Qu’est-ce qu’un microbe ?
Un organisme vivant invisible à l’œil nu, observable seulement au microscope et capable de vivre de façon autonome.
Qui décrit des micro-organismes en 1676 et 1697, et à quelles dates ?
Antony Van Leeuwenhoek, en 1676 et 1697.
Quel effet le chauffage produit-il sur l’infusion de foin dans l’expérience de Pasteur ?
Il la stérilise.
Quel rôle le col courbé joue-t-il dans l’expérience du col de cygne de Pasteur ?
Il retient les poussières et permet au liquide de rester stérile.
Qu’entraîne le contact des poussières avec le liquide dans l’expérience du col de cygne de Pasteur ?
Le développement de micro-organismes.
Qu’étudie Pasteur entre 1857 et 1877 ?
Les fermentations lactique, alcoolique et butyrique, ainsi que les maladies du vin et de la bière.
Quels sont les trois domaines de la classification phylogénétique ?
Bacteria, Archaea et Eucarya.
Quels organismes regroupent les procaryotes ?
Les bactéries et les archées.
Quel noyau les procaryotes possèdent-ils ?
Aucun noyau individualisé.
Comment nomme-t-on les virus, classés à part des trois domaines ?
Les acaryotes.
Quel est le statut cellulaire des virus ?
Ils sont acellulaires et non autonomes.
Quelles caractéristiques définissent les protozoaires ?
Ce sont des microorganismes eucaryotes unicellulaires, non phototrophes et sans paroi cellulaire.
Quels sont les principaux groupes de protozoaires ?
Les flagellés, les amibes, les ciliés et les sporozoaires.
Qu’est-ce qui distingue les moisissures des levures ?
Les moisissures sont filamenteuses, tandis que les levures sont unicellulaires.
Quelles formes peuvent prendre les algues ?
Elles peuvent être unicellulaires, coloniales ou filamenteuses.
Quelles sont les deux formes d’activité des micro-organismes ?
L’état de repos et l’état végétatif.
Quel rôle l’eau joue-t-elle dans les réactions biochimiques microbiennes ?
Elle sert de solvant et de réactif.
Quels composés le phosphore contribue-t-il à former chez les micro-organismes ?
Les acides nucléiques, les phospholipides et l’ATP.
Quel rôle le potassium joue-t-il chez les micro-organismes ?
Il est nécessaire à l’activité enzymatique.
Quels constituants cellulaires le magnésium stabilise-t-il ?
Les ribosomes, les membranes et les acides nucléiques.
Quelle source de carbone utilisent principalement les autotrophes ?
Le CO₂.
Quelle source de carbone utilisent les hétérotrophes ?
Des composés organiques.
De quelle source d’énergie les phototrophes tirent-ils leur énergie ?
De la lumière.
À quelle concentration les micronutriments sont-ils requis ?
À de faibles concentrations, de l’ordre du μg.
Comment définit-on les facteurs de croissance ?
Des composés organiques que certains micro-organismes doivent obtenir de leur environnement.
À quelle température optimale les micro-organismes sont-ils mésophiles ?
De 25 à 37 °C.
À quelle température optimale les micro-organismes sont-ils psychrophiles ?
De 10 à 15 °C.
Qu’est-ce qui caractérise la composition d’un milieu naturel ou complet ?
Sa composition est complète mais mal définie.
Comment se caractérise la composition d’un milieu synthétique ?
Elle est précise.
Que fait un milieu sélectif pour favoriser le micro-organisme recherché ?
Il inhibe les autres germes, notamment grâce à des inhibiteurs.
Quelles substances un milieu d’enrichissement contient-il ?
Des substances enrichissantes.
Quelles sont les trois formes dominantes des bactéries ?
Les coques, les bâtonnets et les formes spiralées.
Quelle plage de taille les bactéries présentent-elles selon les espèces ?
De 0,5 à 100 μm.
De quoi le peptidoglycane est-il constitué ?
De chaînes alternées de N-acétylglucosamine et d’acide N-acétylmuramique reliées par des chaînes peptidiques.
Quelle est l’épaisseur de la paroi des bactéries Gram positives ?
De 15 à 80 nm.
Que mesure la numération en chambre de comptage des bactéries ?
Le nombre total de cellules, vivantes et mortes.
Quelles bactéries le dénombrement sur milieu solide mesure-t-il ?
Les cellules viables cultivables.
Quelles sont les étapes du dénombrement viable sur gélose ?
Dilutions successives, ensemencement, incubation, puis comptage des colonies retenues.
Quelle plage de colonies faut-il compter lors du dénombrement viable sur gélose ?
De 30 à 300 colonies.
Quelle relation exprime la loi de Beer-Lambert pour une suspension bactérienne ?
Que mesure le temps de génération d’une population bactérienne ?
Le temps nécessaire au doublement de la population.
Comment se définit le taux de croissance bactérienne μ ?
Le nombre de divisions par unité de temps, égal à .
Quelle formule donne le nombre de bactéries après n divisions ?
Quelles sont les phases de la croissance bactérienne ?
Latence, accélération, exponentielle, ralentissement, stationnaire et déclin.
Quelle est la valeur de μ pendant la phase exponentielle bactérienne ?
Elle est positive, maximale et constante.
Que caractérise le nombre de cellules viables en phase stationnaire ?
Il reste constant et μ = 0.
Quelle est la valeur de pendant la phase de latence bactérienne ?
.
Quelle forme prend la représentation semi-logarithmique du nombre bactérien en phase exponentielle ?
Une droite.
Quel équilibre maintient constant le nombre de cellules viables en phase stationnaire ?
L’équilibre entre les naissances et les morts.
Que deviennent de nombreuses bactéries pendant la phase de déclin ?
Elles meurent et subissent une lyse.
Quelle est la valeur de pendant la phase de déclin bactérienne ?
.
Jusqu’à quel point le glucose stimule-t-il le taux de croissance bactérien ?
Jusqu’à une concentration optimale.
Quel effet un substrat trop concentré peut-il avoir sur les bactéries ?
Il peut être bactériostatique, voire bactéricide.
Quelle température optimale est indiquée pour les psychrophiles ?
+10 °C.
Quel effet une osmolarité extérieure élevée provoque-t-elle sur l’eau cellulaire ?
Un efflux d’eau.
Que fait un agent bactériostatique à la croissance bactérienne ?
Il l’inhibe.
Que fait un agent bactéricide aux bactéries ?
Il les tue.
Comment la pénicilline perturbe-t-elle la synthèse de la paroi bactérienne ?
Elle empêche l’incorporation du dipeptide D-alanine dans les chaînons peptidiques des glycanes.
Dans quels milieux trouve-t-on les micro-organismes ?
Dans l’eau, le sol, l’air et les aliments.
À quel siècle l’importance des micro-organismes est-elle comprise ?
Au XIXe siècle.
Quel type de milieu certaines archées habitent-elles ?
Des milieux hostiles.
Quel matériel génétique constitue une cellule vivante ?
De l’ADN.
Quels organes de déplacement les protozoaires peuvent-ils utiliser ?
Un flagelle, des pseudopodes ou des cils.
De quel organe de déplacement les sporozoaires sont-ils dépourvus ?
D’organe de déplacement.
Quelle substance constitue la paroi de la plupart des champignons microscopiques ?
La chitine.
Quel donneur d’électrons les algues utilisent-elles en photosynthèse oxygénique ?
L’eau.
Quel pourcentage d’eau cytoplasmique les bactéries mésophiles requièrent-elles environ ?
Environ 80 à 90 %.
Comment les micro-organismes s’adaptent-ils à la disponibilité en eau ?
Par la synthèse d’osmolytes, la formation de spores et des modifications membranaires.
À quelle concentration les macronutriments sont-ils requis ?
À concentration élevée, de l’ordre du milligramme au gramme.
À quelle salinité en NaCl le milieu est-il isotonique ?
9 g/L.
Quelle concentration de NaCl contient notamment le milieu CHAPMAN ?
75 g/l.
Pour quels micro-organismes le milieu CHAPMAN est-il utilisé ?
Les staphylocoques.
À quoi sert le milieu de Müller-Kauffmann pour les salmonelles ?
À leur enrichissement sélectif.
Quelles propriétés un milieu d’identification met-il en évidence chez un germe ?
Une ou plusieurs propriétés physiologiques.
Quelles formes d’agrégation les coques peuvent-elles former ?
Des diplocoques, des streptocoques en chaînettes, des staphylocoques en grappes, des tétrades ou des sarcines.
Quel type de liaison relie le N-acétylmuramique à la N-acétylglucosamine dans le peptidoglycane ?
Une liaison β(1,4).
Entre quels éléments se forment les pontages du peptidoglycane ?
Entre la D-alanine et la L-lysine ou le DAP d’un tétrapeptide voisin.
Où se trouvent les acides teichoïques par rapport à la paroi bactérienne ?
À l’extérieur de la paroi.
Comment prépare-t-on les cellules pour mesurer leur poids sec ?
On les récolte par centrifugation, on les lave, puis on les sèche.
Quelles limites présente la mesure du poids sec des cellules bactériennes ?
Elle est longue et peu sensible.
Quelle longueur d’onde utilise la mesure spectrophotométrique des suspensions bactériennes ?
Entre 600 et 620 nm.
À quelle fréquence Escherichia coli se divise-t-elle en conditions contrôlées ?
Environ toutes les 20 minutes.
Que caractérise la phase de latence bactérienne ?
Le nombre de bactéries reste constant et μ = 0 pendant l’adaptation au milieu.
Dans quel ordre E. coli consomme-t-elle les sucres lors d’une croissance diauxique ?
Elle consomme d’abord le glucose, puis le lactose.
Quel est le taux de croissance de Bacillus subtilis sur milieu synthétique ?
0,3 division par heure.
Quel est le taux de croissance de Bacillus subtilis sur bouillon nutritif complet ?
3 divisions par heure.
Quelle formule calcule le rendement cellulaire bactérien ?
Quel pH optimal caractérise Thiobacillus thiooxydans ?
Un pH proche de 2.
Quelle est la définition stricte d’un agent antimicrobien ?
Un produit de microorganisme qui tue ou inhibe d’autres microorganismes.
Quelles sont les origines possibles des agents chimiothérapeutiques au sens large ?
Naturelle, synthétique ou hémi-synthétique.
Quelle propriété toxicologique caractérise les agents chimiothérapeutiques au sens large ?
Leur toxicité est sélective.
Comment la polymyxine altère-t-elle la membrane cytoplasmique ?
Elle y forme des pores qui perturbent les échanges membranaires.
Sur quelle sous-unité ribosomique l’érythromycine se fixe-t-elle ?
La sous-unité 50 S.
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1. Quelle caractéristique définit un microbe au sens biologique ?
2. À quelles dates Antony Van Leeuwenhoek a-t-il décrit des micro-organismes observés au microscope ?
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