Fiche de révision : Prévention des risques au laboratoire

📋 Plan du Cours

1. Dangers et règles du laboratoire
2. Analyse des situations de travail
3. Principes de prévention des risques
4. Isolement de Staphylococcus aureus
5. Pictogrammes des dangers chimiques
6. Agents et maladies biologiques
7. Classes des agents infectieux

📖 1. Dangers et règles du laboratoire

🔑 Notions clés & Définitions

• Danger : Toute source capable de causer une atteinte à la santé, comme un agent biologique pathogène, un produit chimique nocif, une source de chaleur importante ou une source électrique.

★ À maîtriser

• Les règles de sécurité comprennent le port d’une blouse, l’attache des cheveux, le lavage systématique des mains après chaque manipulation, le rangement du matériel et l’étiquetage des produits.

📌 Il est interdit de travailler seul, de courir, de manger, de boire ou de fumer au laboratoire, ainsi que de manipuler un produit inflammable près d’une flamme.

Compléments

• L’accès au laboratoire de biotechnologies est réservé à un nombre restreint de personnes informées des dangers et des règles à respecter.

• Des exemples de sources de danger au laboratoire sont :

  • le bec Bunsen
  • un produit chimique
  • un micro-organisme
  • la verrerie

📖 2. Analyse des situations de travail

★ À maîtriser

• Une situation de travail se décrit selon les 5 M : manipulateur, matière (danger), milieu (lieu de travail), méthode (procédure opératoire) et matériel.

• Dans le dosage des protéines par la méthode spectrophotométrique au biuret, la solution de biuret est un danger chimique qui peut provoquer des brûlures de la peau et des lésions oculaires graves.

📌 Une situation de travail peut comporter plusieurs situations exposantes, qui sont les étapes où le manipulateur risque d’entrer en contact avec un danger.

• Les voies d’exposition et leurs portes d’entrée correspondantes sont :
  • voie cutanée : la peau
  • voie oculaire : les yeux
  • voie oro-digestive : la bouche
  • voie respiratoire : le nez et la bouche

Compléments

• Lors du dosage au biuret, la distribution, la manipulation et l’homogénéisation des cuves constituent des situations exposantes par voies cutanée et oculaire.

• Lors de l’homogénéisation des cuves contenant le réactif de biuret, une lésion de la peau est un dommage associé à un risque élevé si la fermeture hermétique des cuves avec le Parafilm n’est pas vérifiée.

📖 3. Principes de prévention des risques

★ À maîtriser

• 🔄 La démarche de prévention suit cette progression : repérer les dangers, repérer les voies d’exposition, repérer les situations exposantes, identifier les événements dangereux possibles, évaluer les risques associés, prévenir l’apparition des événements dangereux

• Les principes de prévention sont, dans l’ordre : éviter les risques ou supprimer le danger ou l’exposition du manipulateur, évaluer les risques qui ne peuvent être évités, combattre le risque à la source, adapter le travail à l’homme, tenir compte de l’évolution des techniques, remplacer ce qui est dangereux par ce qui ne l’est pas ou l’est moins, planifier la prévention en intégrant technique, organisation et conditions de travail, prendre des mesures de protection collective puis individuelle, former et informer les manipulateurs

📌 Si le risque d’apparition d’un événement dangereux reste élevé après l’application des principes 1 à 7, il faut envisager des protections collectives puis, si elles sont insuffisantes ou inapplicables, des équipements de protection individuelle.

Compléments

• Vérifier que les cuves sont fermées hermétiquement avant de les retourner applique le principe de prévention qui consiste à combattre le risque à la source.

• Porter des gants pendant l’homogénéisation de cuves fermées par du Parafilm pour éviter un contact cutané applique le principe de protection individuelle.

💡 Astuce mémo

D’abord éviter, puis évaluer et réduire à la source ; la protection vient ensuite.

📖 4. Isolement de Staphylococcus aureus

★ À maîtriser

• Lors de l’isolement de Staphylococcus aureus, l’ouverture de la boîte pour prélever une colonie constitue une situation exposante.

• Lors de l’isolement de Staphylococcus aureus, le contact de la main avec les bactéries ou une projection due à un geste brusque sont des événements dangereux possibles, susceptibles de provoquer une infection.

Compléments

• Les voies d’exposition envisagées lors de l’isolement de Staphylococcus aureus sont oro-digestive et cutanée.

📌 Pour limiter le risque lors de l’isolement de Staphylococcus aureus, il faut faire attention, se laver les mains et porter une blouse.

📖 5. Pictogrammes des dangers chimiques

★ À maîtriser

• Les pictogrammes signalent les dangers physiques suivants :

  • explosion
  • inflammation
  • capacité comburante
  • gaz sous pression
  • corrosion des métaux ou de la peau

• Les dangers graves pour la santé signalés comprennent : le cancer, les modifications de l’ADN, les atteintes à la fertilité ou au fœtus, les altérations d’organes, la mort après ingestion suivie d’une pénétration dans les voies respiratoires, les allergies respiratoires

📌 Une substance qui empoisonne à faibles doses peut causer des dommages importants après un contact peu perceptible avec une petite quantité, tandis qu’une substance qui empoisonne à fortes doses nécessite une dose plus élevée pour empoisonner.

Compléments

• Ces pictogrammes signalent : l’empoisonnement à fortes doses, l’irritation des yeux, de la gorge, du nez ou de la peau, les allergies cutanées, la somnolence ou les vertiges, la destruction de l’ozone dans la haute atmosphère

• Un pictogramme peut correspondre à plusieurs dangers et donc à plusieurs niveaux de précaution.

• Les organismes aquatiques concernés comprennent :

  • les poissons
  • les crustacés
  • les algues
  • les autres plantes aquatiques

📖 6. Agents et maladies biologiques

🔑 Notions clés & Définitions

• Agent biologique pathogène : Micro-organisme capable de causer une maladie chez l’être humain.

★ À maîtriser

• Les agents biologiques pathogènes manipulés comprennent :

  • les bactéries
  • les virus
  • les champignons microscopiques
  • les protozoaires
  • les prions
  • les parasites

• Les maladies provoquées par des agents biologiques comprennent : les infections, les allergies, les maladies liées à des toxines libérées par ces agents, les cancers

Compléments

• Les exemples cités sont :
  • Staphylococcus
  • Saccharomyces
  • M. luteus
  • E. coli
  • P. camemberti
  • Penicillium roqueforti

📖 7. Classes des agents infectieux

★ À maîtriser

• Les agents biologiques responsables d’infections sont répartis en quatre groupes de dangerosité croissante, du groupe 1 au groupe 4.

📌 La prophylaxie vise à prévenir l’apparition, la propagation ou l’aggravation d’une maladie, comme le font les vaccins, tandis que le traitement vise à soigner les personnes déjà atteintes, par exemple avec des antibiotiques contre une infection bactérienne.

Compléments

• Le groupe 1 comprend notamment la levure de boulangerie Saccharomyces cerevisiae et le tableau indique l’absence de danger pour les travailleurs et de propagation à la collectivité.

• Le groupe 2 comprend notamment Salmonella enteritidis et présente un danger pour les travailleurs, une propagation à la collectivité jugée improbable et une prophylaxie ou un traitement efficace.

• Le groupe 3 comprend notamment le prion et le VIH ; il présente un danger sérieux pour les travailleurs, une propagation à la collectivité probable et, généralement, une prophylaxie ou un traitement efficace.

• Le groupe 4 comprend notamment le virus Ebola ; il présente un danger sérieux pour les travailleurs, une propagation élevée à la collectivité et, généralement, l’absence de prophylaxie ou de traitement efficace.

• Staphylococcus aureus appartient au groupe infectieux 2, car il provoque des infections chez l’être humain et des traitements efficaces existent contre celles-ci.

📊 Tableaux de synthèse

Niveaux des agents infectieux