1. Quel est le principe central du code couleur appliqué aux lavettes ?
Attribuer une couleur différente à chaque zone ou type de surface
Explication
Le code couleur attribue une lavette distincte à chaque zone ou type de surface afin de limiter les contaminations croisées. Changer de couleur selon les personnes, les horaires ou les produits ne correspond pas à ce principe.