QCM : Nutrition et santé publique — 16 questions

Questions et réponses du QCM

1. Quel principe d’intervention vise à empêcher l’apparition d’une maladie ou à limiter ses conséquences ?

Le principe curatif
Le principe préventif
Le principe éducatif
Le principe réparateur

Le principe préventif

Explication

Le principe préventif agit avant l’apparition de la maladie ou cherche à en réduire les conséquences. Le principe curatif intervient lorsqu’un problème de santé est déjà présent.

2. Selon l’Organisation mondiale de la santé, quelle définition correspond à la santé ?

Une bonne condition physique permettant d’accomplir ses activités
La capacité à s’adapter aux contraintes sociales et professionnelles
L’absence de maladie nécessitant un traitement médical
Un état de complet bien-être physique, mental et social

Un état de complet bien-être physique, mental et social

Explication

L’OMS définit la santé comme un état de complet bien-être physique, mental et social. Cette définition dépasse la simple absence de maladie ou de trouble.

3. Quel est l’objectif principal de la santé publique ?

Soigner les personnes présentant une maladie diagnostiquée
Protéger et améliorer la santé de toute la population
Développer les traitements destinés aux patients hospitalisés
Organiser les consultations dans les établissements de soins

Protéger et améliorer la santé de toute la population

Explication

La santé publique vise la protection et l’amélioration de la santé de l’ensemble de la population. Les soins curatifs concernent plutôt la prise en charge d’une personne malade.

4. Une étude dénombre les décès survenus dans une population au cours d’une année : quel indicateur mesure-t-elle ?

La morbidité
L’incidence
La mortalité
La prévalence

La mortalité

Explication

La mortalité correspond au nombre de décès observés dans une population pendant une période donnée. La morbidité concerne les personnes atteintes d’une maladie, et non les décès.

5. Dans une population, quel indicateur inclut les anciens et les nouveaux cas présents à un moment donné ?

La mortalité
La létalité
L’incidence
La prévalence

La prévalence

Explication

La prévalence comptabilise l’ensemble des personnes atteintes, qu’il s’agisse d’anciens ou de nouveaux cas, à un moment donné. L’incidence porte sur les nouveaux cas apparus pendant une période.

6. Quels facteurs appartiennent aux déterminants de santé ?

Des facteurs individuels, biologiques, technologiques et financiers
Des facteurs génétiques, diagnostiques, thérapeutiques et administratifs
Des facteurs personnels, sociaux, économiques et environnementaux
Des facteurs cliniques, chirurgicaux, médicamenteux et hospitaliers

Des facteurs personnels, sociaux, économiques et environnementaux

Explication

Les déterminants de santé comprennent des facteurs personnels, sociaux, économiques et environnementaux. Ils dépassent les seuls éléments liés aux soins médicaux ou aux traitements.

7. Quelle distinction décrit correctement la veille sanitaire et la sécurité sanitaire ?

La veille réduit les rechutes, tandis que la sécurité dépiste les maladies
La veille soigne les maladies, tandis que la sécurité organise les traitements
La veille surveille l’état de santé, tandis que la sécurité protège contre les risques
La veille informe les patients, tandis que la sécurité mesure leur qualité de vie

La veille surveille l’état de santé, tandis que la sécurité protège contre les risques

Explication

La veille sanitaire consiste à surveiller l’état de santé d’une population, alors que la sécurité sanitaire vise à la protéger contre les risques liés à la vie en société. La surveillance et la protection correspondent donc à deux fonctions distinctes.

8. Selon l’OMS, que regroupe la prévention ?

Des traitements destinés à guérir les maladies déjà diagnostiquées
Des dispositifs visant à surveiller l’état de santé de la population
Des mesures pour éviter, arrêter ou réduire les conséquences des maladies
Des actions réservées au dépistage précoce des maladies transmissibles

Des mesures pour éviter, arrêter ou réduire les conséquences des maladies

Explication

Pour l’OMS, la prévention rassemble les mesures qui évitent l’apparition des maladies, arrêtent leur progression ou réduisent leurs conséquences. Le dépistage n’en constitue qu’une modalité particulière.

9. Quelle association entre niveau de prévention et objectif est correcte ?

La prévention secondaire agit avant l’apparition de la maladie
La prévention primaire évite l’apparition de la maladie
La prévention primaire réduit les risques de rechute
La prévention tertiaire limite la durée de la maladie apparue

La prévention primaire évite l’apparition de la maladie

Explication

La prévention primaire intervient avant l’apparition de la maladie afin de l’éviter. La réduction des rechutes relève de la prévention tertiaire, tandis que la prévention secondaire intervient après l’apparition de la maladie.

10. Quel est l’objectif principal du Plan National de Santé Publique (PNSP) ?

Améliorer la situation nutritionnelle de la population
Informer les consommateurs sur la qualité des aliments
Accroître la pratique sportive dans les établissements scolaires
Prévenir et combattre les inégalités de santé

Prévenir et combattre les inégalités de santé

Explication

Le PNSP a pour objectif de prévenir et de combattre les inégalités. Le PNNS, souvent confondu avec lui, vise plutôt l’amélioration de la situation nutritionnelle de la population.

11. Quel objectif correspond au Programme National Nutrition Santé (PNNS) ?

Classer les aliments selon leur niveau de transformation
Encourager les déplacements actifs dans les espaces publics
Réduire les inégalités sociales et territoriales de santé
Améliorer la situation nutritionnelle de la population générale

Améliorer la situation nutritionnelle de la population générale

Explication

Le PNNS cherche à améliorer la situation nutritionnelle de la population générale. La prévention et la lutte contre les inégalités relèvent plutôt du PNSP.

12. Une personne monte un escalier et dépense de l’énergie en sollicitant ses muscles squelettiques : comment cette action est-elle définie ?

Comme une information nutritionnelle
Comme une situation de sédentarité
Comme une mesure de prévention sociale
Comme une activité physique

Comme une activité physique

Explication

L’activité physique désigne tout mouvement corporel qui fait travailler les muscles squelettiques et dépense de l’énergie. La sédentarité correspond au contraire à un temps prolongé assis ou allongé avec très peu de mouvements.

13. Quelle situation illustre le mieux la sédentarité ?

Marcher rapidement pendant une durée prolongée
Porter une charge en mobilisant plusieurs muscles
Monter des escaliers en dépensant de l’énergie
Rester assis longtemps avec très peu de mouvements

Rester assis longtemps avec très peu de mouvements

Explication

La sédentarité consiste à passer beaucoup de temps assis ou allongé avec très peu de mouvements. Les autres situations décrivent des mouvements corporels impliquant une dépense d’énergie.

14. Quel effet de l’activité physique concerne directement la santé physique et la prévention d’une maladie métabolique ?

Elle diminue le temps passé assis en fournissant une information au consommateur
Elle réduit le stress et les risques de dépression en soutenant la santé mentale
Elle renforce les muscles et les os et aide à prévenir le diabète de type 2
Elle classe les produits alimentaires selon leur qualité nutritionnelle

Elle renforce les muscles et les os et aide à prévenir le diabète de type 2

Explication

L’activité physique renforce les muscles et les os et contribue à prévenir le diabète de type 2. La réduction du stress et des risques de dépression relève de ses effets sur la santé mentale.

15. Quel bénéfice de l’activité physique relève principalement de la santé mentale ?

Elle prévient le diabète de type 2 par l’effort musculaire
Elle réduit le stress et les risques de dépression
Elle renforce les os et les muscles du corps
Elle indique la qualité nutritionnelle des produits alimentaires

Elle réduit le stress et les risques de dépression

Explication

L’activité physique réduit le stress et les risques de dépression, ce qui contribue à la santé mentale. Le renforcement des muscles et des os correspond plutôt à un effet sur la santé physique.

16. À quoi sert principalement le Nutri-Score lorsqu’il figure sur un produit alimentaire ?

À mesurer la quantité d’activité physique nécessaire après sa consommation
À indiquer la capacité du produit à prévenir le diabète de type 2
À informer sur sa qualité nutritionnelle et à faciliter un meilleur choix
À signaler le niveau de sédentarité associé aux habitudes alimentaires

À informer sur sa qualité nutritionnelle et à faciliter un meilleur choix

Explication

Le Nutri-Score informe les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des produits et les aide à choisir des produits de meilleure qualité nutritionnelle. Il ne mesure ni l’activité physique ni la sédentarité associée à la consommation.

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Mémorisez les réponses avec 31 flashcards sur Nutrition et santé publique.

Quels sont les trois principes d’intervention du système de santé ?

Le principe curatif, le principe préventif et le principe éducatif.

Que fait le principe curatif dans le système de santé ?

Il soigne une maladie ou un problème de santé déjà présent.

Quel est le rôle du principe préventif dans le système de santé ?

Il prévient l’apparition d’une maladie ou limite ses conséquences.

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