Qu'est-ce que l'osmose ?
Le passage d'un solvant à travers une membrane semi-perméable d'une solution vers une autre ou d'un solvant pur vers une solution.
Osmose : passage d'eau
Passage du solvant à travers une membrane semi-perméable
Quel est le sens du passage du solvant lors de l'osmose ?
Du milieu à faible concentration en soluté vers celui à concentration élevée.
Pression osmotique : définition
Pression nécessaire pour stopper l'osmose
Qu'est-ce que la pression osmotique ?
La pression nécessaire pour arrêter l'osmose du côté concentré.
Rôle membrane semi-perméable
Laissez passer le solvant, pas le soluté
Que provoque le mouvement aléatoire des particules entre deux zones de concentrations différentes ?
La diffusion jusqu'à uniformiser la solution.
Effet de la concentration en soluté
Plus elle est élevée, plus la diffusion d'eau est forte
Application viande salée
L'osmose déshydrate bactéries, ralentit la dégradation
Soluté électrolytique
Fournit plus de particules qu'un non-électrolytique
Propriété colligative
Dépend du nombre de particules, pas de leur nature
Teste tes connaissances avec un QCM de 8 questions sur Osmose et pression osmotique.
1. Quel déplacement caractérise l’osmose à travers une membrane semi-perméable ?
2. Qu'est-ce que l'osmose ?
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