QCM : Microbiologie générale (60 questions)

Explication

Un microbe est vivant, invisible à l’œil nu et observable au microscope, tout en pouvant se nourrir, respirer et se reproduire de façon autonome. Une particule dépendant d’un hôte ne correspond pas à cette définition d’autonomie.

Explication

Antony Van Leeuwenhoek a décrit divers micro-organismes observés au microscope en 1676 et en 1697. Les années 1857 à 1877 sont associées aux travaux de Pasteur sur les fermentations et certaines maladies.

Explication

Le chauffage stérilise l’infusion, et le col courbé retient les poussières tant qu’elles n’atteignent pas le liquide. Contrairement à l’idée que le liquide resterait stérile après leur arrivée, leur contact entraîne le développement de micro-organismes.

Explication

Entre 1857 et 1877, Pasteur a étudié les fermentations lactique, alcoolique et butyrique ainsi que des maladies du vin et de la bière, auxquelles il a associé la pasteurisation. La découverte de micro-organismes observés au microscope est attribuée à Van Leeuwenhoek, et non à ces travaux de Pasteur.

Explication

La classification phylogénétique distingue les domaines Bacteria, Archaea et Eucarya. Les virus sont classés à part sous le nom d’acaryotes, et ne constituent pas l’un de ces trois domaines.

Explication

Les procaryotes, dont les bactéries et les archées, sont unicellulaires et dépourvus de noyau individualisé ; les eucaryotes en possèdent un et peuvent être unicellulaires ou multicellulaires. L’idée que les procaryotes possèdent un noyau inverse précisément cette distinction.

Explication

Les virus sont des organismes acellulaires et non autonomes, classés à part des trois domaines sous le nom d’acaryotes. La présence de matériel génétique ne suffit pas à en faire des eucaryotes, qui sont des organismes cellulaires dotés d’un noyau individualisé.

Explication

Les protozoaires sont eucaryotes, unicellulaires, non phototrophes et dépourvus de paroi cellulaire ; ils sont généralement mobiles et souvent parasites. Les champignons constituent un contre-exemple utile, car de nombreux champignons possèdent une paroi contenant de la chitine.

Explication

Les quatre principaux groupes de protozoaires sont les flagellés, les amibes, les ciliés et les sporozoaires. Les levures et les moisissures sont des champignons, et ne font donc pas partie de ces groupes.

Explication

Les moisissures sont des champignons microscopiques filamenteux, alors que les levures sont unicellulaires. L’attribution du caractère unicellulaire aux moisissures et du caractère filamenteux aux levures inverse ces deux formes.

Explication

Les algues peuvent se présenter sous des formes unicellulaires, coloniales ou filamenteuses et contiennent de la chlorophylle, parfois accompagnée de xanthophylles et de caroténoïdes. Une description les privant de chlorophylle contredit ce trait caractéristique.

Explication

L’état végétatif permet la croissance grâce à des biosynthèses équilibrées. L’état de repos favorise la survie avec peu d’échanges, mais sans multiplication.

Explication

L’eau facilite le transport des nutriments vers les cellules et des déchets vers l’extérieur. La stabilisation des ribosomes et des membranes relève notamment du magnésium.

Explication

Le phosphore entre dans la composition de l’ATP et des acides nucléiques, tandis que l’azote participe à la synthèse des acides nucléiques et des acides aminés. Le potassium est surtout nécessaire à l’activité enzymatique.

Explication

Le magnésium contribue à stabiliser les ribosomes, les membranes et les acides nucléiques. Le calcium stabilise plutôt l’enveloppe cellulaire, tandis que le fer participe à des enzymes et protéines respiratoires.

Explication

Les autotrophes utilisent le CO₂ comme source principale de carbone. Les hétérotrophes, contrairement à eux, utilisent des composés organiques comme source de carbone.

Explication

Un phototrophe tire son énergie de la lumière, tandis qu’un chimiotrophe l’obtient de l’oxydation de composés chimiques. Les catégories autotrophe et hétérotrophe distinguent plutôt les sources de carbone.

Explication

Ces oligoéléments sont requis à faibles concentrations, de l’ordre du μg, et agissent souvent comme cofacteurs ou activateurs enzymatiques. Les vitamines et certains acides aminés relèvent plutôt des facteurs de croissance organiques.

Explication

Les thermophiles présentent une température optimale de croissance comprise entre 50 et 70 °C, ce qui inclut 60 °C. Les hyperthermophiles ont une température optimale à partir de 80 °C.

Explication

Un milieu synthétique se caractérise par une composition précisément définie. Un milieu naturel ou complet a une composition complète, mais mal définie.

Explication

Un milieu sélectif favorise la croissance du micro-organisme recherché en inhibant d’autres germes, notamment grâce à des inhibiteurs. Un milieu d’isolement simple peut permettre le développement de nombreuses espèces sans exercer cette sélection.

Explication

Un milieu d’enrichissement est sélectif et contient des substances enrichissantes, ce qui le rend utile notamment pour les micro-organismes exigeants ou auxotrophes. Un milieu d’isolement simple ne se définit pas par cette combinaison de sélection et d’enrichissement.

Explication

Les Gram positives possèdent une paroi épaisse riche en peptidoglycane et en acides teichoïques, alors que les Gram négatives ont une couche mince et une membrane externe contenant notamment des LPS et des porines. La confusion la plus plausible consiste à inverser les caractéristiques des deux groupes.

Explication

Le peptidoglycane est formé de chaînes alternées de N-acétylglucosamine et d’acide N-acétylmuramique, réticulées par des chaînes peptidiques. Les acides teichoïques sont associés à certaines parois bactériennes, mais ne remplacent pas les chaînes alternées du polymère.

Explication

Les dimensions bactériennes varient selon les espèces, de 0,5 à 100 μm, et les trois formes dominantes sont les coques, les bâtonnets et les formes spiralées. Les tétrades et les sarcines sont des arrangements de coques, et non l’ensemble des formes dominantes.

Explication

La chambre de comptage dénombre les cellules totales sans distinguer les cellules vivantes des mortes, tandis que la culture sur milieu solide mesure les cellules viables et cultivables. Le dénombrement sur milieu solide ne comptabilise donc pas les cellules mortes comme des colonies viables.

Explication

Le dénombrement viable repose sur des dilutions successives, l’ensemencement sur gélose, l’incubation et le comptage des colonies dans l’intervalle retenu de 30 à 300. La densité optique est une mesure spectrophotométrique et ne remplace pas cette procédure de culture.

Explication

La loi relie la densité optique à la concentration par $DO = \log\frac{I_0}{I} = \varepsilon l C = K C$, ce qui exprime une proportionnalité. La relation inverse proposée comme distracteur ne correspond pas à cette loi.

Explication

Le temps de génération désigne la durée nécessaire au doublement de la population et correspond au temps séparant deux divisions successives. Le nombre de divisions par unité de temps décrit plutôt le taux de croissance.

Explication

Chaque division double la population, d’où $N = 2^n N_0$; en remplaçant $n$ par $\mu t$, on obtient $N = 2^{\mu t}N_0$. La multiplication simple par le nombre de divisions ne tient pas compte des doublements successifs.

Explication

La croissance bactérienne comprend notamment une phase de ralentissement suivie d’une phase stationnaire, puis d’une phase de déclin. La phase exponentielle intervient plus tôt dans la succession des phases.

Explication

En phase stationnaire, le nombre de cellules viables reste constant et $\mu = 0$; l’épuisement du milieu ou l’accumulation de métabolites toxiques peut contribuer à cet état. Un taux maximal caractérise plutôt la phase exponentielle.

Explication

Pendant la phase de latence, il n’y a pas de croissance : le nombre initial de bactéries reste constant et $\mu = 0$. La stabilité due à un équilibre entre naissances et morts caractérise plutôt la phase stationnaire.

Explication

En phase exponentielle, la multiplication sans entrave produit une droite sur la représentation semi-logarithmique, avec un taux de croissance positif, maximal et constant. Une population stable par équilibre des naissances et des morts relève de la phase stationnaire.

Explication

La phase de déclin se caractérise par l’arrêt des divisions, la mort et la lyse de nombreuses bactéries, avec $\mu < 0$. Un taux nul est associé à la phase de latence, où le nombre initial reste constant sans déclin marqué.

Explication

Lors d’une croissance diauxique, E. coli utilise d’abord le glucose, puis adapte son métabolisme au lactose en synthétisant les enzymes requises. L’utilisation du lactose sans cette adaptation ne rend pas compte de la séquence observée.

Explication

Le taux de croissance augmente avec le glucose jusqu’à une concentration optimale, mais un substrat trop concentré peut devenir bactériostatique, voire bactéricide. L’efflux d’eau et la plasmolyse sont plutôt associés à une osmolarité extérieure élevée.

Explication

Les températures optimales indiquées pour les thermophiles se situent entre 42 et 55 °C. Les mésophiles ont plutôt un optimum de 30 à 37 °C.

Explication

Une osmolarité extérieure élevée entraîne une sortie d’eau, la déshydratation et la plasmolyse, puis freine le métabolisme et la croissance. L’entrée d’eau ne correspond pas à l’effet osmotique décrit pour un milieu extérieur fortement concentré.

Explication

Un agent bactériostatique empêche la croissance bactérienne, alors qu’un agent bactéricide tue les bactéries. La destruction ou le blocage de la synthèse de la paroi décrit un mécanisme particulier, et non la distinction générale entre ces deux catégories.

Explication

La pénicilline perturbe la synthèse de la paroi en empêchant l’incorporation du dipeptide D-alanine dans les chaînons peptidiques des glycanes, ce qui provoque l’éclatement cellulaire. L’efflux d’eau et la plasmolyse résultent plutôt d’une osmolarité extérieure élevée.

Explication

Un virus est acellulaire, ne contient qu’un type d’acide nucléique et dépend d’une cellule permissive pour se multiplier. Une cellule réduite autonome ne correspond pas à cette dépendance envers le système de biosynthèse de l’hôte.

Explication

La capside protège le génome, et celle d’un virus nu porte les déterminants impliqués dans la liaison aux récepteurs cellulaires. Une membrane lipidique relève de l’enveloppe, qui n’est pas présente chez les virus nus.

Explication

Les quatre types se distinguent par la nature de l’acide nucléique et le nombre de brins : ADN ou ARN, simple ou double brin. Les formes circulaires, linéaires ou les catégories d’ARN fonctionnel ne constituent pas la liste des quatre types viraux.

Explication

Les virus nus résistent aux solvants lipidiques et peuvent persister dans l’environnement et le tube digestif. Un virus enveloppé est au contraire sensible aux solvants organiques et généralement transmis par contact direct rapproché.

Explication

La classification virale considère le génome et son organisation, la présence d’une enveloppe, la symétrie de la capside et la taille. Le mode de transmission et la gravité clinique peuvent caractériser une infection, mais ne sont pas les critères énumérés ici.

Explication

Le suffixe « -viridae » désigne une famille dans la taxonomie ICTV. « -virinae » correspond à une sous-famille, tandis que « -virus » et « -virales » désignent respectivement un genre et un ordre.

Explication

Sans récepteur spécifique, le virus ne peut pas s’adsorber correctement à la cellule, ce qui empêche son infectivité. La décapsidation survient après l’entrée et ne compense pas l’absence de fixation initiale.

Explication

La multiplication commence par les étapes précoces d’attachement, de pénétration et de décapsidation, puis se poursuit par l’expression et la réplication avant l’assemblage et la maturation. Placer l’expression avant l’attachement inverse l’ordre des étapes.

Explication

Les protéines précoces sont principalement régulatrices et enzymatiques non structurales, alors que les protéines tardives sont surtout structurales et peuvent entrer dans la composition de la capside. Attribuer la fonction de capside aux protéines précoces inverse cette distinction.

Explication

Les virus enveloppés sont libérés par bourgeonnement, ce qui ne provoque pas nécessairement la mort de la cellule productrice. La lyse cellulaire est plutôt une voie fréquente de libération des virus nus.

Explication

Le cycle lytique aboutit à la production de virions et à la lyse de la cellule, alors que le cycle lysogénique conserve l’ADN phagique intégré au chromosome bactérien. La confusion la plus plausible inverse ces deux issues en attribuant la lyse au cycle lysogénique.

Explication

Des conditions stressantes telles que les radiations UV ou un stress thermique de 45 °C peuvent induire la rupture de la lysogénie et le passage au cycle lytique. Une simple hausse des nutriments n’est pas le déclencheur décrit pour cette induction.

Explication

Le chromosome bactérien est un filament unique, continu et circulaire d’ADN double brin, organisé en boucles resserrées dans le nucléoïde. L’idée d’un filament linéaire associé à des histones décrit une organisation différente, et non celle indiquée ici.

Explication

L’information de l’ADN est d’abord transcrite en ARN messager, puis traduite en séquences polypeptidiques qui constituent protéines et enzymes. L’inversion des termes transcription et traduction constitue une confusion plausible, mais ne correspond pas au flux décrit.

Explication

Les plasmides sont des éléments génétiques extrachromosomiques capables d’autoréplication et généralement plus petits que le chromosome bactérien. Les confondre avec le chromosome revient à leur attribuer le rôle du filament d’ADN principal plutôt que celui d’éléments distincts.

Explication

La transformation est l’acquisition d’ADN libre par une bactérie réceptrice. La conjugaison implique un contact entre bactéries, tandis que la transduction fait intervenir un virus.

Explication

Une bactérie F⁺ porte le plasmide facteur F, qui contribue notamment à la formation des pili et au transfert d’ADN, et elle est donatrice. La bactérie F⁻ est plutôt dépourvue de ce facteur et joue le rôle de réceptrice.

Explication

Griffith a mis en évidence la transformation chez Streptococcus pneumoniae en 1928. Avery et ses collaborateurs ont ensuite montré en 1944 que l’ADN constituait le principe transformant.

Explication

La transduction généralisée peut transférer n’importe quelle région du chromosome, alors que la transduction spécialisée est limitée à une région déterminée ou à un petit nombre de gènes. La réponse qui inverse ces portées reprend les bons mécanismes, mais les attribue au mauvais type de transduction.