Qu'est-ce qu'une vitamine ?
Une substance organique vitale sans apport calorique nécessaire à l'organisme.
Comment les vitamines agissent-elles dans l'organisme ?
Elles agissent comme biocatalyseurs enzymatiques déclenchant des réactions chimiques.
Quelles sont les causes possibles des carences chez le sportif ?
Elles peuvent venir d'une alimentation hypocalorique stricte, d'exclusion, d'une suppression durable d'un groupe alimentaire, d'une hyperperméabilité intestinale ou d'une alimentation pauvre en micronutriments.
Qu'est-ce qui provoque une malabsorption vitaminique malgré un apport suffisant ?
Une absorption intestinale perturbée par des diarrhées chroniques ou certains médicaments comme les contraceptifs.
Vitamine
Substance organique vitale, sans calories, nécessaire.
Vitamines liposolubles
Solubles dans lipides, stockables, toxiques en excès.
Vitamines hydrosolubles
Solubles dans eau, non stockées, éliminées.
Carence vitamine
Ralentit les réactions métaboliques, diminue le métabolisme.
Causes carence
Alimentation hypocalorique, exclusion, malabsorption.
Hypervitaminose
Toxicité due à excès ou mélange de compléments.
Vitamines synthétisées
D, K, B2, B12 par foie et flore.
Teste tes connaissances avec un QCM de 9 questions sur Vitamines et minéraux chez le sportif.
1. Quel rôle les vitamines jouent-elles dans les réactions d’anabolisme et de catabolisme ?
2. Quelle caractéristique distingue principalement les vitamines liposolubles des vitamines hydrosolubles ?
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