QCM : Burgers et compositions (4 questions)

Question 1

1. Quelle garniture fromagère distingue le Old Jock dans sa composition ?

Du roquefort, accompagné d’oignons frits et de sauce blanche

Du roquefort et du cheddar, accompagnés de cornichons

De la tomme, accompagnée d’oignons frits et de salade locale

Du cheddar, accompagné de tomates et de sauce barbecue

Explication

Le Old Jock comprend de la tomme, ainsi que des oignons frits et de la salade locale. Le roquefort et le cheddar caractérisent plutôt le Sen Koko.

Answer

De la tomme, accompagnée d’oignons frits et de salade locale

Question 2

2. Pour retrouver la composition du Old Jock, quelle combinaison de sauces et de steak faut-il choisir ?

Sauce barbecue et sauce blanche avec un steak haché angus

Sauce tartare et sauce barbecue avec un steak haché de charolais

Sauce tartare et sauce blanche avec un steak haché angus

Sauce blanche et sauce moutarde avec un steak haché de charolais

Explication

Le Old Jock associe les sauces tartare et blanche à un steak haché angus. La sauce barbecue est associée au Sen Koko, et non à la recette décrite ici.

Answer

Sauce tartare et sauce blanche avec un steak haché angus

Question 3

3. Quel fromage accompagne le cheddar dans le Sen Koko ?

De la tomme

Du roquefort

De l’emmental

Du chèvre

Explication

Le Sen Koko contient du roquefort et du cheddar. La tomme figure dans la composition du Old Jock, tandis que les autres fromages ne sont pas indiqués pour ce burger.

Answer

Du roquefort

Question 4

4. Un burger est préparé avec un steak haché de charolais, de la sauce barbecue et des cornichons ; de quelle recette s’agit-il ?

Du Old Jock, garni aussi de tomme et d’oignons frits

Du Sen Koko, garni aussi de tomme et d’oignons frits

Du Sen Koko, garni aussi de roquefort et de cheddar

Du Old Jock, garni aussi de roquefort et de cheddar

Explication

Le steak de charolais, la sauce barbecue et les cornichons font partie de la composition du Sen Koko, qui comprend également roquefort et cheddar. Le Old Jock se reconnaît plutôt à son steak angus, sa tomme et ses oignons frits.

Answer

Du Sen Koko, garni aussi de roquefort et de cheddar

QCM : Burgers et compositions (4 questions)

Questions et réponses du QCM

1. Quelle garniture fromagère distingue le Old Jock dans sa composition ?

2. Pour retrouver la composition du Old Jock, quelle combinaison de sauces et de steak faut-il choisir ?

3. Quel fromage accompagne le cheddar dans le Sen Koko ?

4. Un burger est préparé avec un steak haché de charolais, de la sauce barbecue et des cornichons ; de quelle recette s’agit-il ?

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