂ et H₂.
Quel défaut la fermentation butyrique peut-elle provoquer dans les fromages ?
Des trous.
Quels substrats la fermentation propionique utilise-t-elle notamment ?
Le glucose et l’acide lactique ou malique.
Quel effet la fermentation propionique peut-elle produire dans le gruyère et l’emmental ?
Elle peut y provoquer des trous.
Quelles opérations composent la fabrication industrielle du yaourt ?
La standardisation en matière grasse, l’enrichissement éventuel en matière sèche, la pasteurisation, l’homogénéisation, l’ensemencement et la fermentation.
Teste tes connaissances avec un QCM de 22 questions sur Métabolisme glucidique.
1. Que désigne le métabolisme d’une cellule ou d’un organisme ?
2. Quelle distinction caractérise le catabolisme et l’anabolisme ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Métabolisme glucidique.
Voir la fiche →Importe ton cours et l'IA génère des flashcards en 30 secondes.
Générateur de flashcards