Fiche de révision : Préparations infantiles et équilibre alimentaire

📋 Plan du Cours

1. Cadre des préparations infantiles
2. Préparation pour nourrissons
3. Préparation de suite
4. Boisson pour jeunes enfants

📖 1. Cadre des préparations infantiles

🔑 Notions clés & Définitions

• Préparations infantiles : Aliments à base de lait de vache, conçus pour se rapprocher du lait maternel et répondre aux besoins nutritionnels des nourrissons et des jeunes enfants.

★ À maîtriser

• Les préparations infantiles sont indiquées de la naissance à plus de 3 ans lorsque l’allaitement maternel n’est pas mis en place.

• Les trois catégories de préparations infantiles sont:

  • la préparation pour nourrissons
  • la préparation de suite
  • la boisson à base de protéines de lait adaptée aux jeunes enfants

Compléments

📌 La composition des préparations infantiles est réglementée par les directives de la Commission européenne depuis février 2022.

📖 2. Préparation pour nourrissons

🔑 Notions clés & Définitions

• Préparation pour nourrissons : Destinée aux enfants de 0 à 4-6 mois et portant le chiffre 1 ou la mention « jusqu’à 6 mois ».

★ À maîtriser

• Les protéines de la préparation pour nourrissons sont à base de lait de vache.

Compléments

• Les lipides de la préparation pour nourrissons proviennent de matières grasses végétales ou d’acides gras essentiels.

• Les glucides peuvent être:

  • du lactose
  • du saccharose
  • de l’amidon

• Les minéraux comprennent:

  • le potassium
  • le calcium
  • le phosphore
  • le magnésium
  • le sodium
  • les vitamines A et D

📖 3. Préparation de suite

🔑 Notions clés & Définitions

• Préparation de suite : Destinée aux enfants de 6 à 12 mois, prend le relais de la préparation pour nourrissons et est adaptée à la diversification alimentaire jusqu’au premier anniversaire.

★ À maîtriser

• La préparation de suite apporte une quantité suffisante de protéines.

Compléments

• La préparation de suite apporte un équilibre entre matières grasses végétales et acides gras essentiels.

• La préparation de suite contient:

  • des vitamines
  • du calcium
  • du phosphore
  • du fer
  • des sels minéraux

💡 Astuce mémo

6 mois : la préparation de suite prend le relais jusqu’au premier anniversaire.

📖 4. Boisson pour jeunes enfants

🔑 Notions clés & Définitions

• Boisson pour jeunes enfants : À base de protéines de lait et destinée aux enfants de 12 à 36 mois, soit de 1 à 3 ans.

★ À maîtriser

• La boisson pour jeunes enfants est adaptée aux besoins de l’enfant âgé de 1 à 3 ans.

Compléments

• La boisson pour jeunes enfants est riche en:
  • fer
  • vitamine D
  • acides gras essentiels

📊 Tableaux de synthèse

Catégories selon l’âge