1. Quel tissu dépend particulièrement du glucose comme source énergétique principale ou unique ?
Le système nerveux central
Explication
Le cerveau et le système nerveux central utilisent le glucose comme source énergétique principale ou unique, tout comme plusieurs autres tissus spécialisés. Le tissu adipeux, le cœur et le foie peuvent davantage utiliser des substrats énergétiques alternatifs selon l’état métabolique.