Indicateurs d’activité hôtelière — principaux ?
Taux d’occupation, fréquentation, indice, prix moyen, durée moyenne.
Taux d’occupation — définition ?
Part des chambres louées sur chambres disponibles.
Taux de fréquentation — définition ?
Proportion de clients présents par rapport à la capacité totale.
Indice de fréquentation — formule ?
Nuitées / chambres louées.
Prix moyen par chambre louée — calcul ?
Chiffre d’affaires hébergement / chambres louées.
Durée moyenne du séjour — mesure ?
Nuitées / clients logés.
EBE — rôle principal ?
Mesurer la performance économique de l’exploitation.
GOPPAR — inclut quoi ?
Revenu par chambre disponible, dépenses fixes comprises.
ARPAR — basé sur ?
Dépenses variables, pour prévision et suivi.
RBE — définition ?
Résultat brut d’exploitation, performance opérationnelle.
RBE retraité — particularité ?
Retraitements pour refléter la réalité d’exploitation.
Chaîne des résultats — étape clé ?
De la consommation de matières au résultat net.
Marge brute — formule ?
Chiffre d’affaires - coût des produits consommés.
Frais généraux — regroupement ?
Dépenses d’exploitation non directement liées à la production.
Seuil de rentabilité — signification ?
Chiffre d’affaires où résultat est nul.
Charges financières — rôle ?
Intérêts et coûts liés au financement.
Stocks et achats — lien ?
Achats ajustés par variation de stocks pour consommation réelle.
Apports des associés — impact ?
Augmentation des capitaux propres ou dettes.
Répartition du résultat — comment ?
Selon parts sociales, investissements ou autres critères.
T.O. — formule ?
(Chambres louées / chambres disponibles) × 100.
T.F. — formule ?
(Nuitées / clients logeables) × 100.
Indice de fréquentation — calcul ?
Nuitées / chambres louées.
P.M.C. — signification ?
Chiffre d’affaires hébergement / chambres louées.
REVPAR — rôle ?
Revenu par chambre disponible, indicateur clé.
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1. Quel indicateur mesure la part des chambres disponibles effectivement louées sur une période donnée ?
2. Quel indicateur exprime le nombre moyen de personnes par chambre louée à partir des nuitées-clients et des chambres louées ?
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