QCM : Productions fourragères et systèmes de culture (19 questions)

Explication

Une plante fourragère est destinée à nourrir les animaux, notamment par ses tiges, ses feuilles, ses racines ou ses grains. Une plante textile peut fournir des fibres, mais cette fonction ne définit pas une plante fourragère.

Explication

La classification botanique suit l’ordre hiérarchique allant du règne jusqu’à l’espèce, en passant par l’embranchement, la classe, l’ordre, la famille et le genre. L’espèce constitue donc le niveau le plus précis de cette séquence.

Explication

Les monocotylédones possèdent un cotylédon, des nervures parallèles et généralement un système racinaire fasciculé. Les dicotylédones ont deux cotylédons, des nervures ramifiées et généralement une racine pivotante.

Explication

La matière sèche correspond à la fraction restante après le retrait de l’eau et comprend à la fois les matières minérales et la matière organique. Elle n’est donc pas limitée aux fibres ou aux seuls constituants organiques.

Explication

Un fourrage est un végétal riche en fibres, notamment en cellulose, alors qu’un concentré est pauvre en cellulose. La présence de tiges, de feuilles, de racines ou de grains peut concerner plusieurs catégories et ne suffit pas à les distinguer.

Explication

Les fourrages verts contiennent généralement entre 10 et 20 % de matière sèche et correspondent notamment aux végétaux consommés au pâturage. Des teneurs supérieures caractérisent plutôt des produits davantage desséchés ou certains aliments concentrés.

Explication

L’ensilage repose sur la récolte et le hachage du fourrage, son conditionnement dans un silo, puis sa conservation par fermentation en absence d’oxygène. Le séchage à l’air libre correspond plutôt à une autre méthode de conservation.

Explication

Un concentré est pauvre en cellulose, riche en matière sèche avec plus de 30 % de matière sèche, et provient généralement de graines. Les aliments riches en fibres et relativement pauvres en matière sèche correspondent plutôt aux fourrages verts.

Explication

Les concentrés énergétiques sont riches en énergie et comprennent notamment l’avoine et le maïs, tandis que les concentrés azotés sont riches en azote et comprennent notamment le soja et les tourteaux. Le soja et les tourteaux ne sont donc pas classés parmi les concentrés énergétiques.

Explication

Les concentrés énergétiques et azotés servent à corriger la ration, alors que les concentrés de production équilibrent l’énergie et l’azote afin de la compléter. Leur rôle concerne donc l’ajustement nutritionnel de la ration, et non la conservation ou la classification botanique.

Explication

Les Poacées correspondent aux graminées, tandis que les Fabacées correspondent aux légumineuses. Les autres associations confondent ces familles botaniques avec d’autres groupes de plantes.

Explication

Le ray-grass anglais fait partie des Poacées fourragères, comme le dactyle, la fétuque et le maïs. La luzerne, le trèfle et la vesce sont des légumineuses appartenant aux Fabacées.

Explication

La surface agricole utile regroupe les surfaces en cultures non fourragères, appelées SCOP, et les surfaces fourragères, appelées SFP. Les bois et les bâtiments relèvent de la surface totale plutôt que de la SAU.

Explication

La définition botanique retient une durée supérieure à 10 ans, tandis que la définition de la PAC retient une durée supérieure à 5 ans. Inverser ces seuils constitue la confusion la plus fréquente.

Explication

Une prairie artificielle est semée avec des Fabacées, alors qu’une prairie temporaire peut être semée avec des Poacées fourragères ou une association pérenne de Fabacées et de Poacées. Les autres réponses attribuent à ces prairies des compositions ou des durées qui ne correspondent pas aux définitions.

Explication

Une prairie temporaire de 3 à 5 ans inclus est classée dans la catégorie de moyenne durée. La courte durée concerne 18 mois à 2 ans inclus, tandis que la longue durée commence à 6 ans.

Explication

Le parcellaire décrit l’organisation spatiale des surfaces de l’exploitation et est généralement représenté par une cartographie. La répartition des cultures pour une campagne donnée relève de l’assolement, tandis que leur succession relève de la rotation.

Explication

L’assolement décrit la répartition des cultures et des surfaces au cours d’une campagne donnée, souvent au moyen d’un diagramme circulaire. Une succession pluriannuelle de cultures correspond à la rotation, et non à l’assolement.

Explication

Une rotation est une succession planifiée de cultures sur une même parcelle pendant plusieurs années, comme l’enchaînement de luzerne, de blé, de maïs et de ray-grass. La répartition des cultures pendant une seule campagne décrit plutôt l’assolement.