Qu'est-ce que l'osmose ?
Le passage d'un solvant à travers une membrane semi-perméable d'une solution vers une autre ou d'un solvant pur vers une solution.
Quel est le sens du passage du solvant lors de l'osmose ?
Du milieu à faible concentration en soluté vers celui à concentration élevée.
Qu'est-ce que la pression osmotique ?
La pression nécessaire pour arrêter l'osmose du côté concentré.
Que provoque le mouvement aléatoire des particules entre deux zones de concentrations différentes ?
La diffusion jusqu'à uniformiser la solution.
Osmose : passage d'eau
Passage du solvant à travers une membrane semi-perméable
Pression osmotique : définition
Pression nécessaire pour stopper l'osmose
Rôle membrane semi-perméable
Laissez passer le solvant, pas le soluté
Effet de la concentration en soluté
Plus elle est élevée, plus la diffusion d'eau est forte
Application viande salée
L'osmose déshydrate bactéries, ralentit la dégradation
Soluté électrolytique
Fournit plus de particules qu'un non-électrolytique
Propriété colligative
Dépend du nombre de particules, pas de leur nature
Teste tes connaissances avec un QCM de 8 questions sur Osmose et pression osmotique.
1. Quel déplacement caractérise l’osmose à travers une membrane semi-perméable ?
2. Dans deux compartiments séparés par une membrane semi-perméable, dans quelle direction le solvant tend-il à se déplacer au début de l’osmose ?
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