QCM : Molécules du vivant et organisation humaine (20 questions)

Explication

Un ion se forme lorsqu’un atome gagne ou perd des électrons. La perte d’électrons produit un cation positif, tandis que le gain d’électrons produit un anion négatif.

Explication

Les molécules organiques contiennent du carbone et comprennent notamment les glucides, les lipides, les protéines et les acides nucléiques. L’eau et le dioxygène sont des molécules inorganiques, et le carbone est caractéristique des molécules organiques.

Explication

L’eau est constituée de deux atomes d’hydrogène et d’un atome d’oxygène. Elle agit comme solvant, tandis que les substances dissoutes sont les solutés.

Explication

L’eau représente environ 60 % du poids corporel, soit environ 36 L pour 60 kg. Elle hydrate les cellules, distribue les nutriments et contribue à l’élimination des déchets ; 24 L correspond au compartiment intracellulaire, pas à l’eau corporelle totale.

Explication

L’eau corporelle est répartie à raison d’environ deux tiers dans le compartiment intracellulaire et d’un tiers dans le compartiment extracellulaire. Dans ce dernier, le liquide interstitiel et la lymphe représentent environ 9,6 L, tandis que le plasma représente environ 2,4 à 3 L.

Explication

Le bilan hydrique quotidien équilibre environ 2,5 L d’entrées et 2,5 L de sorties. Les entrées proviennent des boissons, des aliments et de l’eau métabolique ; les sorties comprennent les urines, les selles, la sueur et la respiration.

Explication

L’air ambiant contient environ 21 % de dioxygène et 78 % d’azote. Les proportions inversées et l’idée d’une répartition égale ne correspondent pas à ces valeurs.

Explication

Au cours de la respiration cellulaire, les cellules consomment du dioxygène et produisent du dioxyde de carbone. Les deux gaz ne sont donc pas consommés, ni tous deux produits.

Explication

La ventilation pulmonaire extrait l’oxygène de l’air, puis les échanges gazeux ont lieu au niveau des alvéoles pulmonaires. La trachée conduit l’air mais n’est pas le site des échanges gazeux.

Explication

L’hémoglobine des hématies transporte environ 98 % de l’oxygène, tandis qu’environ 2 % reste dissous dans le sang. Les leucocytes ne constituent pas le principal transporteur de l’oxygène, qui doit être acheminé par le sang jusqu’aux cellules.

Explication

L’eau suit les mouvements du sodium, ce qui confère à celui-ci un rôle majeur dans le bilan hydrique. Le potassium est plutôt associé aux fonctions neuromusculaires et cardiaques. L’indépendance entre mouvements de l’eau et du sodium est donc incorrecte.

Explication

Le calcium contribue à l’os, à la coagulation, à la contraction musculaire et à la conduction du signal nerveux dans les synapses. La synthèse du glycogène et la production des lipoprotéines ne correspondent pas aux fonctions citées pour le calcium.

Explication

Les vitamines sont indispensables et généralement peu ou pas synthétisées par l’organisme. Elles se répartissent en vitamines hydrosolubles ou liposolubles, et certaines sont des précurseurs de coenzymes. Leur production systématique en quantité suffisante est fausse.

Explication

Les glucides sont constitués d’oses et de polymères d’oses, très hydrophiles et principalement énergétiques. Les acides gras et alcools caractérisent les lipides, tandis que les fonctions membranaires et le transport par lipoprotéines relèvent surtout des lipides.

Explication

Le glucose est le sucre sanguin et sa concentration est d’environ 5 à 6 mM. Il représente une source énergétique particulièrement importante pour le cerveau et les globules rouges. La valeur de 50 à 60 mM est dix fois trop élevée.

Explication

Le glycogène est une réserve de glucose chez les animaux, notamment dans le foie et les muscles. Le lactose associe une molécule de glucose et une molécule de galactose, alors que le saccharose associe une molécule de glucose et une molécule de fructose. Le tissu adipeux n’est pas le principal lieu de stockage du glycogène.

Explication

Les lipides sont formés d’acides gras et d’alcools, présentent une faible solubilité dans l’eau et sont transportés par des lipoprotéines. Les polymères d’oses correspondent aux glucides, non à la forme principale de transport des lipides.

Explication

Un acide aminé associe une fonction acide, une fonction amine et un groupement variable R. Vingt acides aminés différents composent les protéines, et le groupement R les différencie. La liaison peptidique relie les acides aminés mais ne constitue pas leur groupement R.

Explication

Les acides aminés indispensables ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme et doivent être apportés par l’alimentation. Les acides aminés non indispensables peuvent être synthétisés par l’organisme, mais cette synthèse n’est pas attribuée aux globules rouges. Les deux catégories ont donc un statut nutritionnel différent.

Explication

Les acides nucléiques sont des polymères de nucléotides et existent sous les formes ADN et ARN. ADN signifie acide désoxyribonucléique, tandis qu’ARN signifie acide ribonucléique. Les acides aminés composent les protéines, pas les acides nucléiques.