Fiche de révision : Organisation biologique et tissus

📋 Plan du Cours

1. Niveaux d’organisation du corps humain
2. Plans et coupes anatomiques
3. Termes d’orientation anatomique
4. Régions corporelles et segments
5. Cavités corporelles et séreuses
6. Niveaux et fonctions de l’organisme
7. Appareils et systèmes biologiques
8. Organes et cavités corporelles
9. Tissus et organisation cellulaire, tissu épithélial
10. Tissu conjonctif
11. Organisation des tissus bronchiques
12. Membrane cytoplasmique
13. Structure et rôle du noyau
14. Composition et fonctions du cytoplasme
15. Ultrastructure des organites animaux

📖 1. Niveaux d’organisation du corps humain

🔑 Notions clés & Définitions

• Cellule : Plus petite unité structurale et fonctionnelle de l’organisme, exerçant une fonction spécifique au sein d’un tissu.
• Organisme : Ensemble d’appareils et de systèmes formant une structure autonome.
• Appareil : Ensemble d’organes participant à une même fonction vitale pour l’organisme.
• Organe : Ensemble de tissus exerçant une fonction spécifique dans un appareil ou un système.
• Tissu : Ensemble de cellules différenciées exerçant une fonction spécifique au sein d’un organe.
• Organite : Structure spécialisée, bien délimitée et indispensable au fonctionnement de la cellule.
• Molécule : Assemblage d’atomes.
• Atome : Unité de base de la matière, formée d’un noyau et d’un nuage d’électrons.

★ À maîtriser

• Le corps humain compte environ 60 000 milliards (6 × 10¹³) de cellules réparties en 200 familles distinctes.

Compléments

• Les cellules communiquent par :
  • contacts
  • hormones
  • nerfs

💡 Astuce mémo

Du plus grand au plus petit : organisme, appareil, organe, tissu, cellule, organite, molécule, atome.

📖 2. Plans et coupes anatomiques

🔑 Notions clés & Définitions

• Position anatomique : Position de référence dans laquelle une personne se tient debout, regarde horizontalement face à l’examinateur, garde les pieds au sol dirigés vers l’avant et les bras le long du corps, paumes tournées vers l’avant en supination.
• Plan frontal : Plan vertical parallèle au front qui divise le corps en parties antérieure ou ventrale et postérieure ou dorsale.
• Plan sagittal : Le plan sagittal est un plan longitudinal perpendiculaire au plan coronal qui divise le corps ou un organe en parties droite et gauche ; il est médian s’il passe par le milieu, et latéral s’il ne passe pas par le milieu.
• Plan transversal : Plan horizontal ou oblique qui divise le corps en parties supérieure et inférieure.

★ À maîtriser

📌 Un plan anatomique est une surface plane imaginaire traversant une partie du corps, tandis qu’une coupe est la section du corps ou d’un de ses éléments suivant ce plan.

Compléments

• La radiographie, la scanographie, l’IRM, l’échographie et la scintigraphie permettent de visualiser l’intérieur du patient sans l’ouvrir.

💡 Astuce mémo

Le frontal sépare avant/arrière, le sagittal droite/gauche, le transversal haut/bas.

📖 3. Termes d’orientation anatomique

★ À maîtriser

• Céphalique indique une direction vers la tête, tandis que caudal indique une direction vers les pieds.

• Médian désigne une position au milieu du corps ou d’un élément, tandis que latéral désigne une position éloignée de ce milieu.

• Proximal désigne la partie la plus proche de l’origine ou du point d’attache d’un élément, tandis que distal désigne la partie la plus éloignée.

• Antérieur ou ventral indique une direction vers l’avant du corps, tandis que postérieur ou dorsal indique une direction vers l’arrière.

Compléments

📌 Supérieur indique une direction vers le haut du corps ou d’un élément, tandis qu’inférieur indique une direction vers le bas.

📌 Interne ou profond désigne une position située vers l’intérieur, tandis qu’externe ou superficiel désigne une position située vers la surface.

• Sur la radiographie thoracique, le cœur est en position médiane par rapport au poumon et en position antérieure par rapport à la moelle épinière.

💡 Astuce mémo

Proximal près de l’attache, distal loin de l’attache

📖 4. Régions corporelles et segments

★ À maîtriser

• Les quatre grandes régions corporelles sont la tête, le cou, le tronc et les membres.

• Les éléments du membre supérieur se succèdent ainsi :

  • épaule
  • bras
  • coude
  • avant-bras
  • poignet
  • main

• Les éléments du membre inférieur se succèdent ainsi :

  • hanche
  • cuisse
  • genou
  • jambe
  • cheville
  • pied

Compléments

• La tête comprend la face et le crâne, et le cou relie la tête au tronc ; sa région dorsale forme la nuque.

• Le tronc comprend le thorax, l’abdomen et le bassin en vue de face, ainsi que les épaules et les régions dorsale, lombaire et fessière en vue de dos.

• Les membres supérieurs sont liés au tronc au niveau des aisselles, tandis que les membres inférieurs y sont liés au niveau de l’aine.

• Les termes régionaux cités dans le cours sont : oculaire, nasal, oral ou buccal, cervical, thoracique, abdominal, tronculaire, axillaire, brachial, cubital et palmaire, inguinal, coxal ou iliaque, fémoral ou crural, patellaire et digital

📖 5. Cavités corporelles et séreuses

🔑 Notions clés & Définitions

• Cavité corporelle : Espace limité par une paroi et contenant des viscères, c’est-à-dire des organes mous ; certaines cavités corporelles sont tapissées d’une membrane appelée séreuse.

★ À maîtriser

• Les cinq cavités corporelles sont :

  • crânienne
  • rachidienne
  • thoracique
  • abdominale
  • pelvienne

• Les trois grandes cavités corporelles sont :

  • thoracique
  • abdomino-pelvienne
  • dorsale, réunissant les cavités crânienne et rachidienne qui communiquent

• Une séreuse comprend : un feuillet pariétal contre la paroi de la cavité, un feuillet viscéral contre la paroi de l’organe, du liquide séreux lubrifiant entre les deux feuillets

• La cavité thoracique comprend deux sous-cavités pleurales latérales contenant les bronches et les poumons, ainsi qu’une sous-cavité médiastinale médiane contenant la trachée, l’œsophage et la sous-cavité péricardique où se trouve le cœur.

Compléments

• La cavité crânienne et la cavité rachidienne sont protégées par des structures osseuses, la cavité thoracique par des structures osseuses, la cavité abdominale par des structures musculaires et la cavité pelvienne par des structures osseuses et musculaires.

• Une séreuse enveloppe certains organes, les protège et évite les frictions et les infections.

📌 Les viscères abdomino-pelviens intrapéritonéaux comprennent notamment l’estomac et l’intestin grêle, tandis que les viscères extrapéritonéaux comprennent notamment le rein, le pancréas, la vessie et l’utérus.

• La cavité abdomino-pelvienne, entourée par le péritoine, comprend une sous-cavité abdominale et une sous-cavité pelvienne qui ne sont pas séparées physiquement et sont délimitées par un plan oblique formé par la partie supérieure du sacrum et la symphyse pubienne.

• La sous-cavité abdominale contient la plupart des organes digestifs, des organes profonds de l’appareil urinaire, des artères et des veines, tandis que la sous-cavité pelvienne contient plusieurs organes des appareils urinaire, reproducteur et digestif.

• La sous-cavité crânienne loge l’encéphale entouré par les méninges, tandis que la sous-cavité vertébrale, spinale ou rachidienne protège la moelle épinière.

📖 6. Niveaux et fonctions de l’organisme

🔑 Notions clés & Définitions

• Milieu intérieur : L’ensemble des liquides internes circulants contrôlés et régulés : le sang, la lymphe et le liquide interstitiel ou intercellulaire.

★ À maîtriser

• Les appareils et systèmes de l’organisme contribuent aux fonctions de nutrition et d’excrétion, de relation ou communication, de reproduction et de maintien de l’intégrité.

Compléments

📐 Formule - La taille réelle d’un objet se calcule par $\text{taille réelle}=\frac{\text{taille mesurée de l’objet}}{\text{taille mesurée de l’échelle}}\times\text{valeur indiquée sur l’échelle}$.

• Les niveaux d’organisation illustrés dans le cours comprennent l’organite, la cellule et l’organe, avec respectivement un organite de 0,65 µm, une cellule de 27 µm et un foie de 30 cm.

📖 7. Appareils et systèmes biologiques

★ À maîtriser

• Les appareils de nutrition approvisionnent l’organisme en nutriments et en O₂ et éliminent des déchets tels que l’urée, la créatinine, l’acide urique et le CO₂.

• Les appareils et systèmes de relation assurent les échanges de matière et d’information entre milieux intérieur et extérieur, ainsi que la communication interne à l’organisme.

• L’appareil digestif transforme les aliments en nutriments par digestion et permet leur absorption du tube digestif vers le milieu intérieur.

Compléments

• L’appareil reproducteur assure la transmission de la vie et la pérennité de l’espèce.

• Le système immunitaire reconnaît le soi et le non-soi et défend le soi contre les éléments du non-soi et du soi modifié.

• L’appareil respiratoire assure les échanges d’O₂ et de CO₂ et participe à la phonation.

• L’appareil urinaire filtre activement et sélectivement le sang afin de contrôler et de réguler le milieu intérieur.

• L’appareil tégumentaire protège le corps, participe à son épuration par la sueur, au toucher et à la thermorégulation.

• Le système endocrinien perçoit, contrôle et régule la physiologie du corps par voie sanguine grâce aux hormones.

• L’appareil locomoteur comprend les systèmes musculaire et squelettique ; il assure notamment les mouvements, la posture, la protection et le réchauffement du corps.

• Le système squelettique protège certains organes, participe à l’hématopoïèse et stocke le calcium.

• Le système nerveux perçoit, contrôle et régule la physiologie du corps par des messages bioélectriques transmis par voie nerveuse.

• Le système lymphatique contrôle l’immunité de l’organisme et remet les liquides intérieurs en circulation dans le sang.

• L’appareil cardiovasculaire fait circuler le sang pour apporter nutriments et O₂, collecter les déchets métaboliques et le CO₂, transporter des molécules informatives et immunitaires, et contribuer à la thermorégulation.

📖 8. Organes et cavités corporelles

🔑 Notions clés & Définitions

• Organe : Une unité anatomique identifiable qui assure une fonction précise au sein d’un appareil ou d’un système.
• Viscères : Des organes mous contenus dans les cavités corporelles, le plus souvent délimitées par des os ou des muscles, et protégés par des enveloppes appelées séreuses.

📝 Points essentiels

• Les cavités corporelles comprennent les cavités pleurales contenant les poumons, la cavité péricardique contenant le cœur, la cavité médiastinale contenant notamment la trachée, les cavités abdominale et pelvienne contenant notamment le foie, l’estomac, l’intestin et le rectum, la cavité crânienne contenant le cerveau et la cavité rachidienne contenant la moelle épinière.

📖 9. Tissus et organisation cellulaire, tissu épithélial

🔑 Notions clés & Définitions

• Tissu : Un ensemble de cellules semblables et différenciées, organisées pour assurer une fonction spécifique au sein d’un organe.
• Tissu épithélial : Ensemble de cellules épithéliales jointives et orientées dans l’espace, reposant sur une membrane basale ou lame basale.

★ À maîtriser

• Les quatre familles de tissus primaires sont :

  • le tissu épithélial
  • le tissu conjonctif
  • le tissu musculaire
  • le tissu nerveux

• Le tissu épithélial est constitué de cellules jointives en une ou plusieurs couches reposant sur une lame basale ; selon son type, il assure la protection, les échanges ou la sécrétion.

• Le tissu conjonctif est constitué de cellules espacées dans une substance fondamentale formée d’un gel et de fibres ; il assure le soutien, la liaison, la protection, la réserve et le transport.

• Un épithélium simple comporte une couche cellulaire, tandis qu’un épithélium pluristratifié en comporte plusieurs.

• Les épithéliums de revêtement ont un rôle protecteur ou de barrière, tandis que les épithéliums glandulaires ont un rôle sécrétoire.

• Une glande exocrine déverse son produit de sécrétion dans un canal, tandis qu’une glande endocrine déverse une hormone directement dans la circulation sanguine.

Compléments

• L’histologie est la science qui étudie les tissus.

• Le tissu musculaire est constitué de fibres contractiles qui assurent le mouvement, la production de force et la propulsion de substances.

• Le tissu nerveux est constitué de neurones et de cellules gliales et assure la réception et le transport.

• Le chorion est un tissu conjonctif qui assure le soutien, la nutrition et la défense du tissu épithélial.

• Le tissu épithélial est non vascularisé, peu innervé et se renouvelle rapidement par desquamation.

• Les cellules épithéliales peuvent être de forme :

  • pavimenteuses
  • cubiques
  • cylindriques

• Le pancréas est une glande mixte qui sécrète le suc pancréatique par sa fonction exocrine et des hormones par sa fonction endocrine.

• Le suc pancréatique contient :

  • de l’amylase
  • de la lipase
  • de la protéase

💡 Astuce mémo

Revêtement : barrière ; glandulaire : sécrétion.

📖 10. Tissu conjonctif

🔑 Notions clés & Définitions

• Tissu conjonctif : Ensemble de cellules spécialisées non jointives et non orientées, baignées dans une substance fondamentale contenant éventuellement des fibres de collagène, d’élastine ou de réticuline, qui forme la matrice extracellulaire de consistance variable.

📝 Points essentiels

• Les tissus conjonctifs représentent environ 15 % de la masse corporelle et sont généralement vascularisés et innervés ; les tendons et les ligaments sont peu vascularisés, tandis que les cartilages ne sont ni vascularisés ni innervés.

• Les tissus conjonctifs lâches, ou interstitium, assurent le remplissage.

• Les tissus conjonctifs denses des tendons et des ligaments assurent la fixation.

• Le tissu conjonctif adipeux assure la protection thermique et une fonction endocrine.

• Le tissu conjonctif osseux assure le soutien, le tissu cartilagineux assure le soutien et la forme, et le tissu sanguin assure le transport.

📖 11. Organisation des tissus bronchiques

★ À maîtriser

• La bronche conduit l’air inspiré et expiré dans l’arbre bronchique.

• Le tapis mucociliaire de la muqueuse bronchique assure l’épuration de l’air inspiré.

• Les muscles lisses de Reissessen modifient le diamètre de la lumière bronchique par bronchoconstriction ou bronchodilatation.

Compléments

• Le cartilage conjonctif contribue à maintenir l’ouverture de la bronche.

📖 12. Membrane cytoplasmique

🔑 Notions clés & Définitions

• Membrane cytoplasmique : Bicouche phospholipidique contenant du cholestérol, des protéines et des glucides.

★ À maîtriser

• La membrane cytoplasmique délimite et protège la cellule et son contenu.

• La perméabilité sélective de la membrane cytoplasmique contrôle les échanges entre la cellule et le milieu extracellulaire.

Compléments

• En microscopie électronique, la membrane cytoplasmique apparaît sous forme de deux bandes sombres correspondant aux têtes des phospholipides, aux glucides et aux protéines, séparées par une bande claire formée principalement par les queues des phospholipides.

• La composition moléculaire de la face extracellulaire de la membrane définit l’identité biologique de la cellule et permet la reconnaissance cellulaire et immunologique, notamment comme marqueur du soi et des groupes sanguins.

📖 13. Structure et rôle du noyau

🔑 Notions clés & Définitions

• Noyau cellulaire : Sphère entourée d’une enveloppe nucléaire percée de pores et contenant le nucléoplasme.

★ À maîtriser

• Le noyau est le support de l’information génétique et assure la transmission des caractères héréditaires.

Compléments

• Le nucléoplasme renferme un nucléole composé de protéines, d’ADN et d’ARN, où débute l’élaboration des ribosomes.

📌 La chromatine comprend des amas denses appelés hétérochromatine et des zones claires appelées euchromatine.

📖 14. Composition et fonctions du cytoplasme

🔑 Notions clés & Définitions

• Hyaloplasme : Phase liquide et visqueuse composée d’eau, de protéines et de molécules solubles.

★ À maîtriser

• Le cytosquelette est formé de filaments protéiques et contribue à la forme cellulaire, à la mobilité cellulaire et aux mouvements intracellulaires.

• Le cytoplasme est le siège des activités métaboliques.

Compléments

• Les organites sont des entités cellulaires entourées ou non d’une membrane intracellulaire, chacune assurant une fonction précise dans la cellule.

📖 15. Ultrastructure des organites animaux

🔑 Notions clés & Définitions

• Appareil de Golgi : Ensemble de saccules aplatis, ou citernes, empilés par groupes de 5 à 10 appelés dictyosomes ; des bourgeons s’en détachent pour former des vésicules golgiennes.
• Mitochondrie : Organite entouré d’une membrane externe et d’une membrane interne formant des crêtes, avec une matrice contenant le génome mitochondrial et la machinerie de synthèse protéique.
• Réticulum endoplasmique : Réseau de membranes souvent en continuité avec l’enveloppe nucléaire, recouvert ou non de ribosomes, ce qui distingue le réticulum endoplasmique granuleux du réticulum endoplasmique lisse.

★ À maîtriser

📌 Les cellules eucaryotes contiennent leur information génétique dans un noyau délimité par une enveloppe nucléaire, tandis que les cellules bactériennes sont des procaryotes.

Compléments

• La mitochondrie possède son propre ADN et peut se diviser indépendamment de la cellule.

• Le nombre de mitochondries varie selon les besoins énergétiques de la cellule.

• La mitochondrie C2 mesure environ 2 µm, soit une longueur 25 fois inférieure à celle d’une cellule humaine moyenne de 50 µm.

• La structure cellulaire et l’activité spécifique des organites permettent la différenciation et le fonctionnement autonome de la cellule au sein du tissu.

📊 Tableaux de synthèse

Plans anatomiques et divisions du corps