À quoi sert principalement la salive chez le chien et le chat ?
À lubrifier et humidifier le bol alimentaire pour faciliter la déglutition.
Quelle est la quantité d’amylase salivaire dans la salive du chien et du chat ?
Elle est présente en quantité négligeable.
Quelle hormone déclenche la sécrétion d’HCl dans l’estomac ?
La gastrine produite par les cellules de l’antre stomacal.
Quel est le rôle de l’HCl dans la digestion gastrique ?
Il active le pepsinogène en pepsine pour commencer la digestion des protéines.
Où est absorbée la grande majorité des nutriments ?
Dans le petit intestin.
Quelles enzymes pancréatiques digèrent les protéines dans l’intestin grêle ?
Les protéases du suc pancréatique.
Quelle enzyme pancréatique participe à la digestion des lipides ?
Les lipases.
Quel rôle joue la bile produite par le foie ?
Elle participe à la digestion et à l’absorption des lipides.
Que réabsorbe principalement le côlon ?
L’eau et les électrolytes.
Quels nutriments nécessitent une digestion enzymatique avant absorption ?
Les glucides, les protéines et les lipides.
Quelle est la source première d'énergie pour tout ce qui vit sur Terre ?
Le Soleil.
Comment mesure-t-on l'énergie contenue dans un aliment ?
Avec une bombe calorimétrique qui mesure la chaleur de combustion complète.
Quelle forme d'énergie utilise l'organisme dans ses cellules ?
L'ATP.
Quelle est l'unité énergétique du système international ?
Le joule.
Pour quelles fonctions un animal homéotherme utilise-t-il l'énergie ?
Mouvement, régulation thermique, croissance, entretien, reproduction, métabolisme.
Quels nutriments fournissent de l'énergie ?
Les glucides, lipides et protéines.
Combien de kcal fournit 1 g de lipides ?
8,5 kcal.
Quels facteurs influencent les besoins énergétiques d’un animal ?
L’environnement, variations individuelles, taille, poids, statut reproducteur, race, stade de vie, activité physique, état de santé.
Pourquoi des animaux identiques ont-ils des besoins énergétiques différents ?
À cause des variations individuelles du métabolisme de base.
Quelle est la principale conséquence d’un surplus énergétique ?
L’excès de poids.
Comment calcule-t-on la masse métabolique corporelle ?
Par le poids en kg élevé à la puissance 0,75.
Qu'est-ce que le BER en nutrition animale ?
Le besoin en énergie au repos dans un environnement thermiquement neutre.
Quelle est la formule standard pour calculer le BER ?
.
Quelle est la formule approximative pour calculer le BER ?
.
Que désigne le BEQ en énergie animale ?
Le besoin en énergie quotidien pour maintenir poids et condition stables.
Comment calcule-t-on le BEQ pour un animal à condition normale ?
En multipliant le BER par un facteur approprié.
Quelle est la différence entre énergie brute et énergie digestible ?
L'énergie brute est maximale, l'énergie digestible est l'énergie brute moins les pertes dans les selles.
Qu'est-ce que l'énergie métabolisable inclut comme déductions ?
Elle déduit les pertes dans les selles, l'urine et les gaz combustibles.
Quelle est la différence entre énergie nette globale et énergie métabolisable ?
L'énergie nette globale est l'énergie métabolisable moins les pertes de chaleur.
À quoi correspond l'énergie nette d'entretien ?
C'est la part utilisée pour les besoins au repos.
Quelles données sont nécessaires pour calculer l'énergie métabolisable d'une nourriture non indiquée ?
Les pourcentages de glucides digestibles, protéines et matières grasses.
Quelle méthode utilise-t-on pour calculer la contribution calorique de chaque nutriment ?
On applique les facteurs d'Atwater modifiés.
Comment obtient-on l'énergie métabolisable totale à partir des contributions des nutriments ?
On additionne les contributions caloriques des glucides, protéines et lipides.
Quels sont les deux modes de mesure d'une ration ?
Le poids en grammes et le volume en tasses.
Quelle mesure de ration est plus précise mais plus longue ?
Le poids est plus précis mais plus long.
Quel risque entraîne une nourriture très appétissante ?
Une surconsommation de nourriture et d’énergie.
Que garantit l’analyse garantie sur les fibres et l’eau ?
Des pourcentages maximums pour les fibres et l’eau.
Que garantit l’analyse garantie sur les protéines et les lipides ?
Des pourcentages minimums pour les protéines et les lipides.
Que donne l’analyse moyenne pour chaque nutriment ?
Un pourcentage moyen mais réel de chaque nutriment.
Comment s’appelle la nourriture semi-liquide après passage dans l’estomac ?
Le chyme.
Quel organe accessoire produit les enzymes digestives des lipides ?
Le pancréas.
Sous quelle forme les lipides sont-ils absorbés par l’intestin grêle ?
Sous forme de micelles.
Sous quelle forme le glucose est-il stocké dans le foie et les muscles ?
Sous forme de glycogène.
Qu'est-ce qu'une calorie en termes de chaleur et d'eau ?
La chaleur pour élever 1 ml d’eau de 14,5 à 15,5 °C.
Que deviennent les lipides, glucides et protéines consommés en excès ?
Ils sont transformés en gras.
Que se passe-t-il des vitamines, minéraux, protéines et eau en excès ?
Ils sont éliminés par les selles et les urines.
Quels effets peut provoquer une carence en énergie ?
Perte de poids, masse musculaire, retard de croissance, guérison, reproduction, baisse de production.
Quels facteurs influencent le choix du facteur du BEQ ?
Le stade de vie, statut reproducteur, gestation, lactation et activité physique.
À quoi sert l'énergie nette restante ?
Elle est utilisée pour la production comme travail, croissance, gestation et lactation.
Pourquoi la stérilisation peut-elle modifier la condition corporelle ?
Parce que le métabolisme de base peut être plus bas.
Quel changement hormonal lié à la stérilisation peut accroître l’appétit ?
La baisse d’œstrogène.
Teste tes connaissances avec un QCM de 26 questions sur Nutrition animale énergie digestion.
1. Chez le chien et le chat, quel est le rôle principal de la salive pendant la prise alimentaire ?
2. Quelle caractéristique distingue la salive du chien et du chat de celle de l’humain concernant l’amylase salivaire ?
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