1. Que déclenchent des conditions défavorables chez certaines levures, comme un manque de nutriments ou des températures extrêmes ?
La production d’ascospores pour assurer la survie
Explication
En milieu défavorable, les levures cessent de bourgeonner et entrent dans un mode de survie en produisant des ascospores. Le bourgeonnement correspond plutôt aux conditions favorables.