Fiche de révision : Sociologie du travail et de l’emploi

📋 Plan du Cours

1. Dévalorisation et transformation du travail
2. Industrialisation et émergence du salariat
3. Premières enquêtes sur la question sociale
4. Divisions du travail et cohésion sociale
5. Organisation scientifique et modèles industriels
6. Critique humaniste du taylorisme
7. Définitions et programme sociologique
8. Critiques sociologiques du taylorisme
9. Persistance et renouvellement du taylorisme
10. Mesurer les conditions de travail
11. Dégradation et inégalités de pénibilité
12. Rapports subjectifs au travail
13. Santé, souffrance et tension au travail
14. Perte de sens et santé au travail
15. Accidents et maladies professionnelles
16. Population active et groupes socioprofessionnels
17. Chômage de masse et emplois atypiques
18. Inégalités d’emploi entre les jeunes

📖 1. Dévalorisation et transformation du travail

🔑 Notions clés & Définitions

• Servage : Relation dans laquelle le serf, bien qu’ayant reçu une terre du seigneur, reste fortement contraint et aliéné à celui-ci.

★ À maîtriser

• Dans la Grèce antique, la cité opposait les esclaves et les artisans, voués aux activités productives, aux citoyens qui s’occupaient des affaires politiques.

• Au Moyen Âge, la société se divisait en trois ordres:

  • les oratores chargés de la prière
  • les bellatores chargés de la guerre
  • les laboratores chargés du travail

• Au XIIe siècle, les artisans se regroupent en corps de métiers, qui donnent naissance au compagnonnage chargé de définir les règles du métier et de transmettre les pratiques professionnelles.

• La loi Le Chapelier abolit définitivement les corporations en 1791 et favorise le passage à une économie de marché et à une organisation industrielle de la production.

Compléments

• Le mot « travail » a été associé au verbe tripaliare et au tripalium, outil à trois pieux parfois utilisé comme instrument de torture.

💡 Astuce mémo

Esclave → serf → artisan corporatif → salarié

📖 2. Industrialisation et émergence du salariat

🔑 Notions clés & Définitions

• Salariat : Mode de rémunération par le salaire et statut d’emploi dans lequel une personne travaille pour un employeur.

★ À maîtriser

📌 L’artisan possède ses moyens de production, achète les matières premières, fabrique le produit et le vend lui-même, tandis que le salarié vend sa force de travail à un employeur sans posséder ses outils ni le produit fabriqué.

• La révolution industrielle apparaît en Angleterre dès la fin du XVIIIe siècle, tandis que la France, le reste de l’Europe et les États-Unis connaissent une industrialisation plus progressive au début du XIXe siècle.

• Au XIXe siècle, les ouvriers industriels travaillent généralement 12 à 15 heures par jour avec de rares pauses, tandis que les accidents du travail et le chômage sont peu ou pas indemnisés.

Compléments

• Le livret ouvrier, instauré au milieu du XVIIIe siècle et aboli à la fin du XIXe siècle, visait à contrôler et à fixer la main-d’œuvre.

💡 Astuce mémo

Industrialisation → prolétariat → question sociale

📖 3. Premières enquêtes sur la question sociale

🔑 Notions clés & Définitions

• Question sociale : Robert Castel, Les métamorphoses de la question sociale. Une chronique du salariat — Interrogations suscitées au XIXe siècle par la misère ouvrière, la menace de dissociation sociale et les difficultés de cohésion liées à l’industrialisation.
• Monographie : Frédéric Le Play, Les ouvriers européens, 1855 — Méthode de recherche fondée sur l’observation directe et les enquêtes de terrain, notamment l’étude des budgets familiaux.

★ À maîtriser

• Louis René Villermé décrit en 1840 les conditions de vie des ouvriers du textile dans Le tableau de l’état physique et moral des ouvriers dans les fabriques de coton, de laine et de soie, à partir d’observations directes dans plusieurs départements.

• La loi du 22 mars 1841 interdit le travail des enfants de moins de 8 ans et limite leur durée de travail dans les entreprises employant plus de 20 salariés.

Compléments

• Dans La misère des classes laborieuses en Angleterre, publié en 1845, Friedrich Engels décrit les conditions de vie très rudes du monde ouvrier de Manchester.

💡 Astuce mémo

Villermé observe la misère ouvrière, Le Play propose le patronage

📖 4. Divisions du travail et cohésion sociale

🔑 Notions clés & Définitions

• Plus-value : Karl Marx, Le Capital, 1867 — Différence entre la valeur des biens produits et le coût des moyens de production et de la force de travail, différence appropriée par le capitaliste.
• Aliénation : Karl Marx, Le Capital, 1867 — Situation de l’ouvrier devenu étranger à son propre travail, dépossédé du processus de production et contraint de vendre sa force de travail.

★ À maîtriser

• Adam Smith affirme dans La richesse des nations, publiée en 1776, que la division du travail accroît la productivité et contribue à l’enrichissement des nations.

• Dans l’exemple de la manufacture d’épingles de Smith, 10 ouvriers réalisent 48 000 épingles par jour en se partageant 18 opérations, alors qu’un ouvrier accomplissant seul les 18 opérations n’en réaliserait même pas 20. — Adam Smith, La richesse des nations, 1776

📌 Durkheim distingue la solidarité mécanique, fondée sur la similitude et une forte conscience collective, de la solidarité organique, fondée sur la différenciation et l’interdépendance produite par la division du travail. — Émile Durkheim, La division du travail social, 1893

Compléments

• Durkheim identifie quatre formes anormales de la division du travail : (Émile Durkheim, 1893):
  • l’anomie
  • l’inadéquation entre talents et fonctions
  • la bureaucratie
  • l’avilissement de l’homme réduit à l’état de machine

💡 Astuce mémo

Smith enrichit, Marx aliène, Durkheim intègre

📖 5. Organisation scientifique et modèles industriels

🔑 Notions clés & Définitions

• Taylorisme : Frederick Winslow Taylor, Principles of Scientific Management, 1911 — Forme d’organisation scientifique du travail qui rationalise l’activité productive par l’étude des temps, la division des tâches et la séparation entre conception et exécution.
• Toyotisme : Taiichi Ohno — Système de production fondé sur le juste-à-temps, la flexibilité et la polyvalence de la main-d’œuvre, ainsi que sur l’amélioration continue.

★ À maîtriser

• Le taylorisme décompose les gestes, chronomètre les tâches, recherche une manière optimale de travailler et rémunère les exécutants selon le nombre de pièces produites. — Frederick Winslow Taylor

• Le fordisme repose sur le travail à la chaîne, la standardisation des produits et l’augmentation des salaires afin de soutenir la consommation de masse. — Henry Ford

• Pour monter un châssis de Ford T, le temps nécessaire passe de 12 h 28 à 1 h 33 en 1913 grâce à la mécanisation du déplacement et à l’organisation en 45 postes de travail.

Compléments

• La première chaîne de montage apparaît en 1913 dans une usine Ford de Détroit, puis en 1919 chez Citroën en France.

• La production en flux tendus vise cinq zéros:

  • zéro stock
  • zéro délai
  • zéro panne
  • zéro défaut
  • zéro papier

• Le toyotisme utilise le kanban pour réguler le débit de production depuis l’aval vers l’amont et transmettre à chaque poste la quantité exacte de pièces nécessaire.

💡 Astuce mémo

Taylor → Ford → Toyota

📖 6. Critique humaniste du taylorisme

★ À maîtriser

• Le mouvement des relations humaines, associé à Elton Mayo, se développe aux États-Unis dans les années 1920 et reproche au taylorisme de négliger les besoins affectifs et l’appartenance aux groupes.

• À Hawthorne, la productivité de six ouvrières augmente lorsque l’éclairage est renforcé, mais continue d’augmenter lorsqu’il est ensuite réduit, ce qui conduit Mayo à relier la productivité au sentiment d’être observé et reconnu. — Elton Mayo

Compléments

• 🔄 Les expériences de Hawthorne mobilisent : (Elton Mayo):
  1. le comptage des performances
  2. l’observation des travailleurs
  3. les entretiens sur leurs réactions

💡 Astuce mémo

Reconnaissance des travailleurs → satisfaction → productivité

📖 7. Définitions et programme sociologique

🔑 Notions clés & Définitions

• Travail : Conditions concrètes d’exercice de l’activité professionnelle, c’est-à-dire les conditions de travail.
• Emploi : Fait d’avoir un travail et les modalités d’occupation de ce travail, notamment le statut en CDD ou en CDI.

📝 Points essentiels

• La sociologie du travail et de l’emploi étudie le travail comme un grand intégrateur, mais aussi comme une activité potentiellement destructrice lorsque ses conditions impliquent une intensification ou une précarisation de l’emploi.

💡 Astuce mémo

Travail = conditions d’exercice ; emploi = statut et modalités

📖 8. Critiques sociologiques du taylorisme

🔑 Notions clés & Définitions

• Effet Hawthorne : Elton Mayo — Augmentation de la satisfaction et du rendement des travailleurs lorsqu’ils se sentent observés, reconnus et valorisés.
• Aliénation au travail : Georges Friedmann — Situation dans laquelle l’ouvrier ne peut ni s’exprimer dans son travail ni participer à l’activité de l’entreprise, si bien que son travail lui devient étranger.

★ À maîtriser

• Dans les expériences de Hawthorne menées entre 1924 et 1932, Mayo mesure les performances, observe les travailleurs et réalise des entretiens afin d’étudier les effets des conditions de travail et de l’attention portée aux ouvrières. — Elton Mayo

• Selon Mayo, les ouvriers s’accordent sur une norme informelle de rendement qui peut être plus puissante que les stimulants financiers proposés par l’entreprise. — Elton Mayo

📌 La rationalisation du travail provoque à la fois la déqualification progressive des ouvriers, qui exécutent une tâche répétitive, et l’apparition en nombre réduit de métiers qualifiés liés au perfectionnement des machines. — Georges Friedmann

Compléments

• L’humanisation du travail repose sur : (Georges Friedmann):
  • l’augmentation des qualifications
  • la réduction du temps de travail
  • la diminution des cadences

💡 Astuce mémo

Taylor réduit l’humain à l’effort ; Mayo l’intègre comme facteur de satisfaction

📖 9. Persistance et renouvellement du taylorisme

📝 Points essentiels

• Le travail à la chaîne et sous contrainte du déplacement automatique d’une pièce persiste dans l’industrie malgré l’introduction du toyotisme.

• La taylorisation des services repose sur:

  • des cadences soutenues
  • des appels chronométrés
  • des scripts à suivre
  • un contrôle direct
  • un fort turn-over

• En 2016, 73 % des salariés déclarent être en contact direct avec le public, contre 60,8 % en 1991 ; 15 % déclarent une agression verbale et 1,7 % une agression physique ou sexuelle au cours des douze derniers mois.

📌 Le flux tendu remplace les stocks-tampons par une régulation humaine : les délais courts accroissent la pression, tandis que le toyotisme élargit les tâches et augmente la polyvalence. — A.Gorgeu, R.Mathieu, M.Pialoux, Les ouvriers de l’industrie

📌 L’autonomie sous contrainte fixe des objectifs sans prescrire les moyens, mais le contrôle est intégré aux équipes, intériorisé par les salariés et renforcé par l’informatique.

💡 Astuce mémo

Flux tendu → pression accrue → autonomie sous contrôle

📖 10. Mesurer les conditions de travail

★ À maîtriser

• Les enquêtes Conditions de travail sont organisées et exploitées par la DARES, collectées par l’INSEE depuis 1978 auprès d’un échantillon représentatif des personnes de 15 ans ou plus qui exercent un emploi.

• L’enquête SUMER, gérée par la DARES et la Direction des relations du travail, dresse l’état des lieux des expositions des salariés aux principaux risques professionnels à partir des observations de médecins du travail volontaires.

Compléments

• Depuis 2016, les enquêtes Conditions de travail intègrent des questions sur les risques psychosociaux et sont intitulées Conditions de travail et risques psychosociaux.

💡 Astuce mémo

Conditions de travail observe le travail vécu ; SUMER mesure les expositions professionnelles

📖 11. Dégradation et inégalités de pénibilité

📝 Points essentiels

📌 L’automatisation raréfie certains postes très pénibles et dangereux, mais elle développe les horaires atypiques et l’exigence de vigilance, notamment lorsque les machines doivent fonctionner en continu.

• Les organisations hybrides cumulent les contraintes de la demande extérieure avec les normes industrielles, ce qui intensifie le travail et enferme les salariés dans un cercle vicieux de l’urgence.

• Selon l’enquête SUMER de 2010, 70 % des ouvriers sont exposés à au moins un facteur de pénibilité, contre 12 % des cadres et professions intellectuelles supérieures et 48 % des employés de commerce et de services.

• Les facteurs de pénibilité comprennent:

  • les contraintes physiques marquées
  • l’environnement physique agressif
  • certains rythmes de travail

💡 Astuce mémo

Automatisation et réorganisations → intensification → nouvelles pénibilités

📖 12. Rapports subjectifs au travail

📝 Points essentiels

• Les conditions de travail sont une construction sociale : des risques autrefois considérés comme faisant partie du métier, comme les chutes des couvreurs, sont désormais définis comme des problèmes auxquels il faut remédier.

• Dans l’enquête Travail et modes de vie de 1997, la satisfaction au travail est plus élevée chez les professions libérales, les chefs d’entreprise, les cadres et les enseignants que chez les ouvriers non qualifiés et les personnels des services directs aux particuliers. — Christian Baudelot, Michel Gollac, Travailler pour être heureux ? Le bonheur et le travail en France, 2003

📌 Pour les catégories dominées, le travail est d’abord une condition du bonheur parce que son accès n’est pas assuré, tandis que les catégories dominantes cherchent surtout un équilibre entre travail, vie familiale, loisirs et culture. — Christian Baudelot, Michel Gollac, Travailler pour être heureux, 1997

• L’écart salarial entre les hommes et les femmes est de 25 à 30 %, et il reste de 15 % toutes choses égales par ailleurs, ce qui relève de la discrimination entre les sexes. — Christian Baudelot, Michel Gollac, Marc Gurgand, Hommes et femmes au travail : des satisfactions comparables en dépit de situations inégales, 1999

💡 Astuce mémo

Travail assuré : équilibre de vie ; travail incertain : condition du bonheur

📖 13. Santé, souffrance et tension au travail

🔑 Notions clés & Définitions

• Déni : Refus de considérer une partie de la réalité extérieure ou intérieure, notamment la souffrance et le danger au travail.
• Tension au travail : Robert Karasek — Résulte de la combinaison d’exigences fortes en volume, qualité et vitesse avec des marges de manœuvre et des espaces de liberté restreints.
• Troubles musculo-squelettiques : Inflammations des tendons et des articulations liées notamment à la combinaison d’une forte pression de travail et de faibles marges pour choisir ses gestes.

★ À maîtriser

📌 Les nuisances physiques extrêmes diminuent, mais les nuisances de niveau moyen persistent ou s’étendent sous l’effet de la polyvalence et des contraintes de temps.

• Entre cadres et ouvriers, l’écart d’espérance de vie à 35 ans est de 5 ans chez les hommes et de 3 ans chez les femmes.

Compléments

• Les troubles musculo-squelettiques représentent 88 % des maladies professionnelles, tandis que les infections liées à l’amiante en représentent 5,7 %.

💡 Astuce mémo

Exigences fortes + marges faibles → tension → troubles de santé

📖 14. Perte de sens et santé au travail

🔑 Notions clés & Définitions

• Perte de sens du travail : Un trouble de la santé dans lequel la pression empêche le travailleur de prendre du recul, d’échanger avec ses collègues et de préserver les composantes enrichissantes de son métier.

★ À maîtriser

• La pression professionnelle peut conduire à sacrifier la variété, l’apprentissage et les tâches non obligatoires, puis à une insatisfaction au travail et à des troubles de santé comme le syndrome de fatigue chronique ou le burn-out.

• Lorsque la pression augmente dans les métiers de relation humaine, les salariés peuvent devoir réduire la qualité du travail et ne plus accomplir la mission à laquelle ils se sont consacrés, ce qui peut entraîner de longues maladies ou des suicides.

Compléments

• La perte de sens du travail est particulièrement observable dans les métiers fortement investis dans la relation humaine, notamment les professions de santé et d’enseignement.

💡 Astuce mémo

Pression accrue → perte de qualité → souffrance au travail

📖 15. Accidents et maladies professionnelles

★ À maîtriser

• Les troubles musculosquelettiques représentent 88 % des maladies professionnelles reconnues, tandis que les infections liées à l’amiante en représentent 5,7 %.

• La hausse du nombre de maladies professionnelles reconnues s’explique par une meilleure connaissance de leur origine professionnelle, l’intensification du travail et les effets différés de l’amiante.

• En 2005, 12 % des accidents entraînant des soins n’ont pas été signalés à l’entreprise, 32 % n’ont pas été déclarés à la Sécurité sociale et près de la moitié n’ont pas été reconnus, selon les déclarations des salariés citées par la Dares en 2011.

• Entre 4 et 8,5 % des nouveaux cancers dépistés en France, soit 14 000 à 30 000 cas selon le plan cancer 2014-2019, seraient attribuables aux expositions professionnelles, alors que moins de 2 000 sont reconnus comme professionnels.

Compléments

• Les accidents du travail concernent surtout les activités de service, la santé, l’action sociale, le nettoyage, le travail temporaire, les commerces et l’alimentation chez les femmes, tandis que le BTP et la métallurgie sont les secteurs les plus concernés chez les hommes.

💡 Astuce mémo

Accident reconnu ≠ accident vécu et déclaré

📖 16. Population active et groupes socioprofessionnels

🔑 Notions clés & Définitions

• Population active : BIT, 1954, réactualisée — L’ensemble des individus qui déclarent exercer un emploi ou rechercher un emploi selon la définition du Bureau international du travail, organisme rattaché à l’ONU.
• Chômeurs au sens du BIT : Les personnes âgées de 15 ans ou plus qui n’ont pas travaillé pendant la semaine de référence, sont disponibles dans les deux semaines et recherchent activement un emploi ou en ont un qui commence dans les trois mois.

★ À maîtriser

• Le taux d’activité est le rapport entre le nombre d’actifs, comprenant les actifs occupés et les chômeurs au sens du BIT, et la population totale.

• Les salariés représentent près de 90 % des actifs occupés aujourd’hui, contre 65 % vers 1955.

• La population active est passée de 20 millions d’individus en 1962 à plus de 30 millions aujourd’hui, notamment sous l’effet de l’immigration, de l’arrivée du baby-boom sur le marché du travail et de l’activité salariée accrue des femmes de 25 à 54 ans.

Compléments

• La part des jeunes de 15 à 24 ans dans la population active est passée d’environ un sur cinq dans les années 1960 à moins d’un sur dix en 2018, principalement sous l’effet de la prolongation de la scolarité.

💡 Astuce mémo

Salariat massif → chômage développé → activité accrue

📖 17. Chômage de masse et emplois atypiques

🔑 Notions clés & Définitions

• Emplois atypiques : Les emplois qui dérogent à la norme du travail en CDI à temps plein, notamment par la durée ou la stabilité du contrat, ou par la durée du travail.

★ À maîtriser

• La part des contrats temporaires, comprenant notamment les CDD et l’intérim, est passée de 5 % de l’emploi total au début des années 1980 à près de 12 % en 2024.

• Le travail à temps partiel, presque inexistant dans les années 1960, représente aujourd’hui 17,6 % de l’emploi total.

• Les emplois temporaires représentent 11,8 % de l’emploi total, mais plus de neuf embauches sur dix se font aujourd’hui sur ces emplois.

• Les emplois précaires constituent un préalable à l’embauche et un prélude au chômage, car ils sont souvent utilisés pour recruter puis sont les premiers supprimés en cas de retournement de la conjoncture.

Compléments

• Le temps partiel concerne près de 27 % des femmes en emploi contre moins de 9 % des hommes, et près de la moitié des employées non qualifiées travaillent à temps partiel.

• Selon Robert Castel, la précarité entraîne une « déstabilisation des stables » par l’accroissement de la pression au travail, la mobilisation par la peur du chômage et la dégradation des conditions de travail.

💡 Astuce mémo

CDI à temps plein ≠ emplois temporaires ou à temps partiel

📖 18. Inégalités d’emploi entre les jeunes

★ À maîtriser

• Le taux de chômage des jeunes de 15 à 24 ans atteint près de 19 %, soit 2,8 fois celui des 25-49 ans, mais la part des jeunes au chômage rapportée à l’ensemble de leur classe d’âge est d’environ 7 %.

• En 2024, moins de 42 % des jeunes de 15 à 24 ans en emploi occupent un emploi à durée indéterminée, contre environ 76 % des actifs des autres tranches d’âge.

📌 Le déclassement désigne le fait d’occuper un emploi dont le niveau est inférieur à celui qui correspond normalement au niveau de formation initiale, mais cette correspondance peut être définie de manière normative, statistique ou subjective.

• Selon l’enquête du CEREQ, 5 % des non-diplômés accèdent rapidement à un emploi à durée indéterminée contre 50 % des diplômés de niveau bac+5.

📌 Plus le niveau de diplôme est élevé, plus la probabilité d’être au chômage est faible et plus les chances d’accéder à un CDI sont fortes, même si aucun diplôme ne garantit totalement l’accès à l’emploi.

Compléments

• En 2014, 72 % des jeunes sortis du système éducatif depuis un à quatre ans et ne possédant aucun diplôme ou seulement le brevet étaient au chômage ou sans activité professionnelle.

💡 Astuce mémo

Diplôme plus élevé → chômage moindre et accès facilité au CDI

📊 Tableaux de synthèse

Trois analyses de la division du travail

Modèles d’organisation industrielle