Nutrition animale énergie digestion

📋 Plan du Cours

1. Physiologie digestive des carnivores
2. Absorption et devenir des nutriments
3. Énergie alimentaire et utilisation cellulaire
4. Besoins énergétiques de l’animal
5. Calculs énergétiques et facteurs
6. Bilan et mesure de l’énergie
7. Ration, poids et analyse nutritionnelle

📖 1. Physiologie digestive des carnivores

🔑 Notions clés & Définitions

• Salive : sert principalement à lubrifier et humidifier le bol alimentaire afin de faciliter la déglutition

★ À maîtriser

• L’amylase salivaire, qui commence la digestion des glucides chez l’humain, est présente en quantité négligeable dans la salive du chien et du chat.

• 🔄 La digestion gastrique des protéines suit cette séquence:

  1. La gastrine est produite par les cellules de l’antre stomacal.
  2. La gastrine déclenche la sécrétion d’HCl.
  3. L’HCl active le pepsinogène en pepsine.
  4. La pepsine commence la digestion des protéines.

• La grande majorité des nutriments est absorbée dans le petit intestin.

Compléments

• La nourriture semi-liquide issue du passage dans l’estomac est appelée chyme.

💡 Astuce mémo

Salive → estomac → intestin → côlon