Fiche de révision : Nutrition des végétaux

📋 Plan du Cours

1. Absorption des ressources minérales
2. Photosynthèse et production organique
3. Transport des sèves végétales
4. Rôle des stomates dans les échanges
5. Utilisation de la matière organique
6. Respiration cellulaire des végétaux

📖 1. Absorption des ressources minérales

🔑 Notions clés & Définitions

• Organisme autotrophe : Un organisme autotrophe fabrique sa propre matière organique à partir de matières minérales.

★ À maîtriser

• Les poils absorbants des racines forment une grande surface d’échange avec le sol et prélèvent les substances minérales dissoutes dans l’eau.

Compléments

• La sève brute est constituée d’eau riche en sels minéraux et contient 99 % d’eau du sol.

• Les sels minéraux primordiaux sont :

  • les phosphates contenant du phosphore
  • les sulfates contenant du soufre
  • les nitrates contenant de l’azote
  • les sels de potassium

📖 2. Photosynthèse et production organique

🔑 Notions clés & Définitions

• Photosynthèse : Réaction réalisée par les plantes chlorophylliennes en présence de lumière, qui synthétise de la matière organique à partir de matière minérale et de dioxyde de carbone.

★ À maîtriser

📌 La synthèse de matière organique par photosynthèse ne se produit qu’à la lumière.

📐 Formule - La réaction de photosynthèse s’écrit $6\,\mathrm{CO_2}+6\,\mathrm{H_2O}+\text{énergie}\rightarrow\mathrm{C_6H_{12}O_6}+6\,\mathrm{O_2}$.

Compléments

• La chlorophylle, pigment indispensable à la captation de l’énergie lumineuse, est stockée dans les chloroplastes.

• La photosynthèse émet du dioxygène, essentiel à la respiration des êtres vivants, et produit une matière organique nécessaire aux organismes hétérotrophes.

💡 Astuce mémo

Lumière → énergie chimique → matière organique

📖 3. Transport des sèves végétales

📝 Points essentiels

• Les vaisseaux conducteurs du xylème transportent la sève brute des racines jusqu’aux feuilles.

• Les vaisseaux conducteurs du phloème transportent la sève élaborée, riche en glucides issus de la photosynthèse, vers les organes de la plante.

💡 Astuce mémo

Xylème ascendant : sève brute ; phloème distributeur : sève élaborée

📖 4. Rôle des stomates dans les échanges

🔑 Notions clés & Définitions

• Stomates : Petits orifices à la surface des feuilles, généralement sur leur face inférieure, par lesquels les gaz entrent et sortent.

📝 Points essentiels

• L’absorption de dioxyde de carbone et le rejet de dioxygène lors de la photosynthèse ont lieu au niveau des stomates des feuilles.

• Chaque stomate comprend deux cellules stomatiques séparées par un orifice appelé ostiole.

📌 Lorsque l’évaporation de l’eau risque de dessécher la plante, les stomates peuvent se fermer pour limiter cette dessiccation.

💡 Astuce mémo

Deux cellules de garde encadrent l’ostiole, comme des portes qui s’ouvrent ou se ferment

📖 5. Utilisation de la matière organique

★ À maîtriser

• Les glucides produits par photosynthèse peuvent être : utilisés comme source d’énergie au cours de la respiration cellulaire, utilisés pour synthétiser d’autres substances organiques, stockés dans les graines, stockés dans les fruits, stockés dans les tubercules, stockés dans les bulbes

Compléments

• Les végétaux chlorophylliens peuvent transformer le glucose en autres glucides, en protides et en lipides.

• La transformation du glucose en protides et en lipides exige des sources d’azote et de phosphore, prélevées dans les sels minéraux par les racines.

📖 6. Respiration cellulaire des végétaux

🔑 Notions clés & Définitions

• Respiration cellulaire : Production d’énergie nécessaire au fonctionnement de la plante par oxydation de molécules organiques grâce au dioxygène.

★ À maîtriser

• Les végétaux respirent en permanence, absorbent du dioxygène et rejettent du dioxyde de carbone.

Compléments

• La respiration cellulaire s’écrit glucose + dioxygène → eau + dioxyde de carbone + énergie.

📌 Le jour, la photosynthèse est plus importante que la respiration et les végétaux produisent plus de dioxygène qu’ils n’en utilisent ; la nuit, cette relation s’inverse.

💡 Astuce mémo

Le jour, la photosynthèse domine ; la nuit, la respiration domine