★ À maîtriser
📌 Une consommation respectueuse de l’environnement privilégie une faible empreinte carbone, des produits issus de l’agriculture raisonnée ou biologique, peu emballés et conditionnés dans des emballages recyclables.
📌 Une consommation bénéfique pour l’économie privilégie les produits locaux et de saison, achetés via des circuits courts ou de proximité.
Compléments
Un circuit court comporte un intermédiaire ou aucun entre le producteur et le consommateur, tandis qu’un circuit de proximité correspond à une distance de 30 km pour les végétaux simples et de 80 km pour les produits nécessitant des transformations.
Une consommation bonne pour la santé privilégie les produits portant le label AB.
1. Pourquoi le gaspillage alimentaire constitue-t-il une conséquence éthique ?
2. Quel choix correspond à une consommation respectueuse de l’environnement ?
3. Quelle structure doit mettre en place une démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire ?
Qu'est-ce que la consommation écoresponsable prend en compte ?
Les critères du développement durable.
Que mesure l'empreinte carbone ?
Les émissions de gaz à effet de serre associées à un produit ou une activité.
Quels critères caractérisent une consommation respectueuse de l’environnement ?
Faible empreinte carbone, agriculture raisonnée ou biologique, peu d’emballages, emballages recyclables.
Quels produits privilégie une consommation bénéfique pour l’économie ?
Les produits locaux et de saison achetés via des circuits courts ou de proximité.
À quelles étapes intervient le gaspillage alimentaire ?
À la production, transformation, transport, vente et consommation.
Quels comportements des consommateurs provoquent le gaspillage alimentaire ?
Surconsommation, mauvaise gestion des stocks et rupture de la chaîne du froid.
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