Fiche de révision : Nutrition et respiration des animaux

📋 Plan du Cours

1. Besoins et adaptations alimentaires
2. Échanges gazeux respiratoires
3. Organes respiratoires des animaux
4. Échanges gazeux des végétaux
5. Respiration des animaux aquatiques
6. Photosynthèse et zones d’échange

📖 1. Besoins et adaptations alimentaires

★ À maîtriser

• Tous les animaux consomment de la matière organique, mais leur régime alimentaire varie selon les espèces.

• L’ajout de 4 g de calcium en poudre aux 100 g de grains quotidiens des poules élevées en hangar est associé à un squelette en bon état et à des coquilles épaisses et solides.

📌 Le chien carnivore a un estomac simple et un cæcum peu développé, tandis que le mouton herbivore a un estomac compartimenté et un cæcum.

• Chez la majorité des mammifères herbivores, des microorganismes se développent dans le cæcum ou dans un compartiment de l’estomac et digèrent la matière végétale.

Compléments

• Les poules élevées en hangar avec 100 g de grains par jour ont un squelette fragilisé et pondent des œufs à coquille molle ou absente.

• Le gypaète barbu, charognard, possède des sucs digestifs capables de digérer les os et les laisse tomber au sol pour les briser.

• Le colibri à gorge noire, nectarivore, possède une langue hérissée de fines lamelles et peut rester sur place en volant.

📖 2. Échanges gazeux respiratoires

★ À maîtriser

• En présence d’une souris, la teneur en dioxyde de carbone de l’air passe de 0,03 % à 2,92 % en 10 minutes, alors qu’elle reste à 0,03 % sans souris.

Compléments

• L’air contient 78 % de diazote, 20,9 % de dioxygène et 1,1 % d’autres gaz.

• Dans l’eau, les gaz sont dissous en quantité beaucoup plus faible que dans l’air, et le dioxygène y est particulièrement peu abondant.

💡 Astuce mémo

Avec une souris, le dioxygène baisse et le dioxyde de carbone augmente ; sans souris, les deux restent stables.

📖 3. Organes respiratoires des animaux

🔑 Notions clés & Définitions

• Alvéole pulmonaire : Petit sac à fine paroi situé dans les poumons.

📝 Points essentiels

• Lors de l’inspiration, le diaphragme se contracte, la cage thoracique s’agrandit et l’air passe par la trachée, les bronches et les bronchioles jusqu’aux alvéoles ; lors de l’expiration, le diaphragme se relâche et l’air est repoussé vers l’extérieur.

• Chaque filament branchial est couvert de fines lamelles contenant de petits vaisseaux sanguins, et l’eau circule entre ces lamelles.

• Les branchies récupèrent 70 à 90 % du dioxygène dissous dans l’eau.

• Chez les insectes, l’air circule dans un réseau de trachées, et chaque organe est relié à ce réseau par de petites trachéoles.

📖 4. Échanges gazeux des végétaux

★ À maîtriser

• Tous les organes végétaux respirent en prélevant du dioxygène et en rejetant du dioxyde de carbone ; les échanges gazeux des feuilles varient selon qu’elles sont éclairées ou dans l’obscurité.

• Les stomates des feuilles permettent les échanges gazeux avec l’atmosphère et rejettent aussi de la vapeur d’eau.

Compléments

• Le dioxygène peut provoquer une explosion en présence d’un combustible.

📌 Les stomates peuvent se fermer en cas de forte chaleur ou de sécheresse.

💡 Astuce mémo

À la lumière, les feuilles photosynthétisent ; dans l’obscurité, elles respirent.

📖 5. Respiration des animaux aquatiques

★ À maîtriser

• Les poissons prélèvent du dioxygène dissous dans l’eau et rejettent du dioxyde de carbone, détectable par le trouble de l’eau de chaux.

Compléments

• En présence de dioxyde de carbone, l’eau de chaux, initialement incolore, se trouble et devient blanchâtre.

• Le bleu de méthylène devient incolore lorsque le milieu est dépourvu de dioxygène.

📖 6. Photosynthèse et zones d’échange

🔑 Notions clés & Définitions

• Photosynthèse : Transformation de matière minérale en matière organique dans les feuilles, lorsque la plante est éclairée.

★ À maîtriser

• La photosynthèse nécessite :

  • du dioxyde de carbone
  • de l’eau
  • de la lumière
  • des sels minéraux

• Les végétaux prélèvent l’eau et les sels minéraux au niveau des racines et le dioxyde de carbone au niveau des feuilles.

Compléments

• Les poils absorbants des racines permettent l’absorption de l’eau et des sels minéraux du sol ; leur retrait empêche un jeune végétal de bien les prélever et entraîne sa mort.

• En présence d’amidon, l’eau iodée prend une coloration bleu sombre.

💡 Astuce mémo

Lumière et matière minérale → matière organique dans les feuilles.

📊 Tableaux de synthèse

Adaptations alimentaires des animaux